24kontelis.gif
Τίτλοι:
Ζωγραφιά Τσιμπούρη

Ζωγραφιά Τσιμπούρη

URL Ιστότοπου:

ΚΕΡΑΣΙΑ ΑΝΑΜΕΝΕΤΑΙ Η ΜΕΓΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΙΤΑΛΙΑ

Η εκστρατεία cerasicola μόλις ξεκίνησε στην Απουλία, όπου αναμένεται μια εξαιρετική παραγωγή και ανώτερη από αυτή των προηγούμενων ετών". Για να το πω στο IFN είναι ο Gianni Porcelli, εθνικός συντονιστής της Επιτροπής Προϊόντων Κερασιάς του διεπαγγελματικού φορέα Ortofrutta Italia και πρόεδρος του Consorzio Ciliegia di Bisceglie.
"Η εκστρατεία ξεκινά λίγες ημέρες αργότερα για την ωρίμανση σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, καθώς τα κλιματικά γεγονότα δεν ήταν ευνοϊκά για την πρόοδο, αλλά συνολικά η παραγωγή είναι εξαιρετική".
Από την άποψη της παραγωγής, η θεά με δεμένα μάτια φίλησε τις κερασιές της Απουλίας επειδή τους τελευταίους δύο μήνες οι θερμοκρασίες έχουν επανέλθει στο φυσιολογικό και δεν έχουν υπάρξει σημαντικοί καθυστερημένοι παγετοί. Αυτό επιτρέπει στους καλλιεργητές φρούτων να υπολογίζουν στην άφθονη παραγωγή. «Στην Απουλία – συνεχίζει το Porcelli – ως όγκοι αναμένουμε το μέγιστο δυναμικό, επειδή οι συνθήκες ήταν και εξακολουθούν να είναι ευνοϊκές. Όχι μόνο σημαντικοί όγκοι, αλλά και ποιοτικά αγαθά. «Τα νέα από την Εμίλια-Ρομάνια – συνεχίζει ο συντονιστής – είναι πολύ παρόμοια, αλλά βρισκόμαστε στις πρώτες μέρες της συλλογής και οι ποσότητες είναι μικρές. Μπορούμε να πούμε ότι η εκστρατεία ξεκίνησε σήμερα".
 Εμφάνιση της εικόνας προέλευσης
 
Η συγκομιδή ξεκίνησε με την πρώιμη ποικιλία Bigarreau θα συνεχιστεί με τη Ferrovia, μια τυπική ποικιλία της Απουλίας που είναι εγγενής στη Murgia και αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής. «Είχαμε πάντα ένα πρόγραμμα ωρίμανσης με 10/12 σημαντικότερες ποικιλίες που καλύπτουν την παραγωγή μέχρι τις 15/20 Ιουνίου, αλλά ο κίνδυνος συνωστισμού στην παραγωγή υπάρχει γιατί εξαρτάται από το τι θα μας κρατήσουν τα καιρικά φαινόμενα».
Ο ξένος ανταγωνισμός είναι έντονος, ειδικά ο ισπανικός για τον οποίο ο Πορσέλι προβλέπει "έναν καλό πόλεμο".
 
ΠΗΓΗ:www.italiafruit.net

ΡΟΔΑΚΙΝΟ LEONFORTE ΦΡΟΥΤΑ ΠΟΥ ΘΕΛΟΥΝ ΧΑΔΙ

Η Λα Πέσκα ντι Λεονφόρτε Ιγκ έχει πολλά να πει. Ένας καρπός που στη ζωή του «χαϊδεύει» δέκα φορές πριν από τη συγκομιδή πρέπει απαραίτητα να είναι πολύτιμος, όχι μόνο επειδή προστατεύεται από την τσάντα κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Η αλιεία "ncuppata" - όπως ονομάζεται στη Σικελία - έχει τώρα μια νέα κοινοπραξία για να προωθήσει ακόμη περισσότερο την προστασία και την ενίσχυση αυτής της αριστείας, εξαιρετική για φρέσκια κατανάλωση και ένα κόσμημα που μεταμορφώνεται επίσης, από μαρμελάδα σε ροδάκινο σε σιρόπι.

