Τίτλοι:

Χρήστος Βοργιάδης

Χρήστος Βοργιάδης

URL Ιστότοπου:

Χρόνος συγκομιδής και ορθές πρακτικές της ελιάς

Ποιοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιολάδου κατά την περίοδο της συγκομιδής

Κάθε χρόνο τέτοια πάντα εποχή με την έναρξη της συγκομιδής της ελιάς σχεδόν σε όλη την Ελλάδα γίνεται λόγος για «αγουρέλαιο» (πρώιμη συγκομιδή) ή απλά για καλές πρακτικές συγκομιδής ώστε να παραχθεί ποιοτικό ελαιόλαδο, αυτό που απλά ονομάζεται «εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο». Τι είναι αυτό, όμως, που ο κάθε παραγωγός θα πρέπει να προσέχει ή να έχει στο μυαλό του ώστε να έχει το αναμενόμενο αποτέλεσμα, ένα δηλαδή ποιοτικό προϊόν;

Η καλύτερη εποχή, λοιπόν, για να ξεκινήσει κανείς τη συγκομιδή της ελιάς ώστε να πάρει την καλύτερη ποιότητα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (αγουρέλαιο) είναι τέλος Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτωβρίου σχεδόν σε όλη την Ελλάδα και σχεδόν για όλες τις ποικιλίες. Εάν θα είναι Σεπτέμβριος ή Οκτώβριος εξαρτάται πάντα από την ποικιλία της ελιάς και τις κλιματολογικές συνθήκες της κάθε περιοχής. Ο παραγωγός, πριν την έναρξη της συγκομιδής, ξεκινάει με δειγματοληψία του καρπού της ελιάς. Έτσι, συλλέγει τις ελιές των οποίων το μέγεθος του καρπού είναι μέτριο προς μεγάλο και επιλέγει τα αγροτεμάχια από τα οποία θα ξεκινήσειτην συγκομιδή συλλέγοντας περίπου δύο (2) κιλά ελιές ξεκινώντας από την κορυφή του δέντρου προς τα κάτω και σε τέσσερα (4) διαφορετικά σημεία. Στη συνέχεια μετράειεκατό (100) ελιές τυχαία αφού έχουν ανακατευτεί τα δύο (2) κιλά ελιές που συλλέχθηκαν και τις ταξινομεί στις ακόλουθες τέσσερις (4) κατηγορίες:

1. Έντονο πράσινο χρώμα

2. Κιτρινοπράσινο χρώμα

3. Πράσινες ελιές που έχουν αρχίσει να μωβίζουν

4. Μαύρες ελιές

Όσον αφορά την τέταρτη κατηγορία, δηλαδή τις μαύρες ελιές, πρόκειται για παραγωγή ώριμου εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και όχι υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής. Στο σημείο αυτό θα ήθελα να επισημάνω ότι δεν είναι κακό ένα ώριμο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο όταν είναι ποιοτικό. Αυτό που θα πρέπει να έχουμε πάντα υπόψιν μας είναι σε ποιο καταναλωτικό κοινό απευθύνεται κανείς και τι προϊόν θέλει να παράξει. Επομένως, η στρατηγική που ακολουθείται στη δημιουργία των προϊόντων έχει να κάνει με πολλά επιμέρους στοιχεία.

Όταν η ελιά έχει αρχίσει να αλλάζει χρώμα από έντονο πράσινο σε κίτρινο σημαίνει ότι είναι έτοιμη για το εργαστήριο. Αυτή η πρακτική δεν είναι συνηθισμένη στην Ελλάδα αλλά είναι πολύ σημαντική για να παραχθεί η μέγιστη ποσότητα ελαιολάδου. Επίσης, πρέπει να έχουμε υπόψιν τις εξής παραμέτρους:

1. Λιπαρή ουσία σε σχέση με ξηρή ουσία (ξηρό βάρος): μεταξύ 36 και 40%της ξηρής ουσίας (ξηρό βάρος).

2. Υγρασία: μεταξύ 58 και 64%.

3. Επίδοση σε λιπαρή ουσία: μεταξύ 15 και 18% του φρέσκου βάρους του καρπού (αυτή η παράμετρος ισχύει όταν μιλάμε για ποιότητα και όχι για ποσότητα).

Όταν ο παραγωγός έχει αυτό τον καρπό με αυτές τις παραμέτρους σημαίνει ότι είναι έτοιμος για συγκομιδή. Έτσι, στέλνει το δείγμα του στο εργαστήριο προκειμένου να γίνει χημική ανάλυση και να μετρηθεί η ελαιοπεριεκτικότητα. Μόλις πάρει το δείγμα από το εργαστήριο, το φιλτράρει, το δοκιμάζει ή το στέλνει για οργανοληπτική ανάλυση, και αν τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά είναι επαρκή, υπάρχει δηλαδή φρουτώδες και το δείγμα είναι ισορροπημένο, προχωράει στη διαδικασία της ελαιοποίησης.

Συστήνεται να ξεκινάει κανείς από τις πιο ώριμες ελιές γιατί καθώς η συγκομιδή διαρκεί τουλάχιστον 10 μέρες (στους μικρούς παραγωγούς της χώρας μας) εάν ξεκινήσει ανάποδα θα χάσει την ποιότητα με τον συγκεκριμένο τύπο ελαιολάδου που θέλει να δημιουργήσει.

