Σε εφαρμογή της υπ. αριθμ. 293/12.07.2024 ομόφωνης απόφασης του Διοικητικού Συμβουλίου του ΟΠΕΚΕΠΕ, ενημερώνουμε ότι σήμερα Δευτέρα 15.07.2024 και ώρα 18.30, αφού ξεπεράστηκαν όλες οι δυσκολίες, έχει ανέβει σε πλήρες παραγωγικό περιβάλλον στο κυβερνητικό νέφος (eae2024.opekepe.gov.gr) και ξεκίνησε η υποβολή της Ενιαίας Αίτησης Ενίσχυσης έτους 2024, μέσω των πιστοποιημένων ΚΥΔ. Παράλληλα συνεχίζει και παραμένει σε πλήρες παραγωγικό περιβάλλον στο κυβερνητικό νέφος (gov.gr)και η online EAE 2024.

Τονίζεται ότι η Ενιαία Αίτηση Ενίσχυσης 2024,υποβάλλεται σε ηλεκτρονική μορφή στον ΟΠΕΚΕΠΕ μέσω του gov.gr από τον ίδιο τον δικαιούχο ή από εξουσιοδοτημένο εκπρόσωπό του είτε:

α) Μέσω σύνδεσης με τους προσωπικούς κωδικούς taxisnet

β) Μέσω των Πιστοποιημένων Κέντρων Υποδοχής Δηλώσεων (ΚΥΔ).

Άμεσα, αναμένεται η έκδοση της σχετικής εγκυκλίου καθώς και οι εφαρμοστικές οδηγίες «Υποβολής Ενιαίας Αίτησης Ενίσχυσης έτους 2024», όπως επίσης και η δημοσιοποίηση προγράμματος εκπαιδευτικών εκδηλώσεων ενημερωτικών ημερίδων και δράσεων υπό την αιγίδα του ΟΠΕΚΕΠΕ, για την υποβοήθηση της υποβολής της ΕΑΕ 2024στα πιστοποιημένα ΚΥΔ.

Το καρπούζι είναι ίσως ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα του καλοκαιριού. Γνωρίζατε ότι περιέχει επίσης πληθώρα βιταμινών ενώ είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε λυκοπένιο και άλλα αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C;

Τι γνωρίζουμε για το καρπούζι;

Παρά τη γλυκιά του γεύση, η περιεκτικότητα του καρπουζιού σε ζάχαρη δεν είναι πολύ υψηλή και είναι χαμηλή σε θερμίδες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υγρά. Να σημειωθεί πως μια μερίδα 100 γραμμαρίων καρπουζιού έχει μόνο 30 θερμίδες.

Μια μερίδα 100 γραμμαρίων καρπούζι εμπεριέχει 92 γραμμάρια νερό, 0,61 γραμμάρια πρωτεΐνη, κοντά στα 8 γραμμάρια υδατάνθρακες και 0,15 γραμμάρια λίπος. Επίσης, έχει μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και φώσφορο.

Τα οφέλη στην καρδιά

Το καρπούζι περιέχει ένα αμινοξύ (πρωτεΐνη) που ονομάζεται κιτρουλίνη, το οποίο αυξάνει την παραγωγή μιας άλλης ουσίας στο σώμα που ονομάζεται άζωτο-οξυγόνο και ενθαρρύνει την αγγειοδιαστολή (διεύρυνση των αρτηριών) που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το αμινοξύ συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου καρδιακών προσβολών, αλλά ο τρόπος ζωής είναι ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει την υγεία της καρδιάς, επομένως η άσκηση, η αποφυγή του καπνίσματος, η μεσογειακή διατροφή, η μείωση του στρες και ο καλός ύπνος συμβάλουν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

Η κιτρουλίνη είναι ένα αμινοξύ (πρωτεΐνη) που είναι ένα δημοφιλές συστατικό στα συμπληρώματα διατροφής των αθλητών επειδή αυξάνει την παραγωγή οξειδίου του αζώτου που με τη σειρά του αυξάνει την κάθαρση του γαλακτικού οξέος και εξορθολογεί διάφορες διεργασίες των σκελετικών μυών.

