Που εντοπίζονται οι μεγαλύτερες ευκαιρίες στον τομέα των πουλερικών παγκοσμίως;Οι τεχνολογίες που έχουν αναπτυχθεί και τα δεδομένα που υπάρχουν αξιοποιούνται επαρκώς;Τελικά η έλλειψη σε εργάτες και σε επιστημονικό ανθρώπινο δυναμικό στον αγροδιατροφικό τομέα, θα ταράξει τα θεμέλια του κλάδου, σε συνδυασμό μάλιστα με τις ολοένα και εντεινόμενες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής/κρίσης;

Απαντήσεις στα προαναφερόμενα ερωτήματα, αλλά και τη θέση του για τον κλάδο της πτηνοτροφίας γενικώς, έδωσε ο καθηγητής από το Πανεπιστήμιο της Τζόρτζια των ΗΠΑ, Δρ. Τodd Applegate, μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ στο περιθώριο των εργασιών του διήμερου διεθνούς συμποσίου πτηνοτροφίας που διοργανώνει από σήμερα στη Θεσσαλονίκη η Αμερικανική Γεωργική Σχολή στις εγκαταστάσεις της.

Στην Αφρική οι μεγαλύτερες ευκαιρίες για τον κλάδο των πουλερικών

Τη θέση του ότι μία από τις μεγαλύτερες ευκαιρίες για ανάπτυξη στον τομέα των πουλερικών είναι στις αναπτυσσόμενες χώρες, ιδίως στην Αφρική, διατύπωσε ο καθηγητής από το Πανεπιστήμιο της Τζόρτζια στην Αμερική, Δρ. Todd Applegate. Οπως εξήγησε ο ίδιος μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ «η καταναλωτική ανάγκη των ανθρώπων της Αφρικής για περισσότερη πρωτεΐνη, θα αυξηθεί σημαντικά και το ερώτημα που τίθεται, με την απάντηση να διερευνάτε ήδη, είναι εάν η παραγωγή πουλερικών θα προέλθει από την Αφρική ή από τη συνεργασία χωρών της ΕΕ και των ΗΠΑ στη χώρα». Οπως έσπευσε να προσθέσει, τόσο οι ΗΠΑ, όσο και η ΕΕ είναι πολύ καλά προετοιμασμένες προκειμένου να παρέχουν τα «φώτα» τους στην Αφρική, μέσω των ποικίλων έργων και Project που ήδη «τρέχουν» στη χώρα. «Επομένως ήδη συνεισφέρουμε σημαντικά για την ανάπτυξη στην Αφρική», τόνισε.

Λέγοντας ότι η Αφρική θα αποτελέσει έναν παράγοντα κλειδί για την παγκόσμια βιομηχανία πουλερικών, ο ίδιος σημείωσε ότι και στην Ινδία με την αύξηση του πληθυσμού, καταγράφεται ραγδαία ανάπτυξη του κλάδου των πουλερικών που όμως ακόμη δεν επαρκεί για να καλυφθούν οι ανάγκες των πολιτών της.

Μεταξύ άλλων, ο Δρ. Todd Applegate σημείωσε ότι οι Βραζιλία και ΗΠΑ αποτελούν τις κορυφαίες εξαγωγικές χώρες στα πουλερικά και το ερώτημα πλέον που πρέπει να απασχολεί όλους είναι το εάν πρέπει να εξάγουμε μόνο προϊόντα ή και τεχνολογίες που θα βοηθήσουν στην ανάπτυξη και άνθιση του κλάδου παγκοσμίως; «Πρέπει να βρούμε τον δρόμο και να εξάγουμε και τεχνολογίες», τόνισε χαρακτηριστικά και λέγοντας ότι σήμερα αξιοποιείται μόνο ένα 5% των δεδομένων που υπάρχουν για τον τομέα, η αύξησή του στο 10% τα επόμενα χρόνια θα παραμένει «φτωχή». «Πρέπει να ανοίξει ο δρόμος για τα δεδομένα να κυκλοφορούν ελεύθερα», τόνισε κατηγορηματικά.

Απαντώντας για τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής στον τομέα των πουλερικών, ο ίδιος σημείωσε ότι καταγράφονται ήδη σημαντικές και έχουν αναγκάσει όλους τους εμπλεκόμενους σε μεγάλες αλλαγές των πλάνων που είχαν σχεδιάσει τα τελευταία...λίγα χρόνια, όπως είπε χαρακτηριστικά. «Η αύξηση των συνεπειών της κλιματικής αλλαγής στον κλάδο των πουλερικών έχει αλλάξει άρδην τα σχέδια των εμπλεκομένων με τον χώρο και τελικά θα επιβιώσουν και θα αναπτυχθούν μόνο όσοι επιδείξουν γρήγορα αντανακλαστικά στις αλλαγές που απαιτούνται», τόνισε.