Η επίδοση της λιπαρής ουσίας σε σχέση με την στερεά ύλη του καρπού ποικίλει. Αλλάζει από χρονιά σε χρονιά, από ποικιλία σε ποικιλία και από περιοχή σε περιοχή. Όταν υπάρχει η γνώση της διαδικασίας που περιγράφεται παραπάνω ανάλογα με την ποικιλία, την περιοχή, την χρονιά, είναι δυνατόν να αποφευχθούν αρνητικοί παράγοντες και να επιτευχθεί η Άριστη Στιγμή για την Συγκομιδής της ελιάς.

Τέλος, είναι σημαντικό πάντα να θυμάται κανείς κατά την περίοδο της συγκομιδής ότι :

1. Χρησιμοποιεί καθαρά πανιά.

2. Τελάρα και όχι τσουβάλια για την μεταφορά του καρπού από το χωράφι στο ελαιοτριβείο.

3. Αγγίζει όσο το δυνατόν λιγότερο τον καρπό. 

4. Μεταφέρει όσο το δυνατόν συντομότερα (την ίδια μέρα της συγκομιδής) τον καρπό στο ελαιοτριβείο και αλέθει αμέσως.

Η συγκομιδή της ελιάς είναι εξίσου σημαντική όπως και όλα τα στάδια της καλλιέργειας και της ελαιοποίησης της για να παραχθεί και να δημιουργηθεί ένα ποιοτικό προϊόν και επομένως, καλό είναι να παραμένουμε ενημερωμένοι και έτοιμοι για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.

ΠΗΓΕΣ :

www.olivenews.gr

Alba J., Izquierdo J.R., Gutierrez E, Vossen P. « Aceite de Oliva Virgen. Analisis Sensorial. », Agricola Espanola(2a Ed.), Madrid (2008) 

Sebastian Sanchez, “Extraccion de aceite de olive, Operaciones preliminaries externas”. 

Gabriel Beltran Maza, IFAPA

blog.farmacon.gr

 

Ενισχυμένη η εξαγωγική επίδοση τον Ιούλιο του 2024 (6,2%) - Διατηρούν την ανοδική τους πορεία οι κλάδοι τροφίμων και ποτών

Αύξηση καταγράφηκε στις εξαγωγές και τον Ιούλιο του 2024, σύμφωνα με τα προσωρινά στοιχεία που ανακοίνωσε σήμερα 06.09.2024 η Ελληνική Στατιστική Αρχή και επεξεργάστηκε το ΙΕΕΣ του ΣΕΒΕ. Συγκεκριμένα, η συνολική αξία των εξαγωγών αγαθών ανήλθε στα €4.620,7 εκατ., έναντι €4.352,8 εκατ. τον Ιούλιο του 2023, με την αύξηση να φτάνει στα €267,9 εκατ., ή 6,2%. Παρόμοια τάση καταγράφηκε και στις εισαγωγές, οι οποίες αυξήθηκαν κατά 6,3%, ανερχόμενες σε €7.327,5 εκατ. τον Ιούλιο του 2024, σε σύγκριση με €6.893,1 εκατ. τον Ιούλιο του 2023.

Πίνακας 1. Εξωτερικό εμπόριο αγαθών, Ιούλιος 2023/2024

(ποσά σε εκατ. ευρώ) Ιουλ 24* Ιουλ 23* Διαφορά 24/23 ΕΤ 24/23
Εξαγωγές 4.620,70 4.352,80 267,9 6,2%
Εισαγωγές 7.327,50 6.893,10 434,4 6,3%
Εμπορικό Ισοζύγιο -2.706,80 -2.540,30 -166,5 6,6%

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ, Επεξεργασία: ΙΕΕΣ-ΣΕΒΕ, ΕΤ: Ετήσια Τάση, *προσωρινά στοιχεία ΕΛΣΤΑΤ

Όταν εξαιρούμε τα πετρελαιοειδή, παρατηρούνται σημαντικές διαφορές στις εισαγωγές. Ειδικότερα, η αύξηση των εισαγωγών φτάνει πλέον τα €646,1 εκατ., ή 12,5%, με την αξία τους να ανέρχεται σε €5.804,6 εκατ. τον Ιούλιο του 2024, από €5.158,5 εκατ. τον Ιούλιο του 2023. Αντίθετα, η αύξηση των εξαγωγών είναι πιο περιορισμένη, καθώς ανέρχεται στα €198,2 εκατ., με την αξία τους να αυξάνεται από €3.034,9 εκατ. τον Ιούλιο του 2023 σε €3.233,1 εκατ. τον αντίστοιχο μήνα του 2024. Ως αποτέλεσμα, το εμπορικό ισοζύγιο επιβαρύνθηκε κατά €447,9 εκατ., φτάνοντας στα -€2.571,5 εκατ. για τον Ιούλιο του 2024.