Το λυκοπένιο

Το κόκκινο χρώμα του καρπουζιού προέρχεται από το λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Μελέτες δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου, διαβήτη και άλλων ασθενειών. Το καρπούζι έχει περισσότερο λυκοπένιο από οποιοδήποτε άλλο φρούτο ή λαχανικό - ακόμα και τις ντομάτες.

Για να πάρετε περισσότερο λυκοπένιο, επιλέξτε ένα κόκκινο καρπούζι όσο πιο λαμπερό και ώριμο γίνεται. Επίσης, τα καρπούζια χωρίς κουκούτσι τείνουν να έχουν περισσότερο λυκοπένιο από αυτά με σπόρους.

Το καρπούζι προστατεύει τις αρθρώσεις

Το καρπούζι έχει μια άλλη φυσική χρωστική ουσία που ονομάζεται βήτα-κρυπτοξανθίνη (αυτή είναι μια κίτρινη-πορτοκαλί χρωστική ουσία από την οικογένεια των καροτενοειδών) η οποία συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και μπορεί να προστατεύσει τις αρθρώσεις από φλεγμονές.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρπουζιού με την πάροδο του χρόνου μπορεί να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης αρθρίτιδας.

Συμβάλει στην υγεία των ματιών

Μια μέτρια φέτα καρπούζι περιέχει 9-11% της ποσότητας βιταμίνης Α που χρειάζεται το σώμα κάθε μέρα. Αυτή η βιταμίνη είναι ένα από τα κλειδιά για τη διατήρηση της υγείας των ματιών.

Ενυδατώνει τον οργανισμό

Το ζουμερό καρπούζι περιέχει 92% νερό, επομένως αυτός είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος για να συμβάλει στην ενυδάτωση του οργανισμού. Ωστόσο, φροντίστε να πίνετε αρκετά υγρά και μην τρώτε μόνο καρπούζι αλλά και άλλα εξίσου νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα.

Ικανοποιεί τη λαχτάρα για γλυκό

Σε σύγκριση με άλλα γλυκά που περιέχουν ζάχαρη, υποκατάστατα ζάχαρης ή άλλα επεξεργασμένα συστατικά που μερικές φορές είναι πλούσια σε θερμίδες, μια μερίδα καρπούζι όπως ήδη αναφέραμε προσφέρει λίγες θερμίδες.

Ποσότητα ζάχαρης

Μια ποσότητα 200 γραμμαρίων καρπουζιού εμπεριέχει περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα. Για σύγκριση με 100 γραμμάρια μήλου έχει 15 γραμμάρια υδατάνθρακες άρα ένα μήλο περιέχει 2 φορές περισσότερους υδατάνθρακες.

Είναι εύκολο στην πέψη

Αν υποφέρετε από διάφορα πεπτικά προβλήματα, η λίστα με το τι δεν πρέπει να τρώτε μπορεί να είναι μεγάλη. Σίγουρα, όμως, μπορείτε να εντάξετε το καρπούζι στη διατροφή σας. Εάν πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη φυτικών ινών, μην τρώτε τη φλούδα ή τους σπόρους.

Γιατί υπάρχει η εντύπωση ότι το καρπούζι ανεβάζει το σάκχαρο στο αίμα;

Ο λόγος που υπάρχει η πεποίθηση ότι το καρπούζι ανεβάζει το σάκχαρο στο αίμα είναι ότι οι περισσότεροι τρώνε μεγαλύτερες μερίδες από 200 γραμμάρια καρπούζι, άρα η ποσότητα της συσσωρευμένης ζάχαρης είναι μεγάλη και επιβαρύνει το πάγκρεας.

Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε πρωτεΐνη (τυρί/γιαούρτι) ή λίπος (αμύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς) που θα μειώσουν τον γλυκαιμικό του δείκτη και πιθανώς θα τον αναγκάσουν να διασπαστεί αργά, ώστε το σάκχαρο να φτάσει πιο αργά στο αίμα.

Παρά την κοινή πεποίθηση ότι το καρπούζι είναι απαγορευμένο για τους διαβητικούς, η εμπειρία έχει δείξει ότι για πολλούς διαβητικούς, δεν αυξάνει σημαντικά το σάκχαρο, εφόσον καταναλώνεται μία μερίδα φρούτου τη φορά.

