Το φουά γκρα θα γίνει σπάνιο είδος και η τιμή του θα αυξηθεί φέτος, αφού η γρίπη των πτηνών αποδεκάτισε τις πάπιες στις χώρες παραγωγής, προειδοποίησαν σήμερα οι Γάλλοι παραγωγοί, προτρέποντας τους λάτρεις του εδέσματος αυτού να αγοράσουν εγκαίρως, εάν θέλουν να το γευτούν στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι τους.

Η παραγωγή φουά γκρα αναμένεται ότι θα είναι μειωμένη κατά 30-35% σε σχέση με πέρυσι ενώ η τιμή του θα ανέβει κατά περίπου 20%, λόγω και της αύξησης στις τιμές της ενέργειας και των ζωοτροφών. «Το να το μοιραζόμαστε θα είναι το κλειδί, επειδή θα έχουμε πολύ λιγότερο φουά γκρα και συνιστούμε θερμά να το προμηθευτείτε εγκαίρως», είπε ο πρόεδρος της ομοσπονδίας παραγωγών CIFOG, Ερίκ Ντιμάς.

Η Γαλλία, όπως και οι μικρότεροι ανταγωνιστές της στην αγορά φουά γκρα, η Ουγγαρία και η Βουλγαρία, έχουν πληγεί σφοδρά από την ιδιαίτερα μεταδοτική γρίπη των πτηνών φέτος, καθώς χάθηκαν 3,8 εκατομμύρια πάπιες. Συνολικά, περίπου 20 εκατομμύρια πουλερικά σφαγιάστηκαν λόγω της επιδημίας, της χειρότερης που έχει βιώσει ποτέ η χώρα, σύμφωνα με έναν αξιωματούχο του υπουργείου Γεωργίας. Σφαγιάστηκε επίσης το 70% των νεοσσών, κάτι που εμπόδισε τους εκτροφείς να επαναφέρουν την παραγωγή στα προηγούμενα επίπεδα.

Όσον αφορά τις εξαγωγές -καθώς το γαλλικό φουά γκρα πωλείται κυρίως σε εστιατόρια- οι παραγωγοί είπαν ότι θα προσπαθήσουν να εφοδιάσουν τους πάντες, έστω και σε μικρότερες ποσότητες.

Υπάρχει έντονη ανησυχία ότι ο ιός έχει γίνει ενδημικός στην Ευρώπη, αφού δεν εξαφανίστηκε το καλοκαίρι, όπως συνήθως. Το υπουργείο Γεωργίας ανέφερε ότι έχουν εντοπιστεί 27 εστίες σε πτηνοτροφεία από την 1η Αυγούστου. Ο υπουργός Μαρκ Φεσνό είπε μάλιστα ότι εκφράζονται ανησυχίες για τη σεζόν 2022-23, καθώς ο ιός φαίνεται ότι εξαπλώνεται.

Το φουά γκρα φτιάχνεται από το συκώτι χήνας ή πάπιας, ταϊσμένης με σιτηρά, συχνά με εξαναγκαστική σίτιση. Πωλείται ολόκληρο ή σε πατέ και θεωρείται λιχουδιά τόσο στη δυτική όσο και στην ασιατική κουζίνα. Η πρακτική της αναγκαστικής σίτισης συχνά επικρίνεται ως βαρβαρότητα από τους ακτιβιστές για τα δικαιώματα των ζώων.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Την οικονομική ενίσχυση των ατόμων Τρίτης Ηλικίας για την αγορά τεχνολογικού εξοπλισμού (tablet, laptop, desktop) ζήτησε με επιστολή της η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας της ΓΣΕΕ από τον Υπουργό Ψηφιακής Διακυβέρνησης, κ. Κυριάκο Πιερρακάκη.

Η ΕΕΚΕ, ήδη από το 2020 έως και σήμερα με στόχο την κοινωνική ένταξη και την αντιμετώπιση του κοινωνικού αποκλεισμού των ατόμων της Τρίτης Ηλικίας, καταρτίζει ανά την Ελλάδα τους συμπολίτες μας άνω των 60 ετών στην ασφαλή χρήση και πρακτική εξοικείωσή τους στις ηλεκτρονικές συναλλαγές, βελτιώνοντας άμεσα την ποιότητα διαβίωσής τους και συμβάλλοντας στην προστασία του εισοδήματος και της περιουσίας τους.