Πίνακας 2. Εξωτερικό εμπόριο αγαθών, χωρίς πετρελαιοειδή, Ιούλιος 2023/2024

(ποσά σε εκατ. ευρώ) Ιουλ 24* Ιουλ 23* Διαφορά 24/23 ΕΤ 24/23
Εξαγωγές 3.233,10 3.034,90 198,2 6,5%
Εισαγωγές 5.804,60 5.158,50 646,1 12,5%
Εμπορικό Ισοζύγιο -2.571,50 -2.123,60 -447,9 21,1%

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ, Επεξεργασία: ΙΕΕΣ-ΣΕΒΕ, ΕΤ: Ετήσια Τάση, *προσωρινά στοιχεία ΕΛΣΤΑΤ

Παρά την επιτυχημένη επίδοση του Ιουλίου 2024, οι εξαγωγές για την περίοδο Ιανουάριος-Ιούλιος 2024 παραμένουν μειωμένες σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2023. Συγκεκριμένα, οι εξαγωγές από την αρχή του έτους έως και τον Ιούλιο ανήλθαν σε €29.965,5 εκατ., μειωμένες κατά €511,9 εκατ. σε σύγκριση με τα €30.477,4 εκατ. του 2023. Αντίθετα, οι εισαγωγές αυξήθηκαν από €48.161,0 εκατ. το 2023 σε €49.355,5 εκατ. το 2024. Αυτή η εξέλιξη οδήγησε σε ενίσχυση του εμπορικού ελλείμματος κατά €1.706,4 εκατ., το οποίο αυξήθηκε σε €19.390,0 εκατ. το 2024, από €17.683,6 εκατ. το 2023.

Χωρίς τα πετρελαιοειδή, οι εξαγωγές έφτασαν τα €20.980,5 εκατ. (μειωμένες κατά €585,3 εκατ.), οι εισαγωγές τα €36.976,6 εκατ. (αυξημένες κατά €1.142,2 εκατ.) και το εμπορικό έλλειμμα διαμορφώθηκε στα €15.996,1 εκατ. (επιβαρυμένο κατά 12,1%).

Πίνακας 3. Εξωτερικό εμπόριο αγαθών, Ιανουάριος- Ιούλιος 2023/2024

(ποσά σε εκατ. ευρώ) Ιαν-Ιουλ 24* Ιαν-Ιουλ 23* Διαφορά 24/23 ΕΤ 24/23
Εξαγωγές 29.965,50 30.477,40 -511,9 -1,7%
Εισαγωγές 49.355,50 48.161,00 1.194,5 2,5%
Εμπορικό Ισοζύγιο -19.390,00 -17.683,60 -1.706,4 9,6%

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ, Επεξεργασία: ΙΕΕΣ-ΣΕΒΕ, ΕΤ: Ετήσια Τάση, *προσωρινά στοιχεία ΕΛΣΤΑΤ

Σε κλαδικό επίπεδο, παρατηρείται ενίσχυση στους τομείς τροφίμων και ποτών-καπνών, με τις εξαγωγές να καταγράφουν σημαντικές αυξήσεις για την περίοδο Ιανουαρίου-Ιουλίου 2024. Ειδικότερα, η αξία εξαγωγών τροφίμων ανήλθε σε €4.835,3 εκατ., σημειώνοντας αύξηση κατά €314,6 εκατ. ή 7,0% σε σύγκριση με τα €4.520,7 εκατ. το 2023. Αντίστοιχα, η αξία των ποτών – καπνών έφτασε τα €852,0 εκατ., αυξημένη κατά €62,7 εκατ. ή 7,9% από τα €789,3 εκατ. το 2023. Οι εξαγωγές μη ταξινομημένων αγαθών είδαν εντυπωσιακή αύξηση κατά 277,8%, φτάνοντας τα €319,9 εκατ. το 2024, από €84,7 εκατ. το 2023. Αντιθέτως, η αξία εξαγωγών των υπόλοιπων κλάδων παρουσίασε μείωση ως εξής: βιομηχανικά προϊόντα (€4.221,0 εκατ., μείωση 10,5%), χημικά (€3.713,1 εκατ., μείωση 2,3%), μηχανήματα και οχήματα (€2.874,7 εκατ., μείωση 5,3%), διάφορα άλλα βιομηχανικά προϊόντα (€2.053,2 εκατ., μείωση 5,0%), πρώτες ύλες (€1.001,3 εκατ., μείωση 1,1%), και λίπη-έλαια (€619,9 εκατ., μείωση 42,1%).

Πίνακας 4. Εξαγωγές ανά κλάδο, Ιανουάριος- Ιούλιος 2023/2024

(ποσά σε εκατ. ευρώ) Ιαν-Ιουλ 24* Ιαν-Ιουλ 23* Διαφορά 24/23 ΕΤ 24/23
Πετρελαιοειδή 9.475,1 9.263,1 212,0 2,3%
Ποτά-Καπνά 852,0 789,3 62,7 7,9%
Τρόφιμα 4.835,3 4.520,7 314,6 7,0%
Πρώτες Ύλες 1.001,3 1.012,0 -10,7 -1,1%
Χημικά 3.713,1 3.800,9 -87,8 -2,3%
Διάφ. Βιομηχανικά 2.053,2 2.161,1 -107,9 -5,0%
Μηχ/τα-Οχήματα 2.874,7 3.035,3 -160,6 -5,3%
Βιομηχανικά 4.221,0 4.714,6 -493,6 -10,5%
Λίπη-Έλαια 619,9 1.069,8 -449,9 -42,1%
Μη ταξινομημένα 319,9 84,7 235,2 277,8%
Σύνολο χωρίς πετρελαιοειδή 20.490,4 21.188,3 -697,9 -3,3%
Σύνολο 29.965,5 30.451,4 -485,9 -1,6%

 Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ-Eurostat, Επεξεργασία: ΙΕΕΣ-ΣΕΒΕ, ΕΤ: Ετήσια Τάση

*Προσωρινά στοιχεία ΕΛΣΤΑΤ

**Οι διαφορές στο σύνολο προκύπτουν από τον τρόπο υπολογισμού των εξαγωγών ανά κλάδο

Πίνακας 5. Εξαγωγές ανά κλάδο, Ιούλιος 2023/2024

(ποσά σε εκατ. ευρώ) Ιουλ 24* Ιουλ 23* Διαφορά 24/23 ΕΤ 24/23
Πετρελαιοειδή 1.495,4 1.367,1 128,3 9,4%
Ποτά-Καπνά 162,2 131,5 30,7 23,3%
Πρώτες Ύλες 132,3 107,8 24,5 22,7%
Μηχ/τα-Οχήματα 448,2 399,2 49,0 12,3%
Χημικά 579,7 560,7 19,0 3,4%
Τρόφιμα 682,0 665,5 16,5 2,5%
Βιομηχανικά 680,6 666,9 13,7 2,0%
Διάφ. Βιομηχανικά 312,4 335,0 -22,6 -6,7%
Λίπη-Έλαια 84,4 101,7 -17,3 -17,0%
Μη ταξινομημένα 43,4 14,6 28,8 197,6%
Σύνολο χωρίς πετρελαιοειδή 3.125,2 2.983,1 142,1 4,8%
Σύνολο 4.620,6 4.350,2 270,4 6,2%

 Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ-Eurostat, Επεξεργασία: ΙΕΕΣ-ΣΕΒΕ, ΕΤ: Ετήσια Τάση

*Προσωρινά στοιχεία ΕΛΣΤΑΤ

**Οι διαφορές στο σύνολο προκύπτουν από τον τρόπο υπολογισμού των εξαγωγών ανά κλάδο

Γράφημα 1. Μεταβολή κυριότερων κλάδων, χωρίς πετρελαιοειδή, Ιανουάριος-Ιούλιος 2023/2024

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ, Επεξεργασία: ΙΕΕΣ-ΣΕΒΕ

Όσον αφορά τους εξαγωγικούς προορισμούς, για το διάστημα Ιανουάριος-Ιούλιος 2024 σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2023, παρατηρείται μείωση 7,8% στις εξαγωγές προς χώρες της ΕΕ (27) και αύξηση 6,9% προς Τρίτες Χώρες. Το μερίδιο της ΕΕ (27) ανήλθε στο 54,9%, ενώ το μερίδιο των Τρίτων Χωρών διαμορφώθηκε στο 45,1%.

Αξίζει άραγε να τα καλλιεργήσεις? Νέες ποικιλίες με προοπτικές στο Νεκταρίνι!


Τα Νεκταρίνια είναι μια καλλιέργεια ιδιαίτερα διαδεδομένη στον αγροτικό κόσμο. Αποτελεί μια απαιτητική καλλιέργεια τοσο στα ραντίσματά της όσο και με τον ιδιαίτερο προγραμματισμό που χρειάζεται στην συγκομιδή της αλλά και στην συντηρησιμότητα των καρπών. Παρόλες τις δυσκολίες της, με σωστή οργάνωση και καλλιέργεια (ακόμα περισσότερο, αν ο παραγωγός τα διαθέτει απευθείας στην αγορά) μπορεί να γίνει μια απο τις πιο αξιόπιστες και ανταγωνιστικές καλλιέργειες, ειδικά με την εισαγωγή νέων και βελτιωμένων ποικιλιών.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τα βασικά πλεονεκτήματα της καλλιέργειας μέσα από τρεις λόγους που την καθιστούν ανταγωνιστική καλλιέργεια καθώς τις νέες ποικιλίες απο τα φυτώρια Δανιηλίδη στο Νεκταρινι που υπόσχονται νέα δεδομένα για την καλλιέργεια!

  1. Υψηλή ζήτηση και κερδοφορία

Το Νεκταρίνι είναι ένα από τα νοστιμότερα φρούτα που μπορεί να επιλέξει ο καταναλωτής!
Καθώς οι καταναλωτές αναζητούν όλο και περισσότερο υγιεινά και νόστιμα φρούτα, τα νεκταρίνια έχουν αναδειχθεί ως δημοφιλής επιλογή. Σίγουρα αυτό δεν ανταποκρίνεται κάθε χρονιά, ειδικά με τις τιμές να μην είναι και οι καλύτερες τα τελευταία χρόνια! Αναμένεται όμως το σκηνικό να αλλάξει, ειδικά για τους αγρότες που θα επιλέξουν να καλλιεργήσουν νέες ποικιλίες που μπορούν να ανταπεξέλθουν στην κλιματική αλλαγή.