Κατά τη διάρκεια του Macfrut συναντηθήκαμε στο περίπτερο της Op La Deliziosa ο πρόεδρος του Consorzio della Pesca di Leonforte Igp, Ντομένικο Ντι Στέφανο και η νέα διευθύντρια Ρίτα Σεραφίνι. Τα τελευταία δέκα χρόνια οι επιφάνειες του συγκεκριμένου καρπού έχουν περάσει από 30 σε 120 εκτάρια, γεγονός που μαρτυρεί το ενδιαφέρον που υπάρχει για την αλιεία της ΠΓΕ Leonforte και από νέους επιχειρηματίες της γεωργίας. «Το 2021 υπάρχει ένα είδος αναγέννησης, με τη δημιουργία μιας νέας κοινοπραξίας προστασίας όπου υπάρχει το 90% της παραγωγής - λέει ο Di Stefano - Υπάρχει μεγάλη ζύμωση, υπάρχουν νέες εκμεταλλεύσεις που γεννιούνται και επενδύουν σε ιχθυοτροφεία. Η κοινοπραξία έχει δώσει στον εαυτό της θεσμικό ρόλο, εμβαθύνουμε μια ολόκληρη σειρά προβλημάτων της επικράτειάς μας, από τις υποδομές έως τη διαχείριση των αρδευτικών υδάτων. Θέλουμε να είμαστε σημείο αναφοράς για τους συνδεδεμένους παραγωγούς και όχι μόνο. Είμαστε σίγουροι γιατί με τα χρόνια η παραγωγή έχει αυξηθεί και οι εταιρείες έχουν δομηθεί. Εγώ ο ίδιος ξεκίνησα την επιχείρηση σε ηλικία 14 ετών, σε ένα εκτάριο γης που μου είχε δώσει ο πατέρας μου. Τώρα έχω 50 εκτάρια αφιερωμένα στην αλιεία της ΠΓΕ Leonforte».

Και το σικελικό ροδάκινο απαντά στη ζήτηση που προέρχεται από τον καταναλωτή: ποιότητα και γεύση σε συνδυασμό με την περιβαλλοντική βιωσιμότητα. «Η παραγωγή μας είναι οικολογικά βιώσιμη, σέβεται την περιοχή και όταν τρώτε ένα από αυτά τα ροδάκινα η γεύση είναι εξαιρετική - συνεχίζει ο Di Stefano - Μεγαλώνουμε τα φρούτα με μανιακή φροντίδα, τα χαϊδεύουμε δέκα φορές στη ζωή του και από τη σακούλα μέχρι τη συγκομιδή όλα είναι χειροκίνητα».

Η νέα κοινοπραξία για την προστασία της αλιείας της ΠΓΕ Του Λεωνοφρότε αναγνωρίστηκε τον περασμένο Απρίλιο και πολύ πρόσφατα η Ρίτα Σεράφι - από την περιοχή προέλευσης Marche, ρωμαϊκή με υιοθεσία και με μεγάλη αγάπη για τη Σικελία - ανέλαβε τη διαχείριση. "Θέλουμε να ενισχύσουμε το προϊόν και το έδαφος, το ένα δεν μπορεί να διαχωριστεί από το άλλο - δείχνει - Ξεκινώντας από το τοπικό, φτάνοντας στο εθνικό και στη συνέχεια και πάλι πέρα από τα ιταλικά σύνορα, θέλουμε να κάνουμε αυτή την αριστεία γνωστή".


«Θα οικοδομήσουμε μια λιτή, έξυπνη, αποτελεσματική δομή, η οποία θα αγκαλιάζει και θα αναπτύσσει ταυτόχρονα όλους τους στρατηγικούς τομείς που χαρακτηρίζουν την κοινοπραξία - συνεχίζει ο διευθυντής - Έτσι, ο τομέας της επικοινωνίας και της βελτίωσης, η υλοποίηση της διοικητικής δραστηριότητας, επίσης στο μέτωπο της εποπτείας και της προστασίας . Στη συνέχεια, γενική φροντίδα της ονομασίας: σχεδιάζουμε μια επικαιροποίηση των προδιαγραφών παραγωγής. Η αγορά και η κλιματική αλλαγή εξελίσσονται συνεχώς, δεν μπορούμε παρά να έχουμε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτά τα ζητήματα. Θα είμαστε ικανοποιημένοι όταν μεγαλώσουμε ακόμα πιο γρήγορα - καταλήγει ο Serafini - ο κόσμος θα γνωρίζει την αλιεία μας και θα έρθει στην περιοχή για να το δει από κοντά και να μάθει πώς καλλιεργείται».