Πηγή: onmed.gr

Στην περιοχή του Αμυνταίου έφτασε η ώρα για την συγκομιδή των ροδάκινων, καθώς τα δέντρα είναι πια γεμάτα καρπούς και η παραγωγή αναμένεται να είναι εξαιρετική. Ικανοποιημένοι δηλώνουν οι παραγωγοί από τη φετινή καρποφορία.

Το μόνο μειονέκτημα είναι όπως και κάθε χρόνο , το θέμα με τις ανοιχτές τιμές, όπου οι έμποροι αδυνατούν να παρουσιάσουν το πλάνο στο οποίο εμπορεύονται και κινείται η αγορά, για να δώσουν συγκεκριμένη τιμή. Η συγκομιδή ξεκινά ολοένα και περισσότερο, υπάρχει ζήτηση. Δυστυχώς από χρονιά σε χρονιά μειώνονται οι εργάτες γης» όπως ανέφερε μεταξύ άλλων στην εκπομπή «Περίμετρο» της ΕΡΤ3, ο Θανάσης Διαμαντίδης, παραγωγός και αντιπρόεδρος του αγροκτηνοτροφικού συλλόγου Ανατολικής Εορδαίας και Νότιας Λεκάνης Βεγορίτιδας.

Πηγή: ertnews.gr

Φτάνουν τους περίπου 50 τόνους, οι ποσότητες ντομάτας που βρίσκονται ήδη στις εγκαταστάσεις του οξοποιείου της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου, μέλους της ΕΘΕΑΣ για την πειραματική προσπάθεια δημιουργίας ενός νέου προϊόντος, του ντοματόξυδου, που στόχος είναι, αν πετύχει, να γίνει «ΠΟΠ Ξύδι Κρήτης».

Σε συνέντευξη που παραχώρησε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ το μέλος της Διοίκησης της ΕΑΣΗ και Πρόεδρος των Μικρών Συνεταιρισμών της Εθνικής Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών, κ. Μύρων Χιλετζάκης, ανέφερε ότι ο ίδιος έκανε αυτή την πρόταση, με στόχο οι ποσότητες αδιάθετης ντομάτας θερμοκηπειακής καλλιέργειας στο τέλος της εποχής τους, ποσότητες που κατέληγαν στη χωματερή, να δοκιμαστούν ως βάση για ένα νέο προϊόν για την Ένωση.

«Δεν συμβαίνει μόνο φέτος, όλα τα προηγούμενα χρόνια είναι συνηθισμένο στο τέλος της περιόδου, μεγάλες ποσότητες ντομάτας να οδηγούνται στη χωματερή. Κάπως έτσι γεννήθηκε η ιδέα, σε συνεργασία με τον Ενιαίο Αγροτικό Σύλλογο Ιεράπετρας, να παραλάβουμε στο οξοποιείο της ΕΑΣΗ τις ποσότητες αυτές και να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε ένα νέο κωδικό, ένα νέο προϊόν. Το ξύδι από ντομάτα, που εκτός των άλλων θα μπορέσει να δώσει ένα επιπλέον εισόδημα στον παραγωγό» ανέφερε ο κ. Χιλετζάκης, ο οποίος τόνισε ότι ήδη έχει προχωρήσει σημαντικά η επεξεργασία με δύο τρόπους και ένα μέρος του χυμού από τους τόνους ντομάτας βρίσκεται αποθηκευμένος στον οινοποιητή και το υπόλοιπο σε δεξαμενή ελεγχόμενης ψύξης. «Μέχρι στιγμής έχουμε χρησιμοποιήσει δύο διαφορετικούς τρόπους για να δούμε τη συμπεριφορά του προϊόντος. Είναι οι δύο τρόποι που γνωρίζουμε πολύ καλά. Ο ένας τρόπος είναι της λευκής οινοποίησης και ο άλλος της ερυθρής» ανέφερε ο κ. Χιλετζάκης.