Μέσω της επιστολής της, η ΕΕΚΕ τονίζει την οικονομική αδυναμία των ατόμων Τρίτης Ηλικίας και δη των συνταξιούχων να αποκτήσουν τον τεχνολογικό εξοπλισμό (tablet, laptop, desktop) που απαιτείται για την πρόσβασή τους στο Διαδίκτυο, ειδικότερα, εάν ληφθεί υπόψη ότι λόγω των περικοπών της τελευταίας δεκαετίας, το ύψος της μέσης μηνιαίας σύνταξης έχει μειωθεί δραματικά.

Για όλους αυτούς τους λόγους και με γνώμονα την αναβάθμιση των ψηφιακών δεξιοτήτων των μεγαλύτερων σε ηλικία συμπολιτών μας, η οποία θα έχει θετικό αντίκτυπο στις καταναλωτικές συνήθειες και την αγορά εν γένει, αιτούμαστε στον Υπουργό Ψηφιακής Διακυβέρνησης, κ. Κυριάκο Πιερρακάκη την οικονομική ενίσχυση των ατόμων Τρίτης Ηλικίας για την αγορά  τεχνολογικού εξοπλισμού (tablet, laptop, desktop).

Ο χειμώνας στη Λήμνο ήταν αρκετά κρύος, με καλές βροχοπτώσεις που δημιούργησαν επαρκές υδατικό απόθεμα για τα αμπέλια. Οι καιρικές συνθήκες την άνοιξη και το καλοκαίρι ήταν αρκετά ξηρικές, με αποτέλεσμα να μην παρουσιαστούν μυκητολογικές προσβολές. Το καλοκαίρι που ακολούθησε χαρακτηρίστηκε από ήπιες θερμοκρασίες και ξηρασία, συνθήκες που χαρακτηρίζονται ως ιδανικές και για τις δύο καλλιεργούμενες ποικιλίες , μέχρι και τις τελευταίες μέρες πριν την έναρξη του τρυγητού. Η μεγάλη σχετικά ποσότητα βροχής που έπεσε εκείνο το χρονικό διάστημα καθυστέρησε τη συγκομιδή των σταφυλιών ,αλλά δεν προκάλεσε την εμφάνιση ασθενειών, αντιθέτως συνέβαλλε θετικά στην ανάπτυξη του αρωματικού δυναμικού των σταφυλιών, ιδιαίτερα του Μοσχάτου.

Ο τρύγος του Μοσχάτου Αλεξανδρείας διήρκεσε από τις 24 Αυγούστου ως τις 13 Σεπτεμβρίου, και το σταφύλι είχε πολύ καλά ποσοστά σακχάρων και καλές για την ποικιλία οξύτητες, με αποτέλεσμα οίνους με πολύ καλή δομή και αρωματικό προφίλ τόσο γλυκούς , όσο και ξηρούς. Η φετινή εσοδεία όλων των τύπων οίνων που παράγει ο ΑΣ ΛΗΜΝΟΥ-Η ΕΝΩΣΗ αναμένεται για μια ακόμα χρονιά να αναδίδει τον τυπικό πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα του Μοσχάτου, δικαιολογώντας για μια ακόμα φορά τον χαρακτηρισμό τους ως ΠΟΠ.

Το Λημνιό τρυγήθηκε στις 14-15 Σεπτεμβρίου, δίνοντας ξηρά κρασιά με υψηλό αλκοολικό τίτλο, πολύ καλό αρωματικό δυναμικό και φαινολική ωριμότητα. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον φαίνεται ότι θα έχει η εξέλιξη της παλαίωσης Λημνιού ΠΟΠ εσοδείας 2022.

Η ποσότητα των σταφυλιών ήταν οριακά μεγαλύτερη σε σχέση με πέρυσι, συνεχίζοντας την σταθερή αυξητική τάση των τελευταίων ετών.