Για την έλλειψη εργατών και καταρτισμένου επιστημονικού ανθρώπινου δυναμικού στον χώρο της αγροδιατροφής, σημείωσε ότι ναι μεν μπορεί να εξακολουθεί η αύξηση της παραγωγή και των εξαγωγών, αλλά σήμερα «καταγράφεται ως και 60% μειωμένο το επερχόμενο επιστημονικό προσωπικό». Στο πλαίσιο αυτό τόνισε «πρέπει να βρούμε τον τρόπο να καταστήσουμε πιο δελεαστικό τον αγροδιατροφικό χώρο στους νέους, να τους δείξουμε τις ευκαιρίες που υπάρχουν και γιατί όχι να αυξήσουμε τις απολαβές στον κλάδο, που συγκριτικά με άλλους παραμένουν σε χαμηλά επίπεδα».

Στον σύντομο χαιρετισμό του στο Διεθνές Συμπόσιο, ο πρόεδρος της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, Dr. Jeff Lansdale, ανέφερε: «η πτηνοτροφία διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην παγκόσμια παραγωγή τροφίμων, προσφέροντας θρεπτικά και οικονομικά προσιτά προϊόντα σε δισεκατομμύρια ανθρώπους. Σε μια εποχή που η κλιματική κρίση, οι ασθένειες και η αυξανόμενη ζήτηση τροφίμων θέτουν νέες προκλήσεις, η συνεργασία και η καινοτομία στον κλάδο της πτηνοτροφίας είναι απαραίτητες. Πιστεύουμε ότι το Συμπόσιο αυτό θα αποτελέσει μια γόνιμη πλατφόρμα για την ανταλλαγή ιδεών, την παρουσίαση νέων ερευνών και την ανάπτυξη λύσεων για τα μελλοντικά ζητήματα της πτηνοτροφίας».

Το διήμερο Διεθνές Συμπόσιο Πτηνοτροφίας

Το διήμερο διεθνές συμπόσιο πτηνοτροφίας από την Αμερικανική Γεωργική Σχολή, πραγματοποιείται με τη συμμετοχή κορυφαίων επιστημόνων από την Ελλάδα και το εξωτερικό, οι οποίοι θα συζητήσουν τις τελευταίες τάσεις και καινοτομίες στον τομέα της εκτροφής πουλερικών.

Διαπιστώνεται ότι πλέον η λεκάνη της Μεσογείου μετατρέπεται σε επίκεντρο κλιματικής και ανθρωπιστικής κρίσης και σημαντικό μέρος του αυξανόμενου πληθυσμού μεγάλων γειτονικών περιοχών μεταναστεύει προς την Ευρώπη, όπου στο μεταξύ η αγροκτηνοτροφική ενασχόληση εγκαταλείπεται. Η βιώσιμη και σταθερότερη παραγωγή θρεπτικών τροφών αναδεικνύεται σε ολοένα και πιο κρίσιμη πρόκληση, προκειμένου να προληφθεί και να αντιμετωπιστεί η εντεινόμενη κοινωνική και επισιτιστική κρίση. Η πτηνοτροφία συνιστά σθεναρό πυλώνα παραγωγής τροφίμων καθώς η παραγωγή κρέατος πουλερικών και αβγών μπορούν να συνεισφέρουν στην προσφορά ασφαλών τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας.

 ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ο ΣΕΒ, το ΕΒΕΑ, η Enterprise Greece και ο ΣΕΒΕ, με την υποστήριξη της Eurobank, διοργανώνουν ενημερωτική ημερίδα με θέμα: “Discover China”, την Τρίτη 2 Ioυλίου 2024 και ώρα 14:00, στα γραφεία του ΣΕΒ (Ξενοφώντος 5, Αθήνα).

Στόχος της ημερίδας είναι η ενημέρωση των ελληνικών επιχειρήσεων για τις προοπτικές, τις επιχειρηματικές και επενδυτικές ευκαιρίες που παρουσιάζει η αγορά της Κίνας, τις δυνατότητες διείσδυσης των ελληνικών προϊόντων, καθώς και ζητήματα πνευματικής ιδιοκτησίας.

Η εκδήλωση θα διεξαχθεί στα αγγλικά, με φυσική παρουσία. Η συμμετοχή γίνεται κατόπιν εγγραφής.

Παρακαλούμε συμπληρώσετε εδώ τη φόρμα συμμετοχής, έως τη Δευτέρα 1 Ιουλίου 2024.

Δείτε εδώ το πρόγραμμα της εκδήλωσης.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον ΣΕΒ (κα Ντίνα Αθανασίου, Τ: 211 5006104, E: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. ), το ΕΒΕΑ (κα Τίνα Ρέτζεκα, Τ: 210 3382342, Ε: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. ), την Enterprise Greece (κα Νατάσα Λαδοπούλου, Τ: 210 3355746, Ε: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. ) και τον ΣΕΒΕ (κα Νατάσα Γιαλόγλου, Τ: 2310 535333, Ε. Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. ).

Αφού σταμάτησε την αλματώδη αύξηση των εισαγωγών οίνου στη Νότια Κορέα, η αγορά εκκαθαρίζει τα αποθέματά της μεσαίας κατηγορίας επιτρέποντας την ανάπτυξη των ακραίων χαμηλών και πολύ υψηλών τιμών.

