Τα σπαράγγια θεωρούνται από τα πιο εκλεπτυσμένα λαχανικά. Τους έχει δοθεί, μάλιστα, ο χαρακτηρισμός “αριστοκράτες των λαχανικών” με φανατικούς θαυμαστές.

Και μπορεί στην Ελλάδα να μην έχουν βρει ακόμη την αναγνώριση που τους αρμόζει, στο εξωτερικό όμως, και ειδικά στην Κεντρική Ευρώπη, είναι ένα από τα βασικά στοιχεία στα ορεκτικά και τις σαλάτες την περίοδο της άνοιξης.

Σύμφωνα με τον κ. Γιώργο Κονάκογλου, πρόεδρο Α.Σ. Πέλλας, μία τέτοια καλλιέργεια αξίζει για πολλούς λόγους, ενώ στην Αριδαία, ήταν μία χρονιά εξαιρετική για τα σπαράγγια, τον λεγόμενο “λευκό χρυσό” της περιοχής.

Όπως τόνισε ο κ. Ανδρέας Παρασκευάς, μέλος συνεταιρισμού, το σπαράγγι έχει φυλλικό οξύ, ενώ έχει και χαμηλή θερμιδική αξία. Ακόμη, τα σπαράγγια είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος B, σε φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο και χαμηλά σε νάτριο. Είναι ακόμη κατάλληλα για τους υπερτασικούς, αφού περιέχουν αρκετό κάλιο.

Διαβάστε περισσότερα στο ertnews.gr

Σε δελτίο τύπου που εξέδωσε το Διεθνές Γραφείο Αμπέλου και Οίνου, περιγράφονται τα βασικά δεδομένα και τα στοιχεία του παγκόσμιου αμπελοοινικού τομέα για το 2024. Σύμφωνα με αυτά παρατηρείται:

Η μείωση της παγκόσμιας έκτασης αμπελώνων επιβραδύνεται

Η παγκόσμια επιφάνεια αμπελώνων μειώνεται τα τελευταία τέσσερα χρόνια. Το 2024 παρατηρείται συρρίκνωση κατά 0,6% στα 7,1 εκατομμύρια εκτάρια, αλλά ο ρυθμός μείωσης επιβραδύνεται. Η πτωτική τάση οφείλεται στις εκριζώσεις αμπελώνων σε μεγάλες αμπελουργικές περιοχές, αλλά μερικές χώρες παρουσιάζουν δυναμική επέκταση των αμπελώνων τους.

Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού και η κλιματική αλλαγή

Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού το 2024 υπολογίζεται σε 226 εκατομμύρια εκατόλιτρα, η χαμηλότερη των τελευταίων 60 ετών, μειωμένη κατά 5% σε σύγκριση με το 2023. Η μείωση οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε απρόβλεπτα και ακραία καιρικά φαινόμενα τόσο στο βόρειο όσο και στο νότιο ημισφαίριο που προκαλούνται από την κλιματική αλλαγή.

Νέα πρότυπα κατανάλωσης και ποικιλομορφία των αγορών

Το 2024, η παγκόσμια κατανάλωση κρασιού υπολογίζεται σε 214 εκατομμύρια εκατόλιτρα (mhl).

Καταγράφεται μείωση κατά 3,3% σε σύγκριση με το 2023. Εάν επιβεβαιωθεί, αυτό θα αντιπροσωπεύει το χαμηλότερο παγκόσμιο επίπεδο κατανάλωσης από το 1961.

Η μείωση οφείλεται σε μια συγκυρία οικονομικών και γεωπολιτικών παραγόντων που δημιουργούν πληθωρισμό και αβεβαιότητα, καθώς και στη μείωση των ώριμων αγορών που διαμορφώνονται από τις εξελισσόμενες αλλαγές του τρόπου ζωής, τις αλλαγές κοινωνικών συνηθειών και τις αλλαγές των γενεών στη συμπεριφορά των καταναλωτών.

Οι δυο μεγαλύτερες αγορές, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Γαλλία, κατέγραψαν μείωση της κατανάλωσης κατά 6% και 4% αντίστοιχα, δήλωσε ο γενικός διευθυντής του OIV John Barker.

Υπενθυμίζεται ότι ορισμένες χώρες που συνδυάζουν ισχυρή συνολική κατανάλωση με πολύ μεγάλο πληθυσμό εξακολουθούν να προσφέρουν σημαντικές δυνατότητες ανάπτυξης.

Ισορροπία μεταξύ παραγωγής και ζήτησης

Παρά τις συνεχιζόμενες μειώσεις τόσο στην παραγωγή όσο και στην κατανάλωση, η ισορροπία της παγκόσμιας αγοράς αναμένεται να διατηρηθεί το 2024, καθώς η παραγωγή είναι απίθανο να υπερβεί τη ζήτηση συνεχίζοντας την τάση που παρατηρείται με τη μικρή συγκομιδή του 2023. Δύο συνεχόμενα χρόνια χαμηλής παραγωγής μπορεί να συμβάλουν στη σταθεροποίηση της αγοράς, αν και τα επίπεδα των αποθεμάτων είναι πιθανό να παραμείνουν άνισα μεταξύ των περιφερειών.

Το διεθνές εμπόριο διατηρεί τον όγκο και την αξία

Ο όγκος των εξαγωγών παρέμεινε σταθερός στα 99,8 εκατομμύρια εκατόλιτρα (mhl). Η αξία των εξαγωγών μειώθηκε ελαφρά κατά 0,3% στα 36 δισεκατομμύρια ευρώ, αλλά παραμένει σε μια ιστορικά υψηλή μέση τιμή εξαγωγής των 3,60 ευρώ/λίτρο. Ο πληθωρισμός και η χαμηλή προσφορά συνεχίζουν να διατηρούν τις τιμές σε υψηλά επίπεδα σε σύγκριση με τα προ πανδημίας χρόνια (σχεδόν +30%).