«Σε ό,τι αφορά τον τρόπο που κάνουμε τη λευκή οινοποίηση, παραλαμβάνοντας τις ντομάτες, τις αλέσαμε και τις περάσαμε από το λεγόμενο πιεστήριο, πιέσαμε δηλαδή τις ποσότητες για να πάρουμε τον χυμό ντομάτας, τον οποίο βάλαμε σε μία δεξαμενή ελεγχόμενης ψύξης, περιμένοντας τη ζύμωση που είναι σε εξέλιξη». Σε ό,τι αφορά τον δεύτερο τρόπο, όπως τόνισε ο κ. Χιλετζάκης, αυτός στηρίχθηκε στη βάση της ερυθρής οινοποίησης, δηλαδή «πήραμε τις ντομάτες, τις εκθλίψαμε και τις βάλαμε μέσα στον οινοποιητή όπως βάζουμε τα ερυθρά σταφύλια, αφήνοντάς τες εκεί μαζί με το φλοιό και μαζί με τα κουκούτσια, για να γίνει η ζύμωση».

Σύμφωνα με τον κ. Χιλετζάκη, η διαδικασία του βρασμού που είναι σε εξέλιξη, θα διαρκέσει περισσότερες από 45 ημέρες, ωστόσο αμέσως μετά θα πρέπει οι ποσότητες χυμού ντομάτας, να περάσουν από τον οξοποιητή, προκειμένου αυτός ο χυμός να γίνει ξίδι. «Υπολογίζουμε, ότι στα τέλη του Σεπτέμβρη ή στις αρχές Οκτωβρίου, θα έχουμε τα πρώτα πειραματικά αποτελέσματα για το ξύδι από ντομάτα, ωστόσο μέχρι αυτή την ώρα η συμπεριφορά του προϊόντος, δείχνει να είναι καλή και παρά το γεγονός ότι δεν έχουμε την εμπειρία για να πούμε ότι θα έχει θετική ή όχι εξέλιξη, εμείς είμαστε αισιόδοξοι, περιμένοντας να δούμε τι θα γίνει» σημείωσε ο κ. Χιλετζάκης, που επανέλαβε ότι εφόσον όλα κυλήσουν ομαλά, οι ποσότητες από το ξύδι ντομάτας, θα διατεθούν δωρεάν στα καταστήματα εστίασης της Κρήτης, προκειμένου να εξαχθούν και τα συμπεράσματα από τους καταναλωτές αλλά και τους έμπειρους μάγειρες. «Ο στόχος μας είναι και αυτό αποτελεί δέσμευση, αν το ξύδι από ντομάτα έχει το αποτέλεσμα που προσδοκούμε, να διεκδικήσουμε να γίνει ΠΟΠ Ξύδι-Κρήτης» τόνισε ο κ. Χιλετζάκης.

«Θα είναι ένα προϊόν που θα παράγεται στην Κρήτη, θα είναι ένα προϊόν, του οποίου η επεξεργασία θα γίνεται στην Κρήτη, θα είναι ένα προϊόν που θα εμφιαλώνεται στην Κρήτη. Επομένως, έχει όλες τις προδιαγραφές να γίνει ΠΟΠ Κρήτης».

Αν και το ξύδι από ντομάτα, μπορεί για κάποιους να μοιάζει περίεργο ως ιδέα, ο κ. Χιλετζάκης, έκανε λόγο για ένα προϊόν που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από ανάλογα προϊόντα.

«Είμαι αισιόδοξος ότι αυτός ο κωδικός δεν θα έχει να ζηλέψει τίποτα από τους καινούργιους κωδικούς που έχουν μπει στη ζωή μας τα τελευταία χρόνια, με λαμπρότερο παράδειγμα το μηλόξυδο. Δεν θα πίστευε κανείς πριν από 20-25 χρόνια ότι τα μήλα θα μπορούσαν να βγάλουν ένα τόσο εξαιρετικό ξύδι, ούτε ότι το μηλόξυδο θα έκανε αυτή τη σπουδαία εμπορική κούρσα και θα είχε αυτή την καταναλωτική ζήτηση που έχει. Αν υπήρξε αυτή η μεγάλη “έκπληξη” για το μηλόξυδο, νομίζω ότι δεν είμαστε καθόλου υπερβολικοί αν περιμένουμε και το ντοματόξυδο το δικό μας, το κρητικό, να αποφέρει παρόμοια αποτελέσματα» κατέληξε ο κ. Χιλετζάκης.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