ΠΗΓΗ:www.italiafruit.net

ΕΝΑ ΜΗΛΟ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΤΟΝ ΓΙΑΤΡΟ ΤΟΝ ΚΑΝΕΙ ΠΕΡΑ

Ένα μήλο την ημέρα κρατάει τον γιατρό μακριά.Σύμφωνα με όσα προέκυψαν από μια πρόσφατη ιταλική μελέτη  θα φαινόταν έτσι: αυτοί οι καρποί, στην πραγματικότητα, εκτός από υγιείς, θρεπτικοί και ελαφριοί, θα ήταν σε θέση να λογομαχούν απευθείας με τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος, εξουδετερώνοντας τη φλεγμονή. Η ανακάλυψη έγινε από μια ομάδα οκτώ ερευνητών, συμπεριλαμβανομένου του Luca Lovatti του Τμήματος Έρευνας και Ανάπτυξης της Μελίντα, υπό τον συντονισμό της καθηγήτριας Barbara Zavan, του Εργαστηρίου Αναγεννητικής Ιατρικής του Τμήματος Μεταφραστικής Ιατρικής και της Romagna του Πανεπιστημίου της Ferrara, η οποία ανέλυσε in vitro τις ιδιότητες των Χρυσών Νόστιμων μήλων του val di Non.
Οι συγγραφείς βρήκαν για πρώτη φορά επιβεβαίωση ενός ήδη γνωστού γεγονότος, δηλαδή ότι τα μήλα περιέχουν μικρά κυστίδια νανο-μεγέθους, εξωσώματα. Αλλά δεν σταμάτησαν εκεί: εξήγαγαν αυτά τα νανοευαγγειωματίδια από το Golden Delicious, τα ανέλυσαν και δοκίμασαν τη βιολογική τους επίδραση στα ανθρώπινα μακροφάγα, κύτταρα που εμπλέκονται στην ανοσολογική απόκριση κατά των λοιμώξεων. Διαπίστωσαν ότι τα εξωσώματα των μήλων ενσωματώνονται από μακροφάγα και προωθούν τη διαφοροποίηση τους από μια μορφή που παράγει φλεγμονή σε μια μορφή που την εξουδετερώνει. Μέσω μιας σειράς μοριακών μηχανισμών, επομένως, έρχονται να υποστηρίξουν αντιφλεγμονώδεις διεργασίες.
<Once που ενσωματώνεται από τα ανθρώπινα κύτταρα, τα εξωσώματα διεγείρουν ορισμένες λειτουργίες, χωρίς να μεταβάλλουν το γονιδίωμά τους. Ειδικότερα, δρουν στο επίπεδο του ανοσοποιητικού συστήματος προωθώντας την αντιφλεγμονώδη δράση> εξηγεί ο Luca Lovatti, ερευνητής στο Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης της Melinda <Η έρευνα που διεξάγει η Κοινοπραξία έχει δύο στόχους: ο πρώτος από γενικής φύσης είναι ενημερωτικός για την αύξηση της ευαισθητοποίησης σχετικά με τις υγιείς ιδιότητες του μήλου και ο δεύτερος αφορά την κυκλική βιοοικονομία για την εκχύλιση βιοδραστικών ουσιών από μήλα αποβλήτων για να αυξήσουμε την αξία της παραγωγής των οπωροκαλλιεργητών μας>.
Στην παρούσα κατάσταση της γνώσης, δεν είναι γνωστό ποια είναι η ελάχιστη ποσότητα εξωσωμάτων, και ως εκ τούτου τα μήλα, απαραίτητα για την ενεργοποίηση αλυσιδωτές αντιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα και αν αυτή η επίδραση εμφανίζεται επίσης σε άλλα κύτταρα. Ακριβώς για να βρεθεί μια απάντηση σε αυτά και άλλα ερωτήματα, η έρευνα θα συνεχιστεί τα επόμενα τρία χρόνια, με τη συμμετοχή και άλλων ποικιλιών μήλων που καλλιεργούνται στο Val di Non.
< Πάντα πιστεύαμε ότι τα μήλα και τα φρούτα γενικά ήταν σύμμαχοι της υγείας επειδή είναι πλούσια σε ευεργετικές ουσίες που προάγουν παθητικά την καλή λειτουργία του σώματός μας, όπως οι φυτικές ίνες και οι πολυφαινόλες. Αντ 'αυτού, ανακαλύψαμε τώρα ότι η "καλοσύνη" τους δεν περιορίζεται σε αυτό: ήταν έκπληξη να σημειωθεί ότι αντ 'αυτού είναι σε θέση να διάλογο απευθείας με τα κύτταρά μας και να τα "επαναπρογραμματίσουν", ευνοώντας το κλείσιμο φλεγμονωδών διεργασιών και την ενεργοποίηση αντιφλεγμονωδών> λέει η καθηγήτρια Barbara Zavan, συντονίστρια της έρευνας.
Τα μήλα, επομένως, μπορούν πραγματικά να θεωρηθούν ένα συμπύκνωμα καλοσύνης και υγείας, καθώς και γεύσης.
 