2. Ιδιαίτερα θρεπτικά για τους καταναλωτές

Εκτός από τη νόστιμη γεύση και την ευελιξία τους στους τρόπους κατανάλωσης, τα νεκταρίνια προσφέρουν ποικίλα οφέλη για την υγεία των καταναλωτών, καθιστώντας τα μια ακόμη πιο ελκυστική καλλιέργεια για τους αγρότες. Αυτά τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φρούτα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C, καλίου και αντιοξειδωτικών. Η τακτική κατανάλωση νεκταρινιών μπορεί να συμβάλει σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, στη βελτίωση της όρασης και στην καλύτερη υγεία του πεπτικού συστήματος. Καλλιεργόντας νεκταρίνια, όχι μόνο θα ικανοποιήσετε τη ζήτηση των καταναλωτών για γευστικά φρούτα, αλλά και θα τους παρέχετε μια θρεπτική και ευεργετική επιλογή.

3. Νέες ποικιλίες προσφέρουν καλύτερη συντηρησιμότητα, υψηλότερες αποδόσεις και βελτιωμένη γεύση.

Η εισαγωγή νέων ποικιλιών Νεκταρινιού προσφέρει στους αγρότες την ευκαιρία να διαφοροποιηθούν στην αγορά. Τα φυτώρια Δανιηλίδη φέρνουν 4 ολοκαίνουργιες αποκλειστικές ποικιλίες Νεκταρινιάς. Αυτές οι νέες ποικιλίες διαθέτουν βελτιωμένη γεύση, υφή και χρωματισμό, γεγονός που τις καθιστά ιδιαίτερα περιζήτητες από τους καταναλωτές.

Πιο συγκεκριμένα, τα φυτώρια Δανιηλίδης που φέτος επικεντρώνονται στην ποιότητα και στην γεύση στα νεκταρίνια και διαθέτουν τις παρακάτω μοναδικές ποικιλίες:

Grandorina LN 45-28

grandorina1

Εξτρα μέγεθος με προσαρμοστικότητα σε διάφορα κλίματα. Ολόχρωμο Νεκταρίνι με υπέροχη γεύση. Καλή απόδοση σε περιοχές με χαμηλή ψύξη και πολύ καλή σε μέτρια με υψηλή!

Δες την εικόνα για περισσότερες πληροφορίες:

grandorina

Late Surprise

late surprise1

Όψιμη με κόκκινη σάρκα ποικιλία, πολύ γλυκιά και χυμώδης με πολύ καλή απόδοση και μεγάλο μέγεθος.

Δες την εικόνα για περισσότερες πληροφορίες:

late surprise2

Top Model®

top model

Πολύ ωραία ποικιλία νεκταρινιάς με φωτεινό χρώμα και γλυκόξινη γεύση!

Δες την εικόνα για περισσότερες πληροφορίες:

top model1

Super Model®

super model1

Πολύ εμφανίσιμο Νεκταρίνι με εξαιρετική γλυκιά γεύση!

Δες την εικόνα για περισσότερες πληροφορίες:

super model2

Όλα τα φυτά από τα φυτώρια Δανιηλίδης είναι πιστοποιημένα!

Ενημερώσου τώρα και καλεσέ μας στο τηλέφωνο 23320 43331 ή στο 6973742851.

Εναλλακτικά επισκέψου μας στην ιστοσελίδα μας και ανακαλύψτε όλες τις νέες ποικιλίες! -> https://www.daniilidisbio.gr/?page_id=25

Φυτώρια Δανιηλίδης - Οπωροφόρα & Δασικά Δέντρα

Μονόσπιτα, Νάουσα Ημαθία, 59035


Τζάκρη: Συζήτηση της Επίκαιρης Ερώτησης για τη νέα ασθένεια στα πυρηνόκαρπα (Βίντεο)

Διονύσιος Σταμενίτης προς Θεοδώρα Τζάκρη: «Η νέα ασθένεια θα αντιμετωπιστεί με μελλοντικούς ψεκασμούς για τα ακάρεα»

Καμία αναφορά για χορήγηση αποζημιώσεων ή εφαρμογή ενός προγράμματος αναδιάρθρωσης.