«Το Soju και τα τοπικά αλκοολούχα είναι κοινωνικά λιπαντικά. Η κρίση της Covid έχει ωθήσει την κατανάλωση στο σπίτι και στο κρασί που σας επιτρέπει να απολαύσετε τον εαυτό σας», αναλύει η Jeannie Cho Lee στις 29 Μαΐου στο Χονγκ Κονγκ.

Ανάλογα με το αν βλέπουμε το ποτήρι μισογεμάτο ή μισοάδειο, είτε θα θυμόμαστε ότι η Νότια Κορέα γνώρισε πρόσφατα μία από τις ισχυρότερες εξελίξεις στην κατανάλωση κρασιού στον κόσμο (με τις εισαγωγές να αυξάνονται από 43 σε 77 εκατομμύρια λίτρα και από 259 σε 550 εκατομμύρια δολάρια μεταξύ 2019 και 2021), είτε ότι αυτή η αγορά μόλις κατέρρευσε το 2022 και το 2023 (μειώθηκε πέρυσι στα 56 εκατομμύρια λίτρα στα 510 εκατομμύρια δολάρια). Η πραγματικότητα είναι προφανώς πιο ρευστή, όπως παρουσιάστηκε από την Jeannie Cho Lee, την πρώτη master wine της Ασίας, κατά τη διάρκεια ενός συνεδρίου για την αγορά της Νότιας Κορέας στις 29 Μαΐου στη Vinexpo Asia (Χονγκ Κονγκ).

Για τους αισιόδοξους, η ειδικός θέτει σε προοπτική την ιδέα, για να μην πούμε το όνειρο, ότι η Νότια Κορέα θα είναι μια αγορά όπου το κρασί γίνεται όλο και πιο δημοφιλές: στην πραγματικότητα, το κρασί αντιπροσωπεύει μόνο το 7% της κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών, ακόμα μακριά από τον ηγέτη, το soju, ένα απόσταγμα με βάση το ρύζι που «είναι τόσο φθηνό που μπορείς να το αγοράσεις στην τιμή ενός μπουκαλιού premium νερού σε ένα σούπερ μάρκετ», αναφέρει η Jeannie Cho Lee. Αλλά η master of wine εξηγεί επίσης στους απαισιόδοξους ότι εάν αυτή τη στιγμή βλέπουμε «μια σημαντική κατάσταση υπεραποθέματος στη Νότια Κορέα, καθώς οι εισαγωγείς εκκαθαρίζουν τα αποθέματα θα δούμε μια πιο σταθερή αγορά. Υπάρχουν ακόμη πολλά περιθώρια ανάπτυξης, ιδιαίτερα στο τμήμα premium και μεταξύ των γυναικών για τα λευκά και για τα αφρώδη κρασιά. Οι εισαγωγείς, οι διανομείς, οι έμποροι κρασιών και τα εστιατόρια είναι συγκρατημένα αισιόδοξοι».

Πρέπει να πούμε ότι η αγορά για υψηλής ποιότητας κρασιά εξακολουθεί να αυξάνεται. Και ότι «οι μεγάλοι νικητές είναι τα γαλλικά κρασιά, κορυφαία σε όγκο και αξία, ενώ τα κρασιά της Χιλής αναπτύσσονται στις χαμηλές τιμές» επισημαίνει η master of wine. Δύο ακραίες θέσεις που βρίσκονται σε εξέλιξη: "σε έναν νεοφερμένο που θέλει να επιτεθεί στην αγορά, θα τον συμβούλευα να επιτεθεί στο χύμα κρασί ή στα κρασιά πολυτελείας, αυτοί είναι οι μόνοι δύο τομείς που έχουν καλή απόδοση αυτή τη στιγμή" αναφέρει ο Ted Ko, ο ιδρυτής του διανομέα κρασιού της Town Wine (με έδρα το Χονγκ Κονγκ).

«Οι καταναλωτές αναζητούν είτε το φθηνότερο είτε το πιο ακριβό», αναφέρει επίσης ο Wayne Choi, αντιπρόεδρος τροφίμων και κρασιού στην αλυσίδα πολυκαταστημάτων Shinsegae, ο οποίος επιβεβαιώνει ότι «μετά την κρίση covid η κορεατική αγορά έχει κρυώσει, αλλά εξακολουθεί να παραμένει η πιο ελκυστική στον κόσμο για υψηλής ποιότητας κρασιά». Για τη μεσαία κατηγορία τα πράγματα είναι πιο δύσκολα. Η τρέχουσα προτεραιότητα των κορεατών επαγγελματιών είναι να αδειάσουν το πλεόνασμα από το βασικό εύρος τιμών, όπου ο ανταγωνισμός μειώνει τις τιμές, αναφέρει ο Ted Ko, αλλά μόλις επιτευχθεί αυτή η εκκαθάριση, ο διανομέας εκτιμά ότι δεν θα υπάρξουν τόσο έντονες πτωτικές διακυμάνσεις. «Ανακάμπτουμε από μια αρνητική τάση» και η κατανάλωση ομαλοποιείται, «οι καταναλωτές που έχουν στραφεί στα κρασιά παραμένουν πιστοί σε αυτό, μη με ρωτάτε γιατί» αστειεύεται ο Ted Ko.