 
ΠΗΓΗ:www.italiafruit.net

ΠΑΝΕΥΡΩΠΑΙΚΑ Η ΕΛΛΕΙΨΗ ΕΡΓΑΤΩΝ ΓΗΣ

Aπό την Απουλία μέχρι την Εμίλια Ρομάνια το ίδιο πρόβλημα, η ύπαιθρος παραμένει απαλλαγμένη τόσο από εξειδικευμένη όσο και από γενική εργασία. Γιατί δεν υπάρχουν εργαζόμενοι σε περίοδο κρίσης;
"Εδώ και μερικές ημέρες λαμβάνουμε νέα από αγροκτήματα που διαμαρτύρονται για τη δυσκολία εύρεσης εργαζομένων παρά την προσφορά τακτικών συμβάσεων", για να στρέψει τα φώτα της δημοσιότητας στην έλλειψη εργασίας είναι ο πρόεδρος της Confagricoltura Puglia Luca Lazzàro.
"Η κατάσταση είναι γενική και αφορά σε όλη την παραγωγή φρούτων και λαχανικών. Αλλά, αυτές τις μέρες, το πρόβλημα είναι πιο αισθητό: είμαστε κοντά στις μεγάλες εκστρατείες συγκομιδής στην περιοχή μας και, σίγουρα, το πλησιέστερο είναι αυτό των κερασιών. Επίσης φέτος υπάρχει έλλειψη εργασίας, τόσο εξειδικευμένη όσο και γενική. Η απουσία εργατών στα χωράφια είναι ένα πρόβλημα που αντικατοπτρίζεται σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού, επειδή υπάρχουν προϊόντα που πρέπει να συλλέγονται σε συγκεκριμένες χρονικές στιγμές και αναγκαστικά με το χέρι».
"Δεν εξαρτάται από εμάς, μια εμπορική ένωση, να αναλύσουμε τα κοινωνικά αίτια. Σίγουρα – διευκρινίζει ο Lazzàro – η πανδημία, το βασικό εισόδημα και οι νέες θέσεις εργασίας ζυγίζουν, σκέφτομαι εκείνες των αναβατών. Ασφαλώς, η έλλειψη εργαζομένων στον γεωργικό τομέα στην Απουλία αποτελεί οικονομικό πρόβλημα για τις επιχειρήσεις που σκοπεύουν να παραμείνουν στην αγορά με σαφή και ειλικρινή τρόπο. Αυτό, δεδομένου ότι η αδήλωτη εργασία στη γεωργία έχει σχεδόν εξαφανιστεί εντελώς τα τελευταία χρόνια, αν όχι σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις. Μεταξύ αυτών, εκείνοι στους οποίους είναι ο ίδιος εργαζόμενος που ζητά να μην προσληφθεί επειδή λαμβάνει επίσης το εισόδημα ιθαγένειας.

