Είστε έτοιμοι για 40 ημέρες αποχής από το κρέας και τα γαλακτοκομικά; Αν ναι τα οφέλη είναι πολλά!

Μετά την Καθαρά Δευτέρα, για πολλούς τα «κεφάλια μπαίνουν μέσα» ίσως και λίγο παραπάνω φέτος, αφού το lockdown, εκτός από ψυχολογικά, μας... «κέρασε» και κιλά. Η νηστεία της Σαρακοστής είναι μια καλή ευκαιρία να τα χάσετε, να νιώσετε ευεξία, να «ξεφουσκώσετε», να νιώσετε πιο κοντά στη θρησκεία και στο κλίμα της Σαρακοστής αν είστε θρησκευόμενοι και ταυτόχρονα να κάνετε καλό στην πλανήτη, στα ζώα και την υγεία σας.

Οι λόγοι είναι πολλοί και αφορούν τόσο την υγεία, όσο και το περιβάλλον:

-Το κρέας και ειδικά το κόκκινο έχει συσχετιστεί με τον καρκίνο του παχέος εντέρου, αλλά και με αύξηση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, κυρίως λόγω των κορεσμένων λιπαρών του. Η αποφυγή του για 40 ημέρες θα δώσει μια ανάσα στον οργανισμό σας, ειδικά αν περιορίσετε τις επεξεργασμένες τροφές και το αντικαταστήσετε με περισσότερα φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς κ.ο.κ.

-Τα αλλαντικά, εκτός του ότι είναι πλούσια σε τρανς λιπαρά, έχουν και υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, ενώ οι έρευνες τα συσχετίζουν και αυτά με αύξηση της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου και καρδιοπαθειών.

-Τα γαλακτοκομικά είναι επίσης μια ομάδα τροφίμων πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά που συνδέονται με καρδιαγγειακές παθήσεις. Πέραν τούτου, οι ορμόνες και τα αντιβιοτικά που λαμβάνουν τα ζώα για να γεννούν και να παράγουν γάλα περισσότερο και συχνότερα από αυτό που ορίζει η φύση τους, περνούν στο προϊόν που εμείς καταναλώνουμε. Η αποφυγή τους για αυτό το διάστημα και ο γενικότερος περιορισμός τους με την καθοδήγηση ειδικού, θα σας ωφελήσει μελλοντικά.

-Η συμβατική κτηνοτροφία πρέπει να γνωρίζετε ότι έχει τεράστιο περιβαλλοντικό αποτύπωμα, με τις εκπομπές αερίων, τις τεράστιες ανάγκες νερού και τη χρήση γης να ξεφεύγουν κατά πολύ από τα πράσινα όρια. Η εκτροφή ζώων απελευθερώνει στην ατμόσφαιρα μεγάλες ποσότητες μεθανίου, ένα από τα πιο ισχυρά αέρια στο φαινόμενο του θερμοκηπίου, ενώ οι ειδικοί συμφωνούν ότι τα αέρια που εκλύονται στο περιβάλλον από την κτηνοτροφία, ξεπερνούν τα αέρια από όλα τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Ακόμη και μια αποχή 40 ημερών από το κρέας και τα γαλακτοκομικά, ειδικά αν είναι μαζικότερη, μπορεί να κάνει διαφορά.

Τι να θυμάστε
-Προτιμήστε να οργανώσετε τη διατροφή σας με πολλά όσπρια, δημητριακά ολικής και λαχανικά, από τα οποία μπορείτε να λαμβάνετε πρωτεΐνη, σίδηρο και ασβέστιο και ταυτόχρονα να ενισχύετε το έντερο και το ανοσοποιητικό σας με τις φυτικές τους ίνες.

-Μην στραφείτε σε λευκά ζυμαρικά, ζάχαρη και επεξεργασμένες τροφές. Αφήστε τα να είναι η εξαίρεση στον κανόνα σας και αν τρώτε συχνά μακαρόνια, προτιμήστε ολικής άλεσης.

-Προτιμήστε εμπλουτισμένα φυτικά γάλατα, χωρίς ζάχαρη, τα οποία σας παρέχουν ασβέστιο, βιταμίνη D και άλλα μέταλλα και βιταμίνες.