Τη Δευτέρα 9 Σεπτεμβρίου 2024, συζητήθηκε η Επίκαιρη Ερώτηση της Βουλευτού Πέλλας και Γραμματέα της ΚΟ του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ κ. Θεοδώρας Τζάκρη σχετικά με τη «νέα ασθένεια που απειλεί τα πυρηνόκαρπα», όπου η Βουλευτής αναφέρθηκε στο ιστορικό της νέας ασθένειας η οποία πρωτοεμφανίστηκε το 2021 στο χωριό Αμπελιές των Γιαννιτσών σε κτήματα περίπου 10 στρέμματα με ροδακινιές. Η κ. Τζάκρη ανέφερε τη γρήγορη διασπορά της ασθένειας και το σοβαρό κίνδυνο που ελλοχεύει να καταστραφεί μεγάλο ποσοστό της καλλιέργειας της ροδακινιάς στην Πέλλα και στην Ημαθία, γεγονός που σημαίνει ότι στην πράξη θα απειληθεί η εγχώρια παραγωγή ροδάκινων και η οικονομία αυτών των δυο περιοχών που εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την καλλιέργεια της ροδακινιάς πρωτίστως αλλά και των λοιπών πυρηνοκάρπων. Η κ. Τζάκρη σημείωσε ότι οι παραγωγοί είναι ιδιαίτερα ανήσυχοι και προβληματισμένοι ιδιαίτερα φέτος που η εμπορική διαχείριση του συμπύρηνου ροδάκινου δεν εξελίχθηκε ιδιαίτερα καλά (χαμηλή τιμή, παραγωγή που δεν απορροφήθηκε, κλαρίσιος χυμός, κλπ) και ζήτησε να ληφθούν πιο αποτελεσματικά μέτρα τόσο για την οικονομική ενίσχυση των παραγωγών όσο και τον περιορισμό της ασθένειας που περιλαμβάνουν άμεσες αποζημιώσεις και ένα σωστό πρόγραμμα αναδιάρθρωσης που να περιλαμβάνει ενισχύσεις για την εκρίζωση, τις νέες φυτεύσεις και την απώλεια εισοδήματος που θα προκύψει από αυτή τη διαδικασία.

Από την πλευρά του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ο Υφυπουργός κ. Σταμενίτης αφού συμφώνησε με αυτά που ανέφερε η κ. Τζάκρη αναφέρθηκε σε μια σειρά ενεργειών αλλά και σε δυο μελέτες που είναι σε εξέλιξη προκειμένου το Υπουργείο να καταλήξει στον τρόπο αντιμετώπισης της ασθένειας. Επισήμανε τη συνεχή και άμεση επιστημονική καθοδήγηση, και σε μια σειρά οδηγιών που θα δοθούν το επόμενο διάστημα στους παραγωγούς σχετικές με την φυτοπροστασία-εύρεση των ακάρεων, όπως ψεκασμοί και διαχείριση υπολειμμάτων καρπών και κλαδέματος. Παρά το γεγονός ότι ανέφερε ότι η κυβέρνηση είναι αποφασισμένη να σταθεί στο πλευρό των παραγωγών και ότι θα παρέμβει και στα υπόλοιπα θέματα που έθεσε η κ. Τζάκρη όπως στη διακίνηση του ροδάκινου, δεν έκανε καμία αναφορά σε αποζημιώσεις των παραγωγών ή σε ένα πρόγραμμα αναδιάρθρωσης προκειμένου να εκριζωθούν τα κτήματα που έχουν πληγεί ώστε να περιοριστεί η ασθένεια.

Αναλυτικά η ομιλίας της κ. Τζάκρη:

«Πρωτολογία

Κύριε Υπουργέ,

Το 2021 πρωτοεμφανίστηκε στο χωριό Αμπελιές των Γιαννιτσών αυτή η νέα ασθένεια σε κτήματα περίπου 10 στρέμματα με ροδακινιές. Πρόκειται για μια ασθένεια που προσβάλλει τις περισσότερες [βιομηχανικές και επιτραπέζιες] ποικιλίες ροδάκινων αλλά και άλλα πυρηνόκαρπα όπως βερίκοκα, νεκταρίνια και δαμάσκηνα. Με κύριο σύμπτωμα την παραμόρφωση των καρπών και ταυτόχρονα ανθόπτωση, καρπόπτωση, μείωση της βλάστησης κλπ. Δηλαδή σήμερα οι παραγωγοί βιώνουν μια απώλεια παραγωγής, ποιοτική υποβάθμιση και μηδενική εμπορική αξία της παραγωγής τους.

Το βασικό πρόβλημα είναι ότι η νέα αυτή ασθένεια τείνει να λάβει ανησυχητικές διαστάσεις. Το Μάιο το 2024 σας είχα καταθέσει αντίστοιχη Ερώτηση. Τότε η ασθένεια είχε προσβάλλει περί τα 4.000 στρέμματα. Σήμερα, μερικούς μήνες αργότερα φαίνεται ότι οι προσβολές ξεπερνούν τα 14.000 στρέμματα.

Η ΕΔΟΠ [Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Πυρηνοκάρπων] από τα μέσα Ιουνίου [και σε εβδομαδιαία βάση] έχει ξεκινήσει μια διαδικασία καταγραφής του προβλήματος.

Και κοιτάξτε τι γίνεται:

Στις 27 Αυγούστου, τα στρέμματα όπου εντοπίζονται παραμορφωμένα φρούτα [ροδάκινα, νεκταρίνια, βερίκοκα, δαμάσκηνα] είναι αυξημένα κατά 33% σε σχέση με μία εβδομάδα πριν [στις 20 Αυγούστου δηλαδή], με τους παραγωγούς που έχουν ήδη προβεί στη σχετική ενυπόγραφη δήλωσή τους να ανέρχονται σε 879, από 640, ενώ επίσης οι περιοχές που έχουν πληγεί φτάνουν τις επτά, από έξι.

Στις 27/8 μιλάμε για 14.000 περίπου στρέμματα με εντοπισμένα παραμορφωμένα πυρηνόκαρπα σε Ημαθία, Θεσσαλονίκη, Κιλκίς, Λάρισα, Πέλλα, Πιερία και Φλώρινα, όταν στις 20/8 ήταν 10.500.