Εμίλια-Ρομάνια, η κατάσταση δεν αλλάζει

" κατάσταση σίγουρα δεν είναι πιο ρόδινη στην Εμίλια-Ρομάνια, όπου -όπως λέει η Confagricoltura- υπάρχει ανάγκη για εργασία για τη συγκομιδή φρούτων και τουλάχιστον το 30% λείπει. Έχει προταθεί στους Δήμους να ανοίξουν σημεία ακρόασης για να διευκολυνθεί η διασταύρωση μεταξύ ζήτησης και προσφοράς εργασίας. Το 2022, απαιτούνται 5 εκατομμύρια εργάσιμες ημέρες για την κάλυψη της ανάγκης προσωπικού στους οπωρώνες Emilia-Romagna. Λίγες μέρες πριν από την έναρξη, υπάρχει ο φόβος να μην βρεθούν εκείνοι που συλλέγουν βερίκοκα, ροδάκινα και δαμάσκηνα όταν ο τρύγος, διασχίζοντας τα δάχτυλά μας, φαίνεται να υπόσχεται καλά από παραγωγική άποψη παρά τους παγετούς του Απριλίου.
Έτσι, η Εμίλια-Ρομάνια έρχεται σε σχέση με την έλλειψη γεωργικών εργατών στο αποκορύφωμα. "Δεν υπάρχει αρκετή εργασία για τη συγκομιδή φρούτων, τώρα λείπει τουλάχιστον το 30% - προειδοποιεί ο περιφερειακός πρόεδρος της Confagricoltura Marcello Bonvicini.
Για πάνω από δύο χρόνια δραστηριοποιείται η πύλη Agrijob της Confagricoltura: μια υπηρεσία διαμεσολάβησης αναγνωρισμένη από το Υπουργείο Εργασίας, η οποία επιτρέπει στους αιτούντες εργασία να έρχονται σε άμεση επαφή με εταιρείες στην επαρχία τους και εταιρείες να υποκλέπτουν γρήγορα τους υποψηφίους. Αλλά δεν μπορούν όλοι να έχουν πρόσβαση στην πλατφόρμα επειδή ίσως δεν γνωρίζουν ιταλικά ή αγωνίζονται να συμπληρώσουν την ηλεκτρονική φόρμα. Εξ ου και η προειδοποίηση του Προέδρου Bonvicini: "Είναι απαραίτητο να ξεκινήσουν όλες οι πιθανές πρωτοβουλίες και να συγκεντρωθούν όσοι αναζητούν απασχόληση, ενισχύοντας τις συνδέσεις μεταξύ των δημόσιων φορέων και του τρίτου τομέα μέχρι να φτάσουν στις επιχειρήσεις".
ΠΗΓΗ:www.italiafruit.net
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

Για να σας εξασφαλίσουμε μια εξατομικευμένη εμπειρία στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.

Μάθετε περισσότερα...

Το κατάλαβα

COOKIES
Η imathiotikigi.gr μπορεί να χρησιμοποιεί cookies για την αναγνώριση του επισκέπτη - χρήστη ορισμένων υπηρεσιών και σελίδων. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που αποθηκεύονται στο σκληρό δίσκο κάθε επισκέπτη - χρήστη και δεν λαμβάνουν γνώση οποιουδήποτε εγγράφου ή αρχείου από τον υπολογιστή του. Χρησιμοποιούνται μόνο για τη διευκόλυνση πρόσβασης του επισκέπτη - χρήστη σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της imathiotikigi.gr και για στατιστικούς λόγους προκειμένου να καθορίζονται οι περιοχές στις οποίες οι υπηρεσίες της ιστοσελίδας μας είναι χρήσιμες ή δημοφιλείς ή για λόγους marketing. Ο επισκέπτης - χρήστης μπορεί να ρυθμίσει το διακομιστή (browser) του κατά τέτοιο τρόπο ώστε είτε να τον προειδοποιεί για τη χρήση των cookies σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της ιστοσελίδας, είτε να μην επιτρέπει την αποδοχή της χρήσης cookies σε καμία περίπτωση. Σε περίπτωση που ο επισκέπτης - χρήστης των συγκεκριμένων υπηρεσιών και σελίδων της imthiotikigi.gr δεν επιθυμεί την χρήση cookies για την αναγνώριση του δεν μπορεί να έχει περαιτέρω πρόσβαση στις υπηρεσίες αυτές.