Βερίκοκα, περιμένετε να εξασφαλίσετε τη βέλτιστη γεύση
- Αναρτήθηκε από τον Ζωγραφιά Τσιμπούρη
- Κατηγορία Αγροτικά Νέα
Η βιασύνη είναι μια κακή συμβουλή και αν εστιάσετε στην ποιότητα ως χαρακτηριστικό γνώρισμα για τα φρούτα σας, είναι καλύτερο να περιμένετε μερικές ακόμη ημέρες για να εισέλθετε στην αγορά με προϊόντα με βέλτιστα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Και αυτή είναι η φιλοσοφία της Società Agricola Guidi di Roncofreddo (Φορλί-Τσεσένα), ειδικευμένη στα βερίκοκα, η οποία προετοιμάζεται για μια νέα εκστρατεία. Μια εκστρατεία που υπόσχεται να είναι θετική: η αγορά διψάει για καλά βερίκοκα. Μιλάμε για τις προοπτικές αυτής της σεζόν και τα νέα έργα της εταιρείας με τον Roberto Guidi, την εμπορική διαχείριση της εταιρείας Romagna.
Ας ξεκινήσουμε από μια ματιά στο πεδίο: πώς μοιάζει η εποχή του βερίκοκου στη Romagna και στους οπωρώνες σας;
Περιμένουμε οικειοθελώς μέχρι τις 6 Ιουνίου πριν ξεκινήσουμε την εκστρατεία της Albisole, της μάρκας που διακρίνει τα κίτρινα βερίκοκα μας. λίγες μέρες ακόμα θα χρησιμοποιηθούν για την επίσημη έναρξη του Rubysole, των κόκκινων βερίκοκων μας. Εάν για πρώτη φορά εκτιμήσουμε τους όγκους σε ελαφρά συστολή σε σύγκριση με το 2021, οι οπωρώνες βρίσκονται κυρίως στις πεδιάδες και έχει υπάρξει κάποια αντίδραση για τους παγετούς. Για το τελευταίο θα έχουμε μια παραγωγή σύμφωνα με το προηγούμενο έτος και με τις προσδοκίες παραγωγής. Η στρατηγική αναμονής μας έχει καλά κίνητρα: θέλουμε να έχουμε μια κορυφαία ποιότητα.
Με τον ανώμαλο Μάιο του τρέχοντος έτους, αρκετές ποικιλίες έχουν εισέλθει στην παραγωγή ταυτόχρονα και σε διάφορους τομείς: υπάρχει κίνδυνος επικάλυψης;
Εδώ και αρκετά χρόνια επαληθεύουμε πώς ορισμένες από τις ποικιλίες μας ωριμάζουν ταυτόχρονα με εκείνες του Νότου, υπάρχει μια μικρή επικάλυψη, αλλά για όλους μας είναι ένα θετικό αποτέλεσμα, ένα είδος πλεονεκτήματος: μας επιτρέπει να ξεκινήσουμε πρώτα με την εκστρατεία με φρούτα υψηλής ποιότητας.
πηγή: Italiafruit News