Το μεγαλύτερο πρόβλημα εντοπίζεται στην Πέλλα, όπου 640 παραγωγοί έχουν δηλώσει συνολικά πάνω από 11.000 στρέμματα με παραμορφωμένα ροδάκινα, νεκταρίνια και βερίκοκα, από 478 παραγωγούς και 8.651 στρέμματα στις 20/8.

Από το ΜΦΙ παρά το γεγονός ότι ακόμη δεν έχει προσδιοριστεί με ακρίβεια το αίτιο, πιθανολογείται ότι οφείλεται στην παρουσία πολλών ιών/ιοειδών, σε διάφορους συνδυασμούς που με την επίδραση των κλιματικών συνθηκών που επικρατούν στην περιοχή και την επικράτηση ήπιων χειμώνων τα τελευταία χρόνια, πιθανολογείται ότι ευθύνονται για την εμφάνιση και διάδοση του προβλήματος.

Στη γεωργική πράξη δεν υπάρχει θεραπευτικό μέτρο κατά των ιώσεων και η αντιμετώπιση του προβλήματος βασίζεται στην εφαρμογή προληπτικών μέτρων τόσο στις Μητρικές φυτείες και φυτώρια όσο και στους οπωρώνες (με χρήση υγιούς πολλαπλασιαστικού υλικού, μέτρων απολύμανσης και ορθής υγιεινής για αποφυγή μετάδοσης των ιώσεων και των ιοειδών με μηχανικά μέσα, τακτικοί έλεγχοι κλπ), μέτρα που εφαρμόστηκαν αλλά αν κρίνουμε από την ταχύτατη διάδοση της ασθένειας δεν απέδωσαν.

Με δεδομένη την τόσο γρήγορη διασπορά, ελλοχεύει σοβαρός κίνδυνος να καταστραφεί μεγάλο ποσοστό της καλλιέργειας της ροδακινιάς στην Πέλλα και στην Ημαθία, γεγονός που σημαίνει ότι στην πράξη θα απειληθεί η εγχώρια παραγωγή ροδάκινων αλλά και η οικονομία αυτών των δυο περιοχών που εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την καλλιέργεια της ροδακινιάς πρωτίστως αλλά και των λοιπών πυρηνοκάρπων.

Πέρα από τα προληπτικά μέτρα, απαιτούνται άμεσα και άλλα πιο αποτελεσματικά. Οι παραγωγοί δεν μπορούν να περιμένουν άλλο. Ζητούν από την κυβέρνηση:

  1. Άμεσες αποζημιώσεις στους παραγωγούς που έχουν χάσει και χάνουν την παραγωγή τους από τη νέα ασθένεια για την οικονομική στήριξη τους.
  2. Εκρίζωση των πληγέντων κτημάτων, προκειμένου να σταματήσει η διασπορά της ασθένειας σε υγιή κτήματα και αποζημίωση των ροδακινοπαραγωγών για την απώλεια εισοδήματος εξαιτίας της εκρίζωσης της καλλιέργειας τους

 

  1. Πρόγραμμα αναδιάρθρωσης, προκειμένου οι ροδακινοπαραγωγοί που θα έχουν εκριζώσει την καλλιέργεια τους εξαιτίας της νέας ασθένειας, να έχουν τη δυνατότητα να προχωρήσουν στην εγκατάσταση μιας νέας διαφορετικής καλλιέργειας ή μιας ανθεκτικής ποικιλίας ροδακινιάς (εφόσον υπάρχει) και να γίνουν ξανά τα κτήματά τους παραγωγικά.

 

Δευτερολογία

 

Κύριε Υπουργέ,

 

Άκουσα προσεκτικά αυτά που είπατε. Δε δίνετε λύση στο πρόβλημα το οποίο παραμένει. Προφανώς οι οδηγίες που έχουν δοθεί μέχρι σήμερα δεν έπιασαν τόπο. Η ασθένεια εξαπλώνεται με πολύ γρήγορους ρυθμούς.

Τώρα όσο αφορά στο πρόγραμμα αναδιάρθρωσης. Δανείζομαι δικά σας λόγια για το προηγούμενο πρόγραμμα ότι «ο σχεδιασμός του Υποέργου «Αναδιάρθρωση Καλλιεργειών», έλαβε υπόψη την ανάγκη αντιμετώπισης χρόνιων προβλημάτων του πρωτογενούς τομέα, ενσωματώνοντας ταυτόχρονα τις απαιτήσεις του σύγχρονου κοινωνικοοικονομικού περιβάλλοντος, τις επιταγές της επιστήμης, αλλά και την ανατροφοδότηση της δημόσιας διαβούλευσης». Πραγματικά δεν καταλαβαίνω τι θέλετε να πείτε με όλο αυτό! Σχεδιάσατε ένα πρόγραμμα αναδιάρθρωσης με προϋπολογισμό περί τα 150 εκ. € (αρχικά αν δεν κάνω λάθος ήταν για 350 εκ €) που θα υλοποιείτο με χρηματοδότηση από το Ταμείο Ανάκαμψης, το οποίο λόγω του κακού σχεδιασμού και του πολύ μικρού χρονικού περιθωρίου που δόθηκε παρουσίασε πολύ χαμηλό ενδιαφέρον. Ούτε 20 εκ. € δεν θα απορροφηθούν.

Πληροφορούμαστε ότι θα υποβάλλετε αίτημα για νέο πρόγραμμα μέσω του ΠΑΑ.

Υπάρχουν πράγματι ελπίδες για ένα νέο πρόγραμμα;

Ποιος εγγυάται ότι αυτή σας η προσπάθεια θα στεφθεί από επιτυχία όταν μάλιστα έχουμε την κακή εμπειρία του προηγούμενου προγράμματος που εσείς σχεδιάσατε;

Για τους αγρότες κάθε φέτος είναι και χειρότερα. Και θα σας μιλήσω για τους ροδακινοπαραγωγούς κύριε Υπουργέ:

Φέτος είναι μια δύσκολη χρονιά ιδιαίτερα για τους παραγωγούς συμπύρηνου ροδάκινου. Πρώτα έχουν να κάνουν με τις τιμές που κυμαίνονται στα 34 λεπτά το κιλό (αφαιρούνται 3 λεπτά κρατήσεις μένουν 31 λεπτά στον παραγωγό), ενώ τα κλαρίσια είναι ακόμη πιο μειωμένη και κάτω του κόστους. Ή ακόμη και για χυμό. Μπορεί ο καθένας να αντιληφθεί την τιμή που θα λάβει τελικά ο παραγωγός που ας είμαστε ειλικρινείς ακόμη δεν γνωρίζει.

Επίσης, τα προηγούμενα χρόνια η μεταποίηση έδινε αύξηση τιμών στις όψιμες ποικιλίες, όμως φέτος κάποια εργοστάσια σταμάτησαν τις παραλαβές γιατί (λέει) έπιασαν «το τονάζ» που ήθελαν.

Και ενώ συμβαίνουν αυτά έχουμε και τις βροχοπτώσεις που είχαν σαν αποτέλεσμα μεγάλο μέρος της παραγωγής να πέσει στο έδαφος (ολική ζημιά για όψιμες επιτραπέζιες). [Οι ζημιές από τις βροχοπτώσεις - όπως γνωρίζουμε από το παρελθόν - δεν τις αποζημιώσει ο ΕΛΓΑ και δεν έχει ανακοινώσει κάτι άλλο για φέτος].

Κόστος παραγωγής στα ύψη, έλλειψη εργατικών χεριών.

Παράλληλα εξαπλώνεται η παραμόρφωση των καρπών κυρίως στα ροδάκινα. Το πρόβλημα είναι γνωστό στο Υπουργείο εδώ και πολύ καιρό αλλά ακόμη δεν υπάρχουν επίσημες ανακοινώσεις. Καμία ανακοίνωση για κάποιο είδος αποζημίωσης στους παραγωγούς που έχουν πληγεί.

Οι παραγωγοί στην Πέλλα περιμένουν κύριε Υπουργέ:

  • Δώστε αποζημιώσεις στους παραγωγούς.
  • Σχεδιάστε και υλοποιείστε ένα σωστό πρόγραμμα αναδιάρθρωσης ώστε να επωφεληθούν πραγματικά από αυτό οι παραγωγοί στην Πέλλα και στην Ημαθία που έχουν πληγεί από την νέα ασθένεια, που να περιλαμβάνει ενισχύσεις για την εκρίζωση, τις νέες φυτεύσεις, την απώλεια εισοδήματος που θα προκύψει από αυτή τη διαδικασία.»
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

Για να σας εξασφαλίσουμε μια εξατομικευμένη εμπειρία στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.

Μάθετε περισσότερα...

Το κατάλαβα

COOKIES
Η imathiotikigi.gr μπορεί να χρησιμοποιεί cookies για την αναγνώριση του επισκέπτη - χρήστη ορισμένων υπηρεσιών και σελίδων. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που αποθηκεύονται στο σκληρό δίσκο κάθε επισκέπτη - χρήστη και δεν λαμβάνουν γνώση οποιουδήποτε εγγράφου ή αρχείου από τον υπολογιστή του. Χρησιμοποιούνται μόνο για τη διευκόλυνση πρόσβασης του επισκέπτη - χρήστη σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της imathiotikigi.gr και για στατιστικούς λόγους προκειμένου να καθορίζονται οι περιοχές στις οποίες οι υπηρεσίες της ιστοσελίδας μας είναι χρήσιμες ή δημοφιλείς ή για λόγους marketing. Ο επισκέπτης - χρήστης μπορεί να ρυθμίσει το διακομιστή (browser) του κατά τέτοιο τρόπο ώστε είτε να τον προειδοποιεί για τη χρήση των cookies σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της ιστοσελίδας, είτε να μην επιτρέπει την αποδοχή της χρήσης cookies σε καμία περίπτωση. Σε περίπτωση που ο επισκέπτης - χρήστης των συγκεκριμένων υπηρεσιών και σελίδων της imthiotikigi.gr δεν επιθυμεί την χρήση cookies για την αναγνώριση του δεν μπορεί να έχει περαιτέρω πρόσβαση στις υπηρεσίες αυτές.