-Ασβέστιο μπορείτε να λαμβάνετε από αμύγδαλα, σουσάμι, ταχίνι, τόφου, ρεβίθια, πράσινα λαχανικά.

-Αν καταναλώνετε πολλά όσπρια και λαχανικά σε συνδυασμό με βιταμίνη C που βοηθά στην απορρόφηση, ο σίδηρος δεν πρόκειται να σας λείψει. Η μελάσα αποτελεί επίσης καλή πηγή.

-Για τα ωμέγα-3 σας, επιλέξτε λιναρόσπορο, καρύδια, σπόρους Chia, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, κολοκύθα, σουσάμι, κολοκυθόσπορο.

-Φροντίστε να τρώτε σωστά, ισορροπημένα και ολοκληρωμένα γεύματα και δεν θα σας λείψει τίποτα!

Πηγή: clickatlife.gr

Ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και Βουλευτής Φθιώτιδας, Γιάννης Οικονόμου, απάντησε σήμερα σε επίκαιρη ερώτηση βουλευτών του ΚΙΝΑΛ αναφορικά με την ενίσχυση του κλάδου των κηπευτικών σε συνάρτηση με την αύξηση των εισαγωγών από τρίτες χώρες και ειδικότερα από την Τουρκία.

Ο κ. Οικονόμου αναφέρθηκε εκτενώς στο κομμάτι των ελληνοποιήσεων εισαγόμενων προϊόντων και στην δυνατότητα επιβολής κυρώσεων με την ψήφιση του νέου νόμου. «Όπως ξέρετε ο όρος ελληνοποίηση δεν είναι καινούριος. Καινούρια όμως είναι η δυνατότητα που έχουμε μέσω του νόμου που ψηφίστηκε πριν από λίγο καιρό, όταν Υπουργός ήταν ο κ. Βορίδης, η προσθήκη δηλαδή του όρου «ελληνοποίηση» ως παράνομη εμπορική πρακτική στο θεσμικό μας οπλοστάσιο και οι δυνατότητες που έχουμε να επιβάλλουμε σκληρές και ουσιαστικές κυρώσεις».

To δεύτερο βήμα, όπως διευκρίνισε ο κ. Οικονόμου, είναι η αναδιοργάνωση του ελεγκτικού μηχανισμού, η απάλειψη αλληλοεπικαλύψεων, η χρήση νέων τεχνολογιών ιχνηλασιμότητας, η ενιαιοποίηση και διαλειτουργικότητα των ελεγκτικών μηχανισμών και συστημάτων.

Όπως διευκρίνισε ο κ. Οικονόμου, η Διεύθυνση Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων του ΥΠΑΑΤ είναι αρμόδια για την εποπτεία και τον συντονισμό όλων των αρχών που υλοποιούν τους ελέγχους. «Για την εισαγωγή στη χώρα προϊόντων νωπών οπωροκηπευτικών απαιτείται, η υποβολή αναγγελίας στο πληροφοριακό σύστημα του Μητρώου Εμπόρων Νωπών Οπωροκηπευτικών, από το οποίο πραγματοποιείται έλεγχος στο 100% των παραστατικών και των στοιχείων κι όπου επιβάλλεται γίνονται και φυσικοί έλεγχοι. Τέτοιου είδους έλεγχοι έγιναν αρκετοί μέσα στο 2020. Μάλιστα, ενισχύσαμε ακόμη περισσότερο τους ελέγχους μέσω της μεταφοράς και των 8 ελεγκτικών κέντρων στον συντονισμό της συγκεκριμένης διεύθυνσης, η οποία έχει στο δυναμικό της περί τους 70 γεωπόνους και βραχίονες σε όλη τη χώρα», είπε χαρακτηριστικά.

Ως προς την ανίχνευση υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων, προκειμένου να διασφαλιστεί η υγεία των καταναλωτών, όπως τόνισε ο κ. Οικονόμου, γίνονται κάθε χρόνο έλεγχοι, τακτικοί και έκτακτοι.«Πράγματι το 2018 και το 2019 διαπιστώθηκε αυξανόμενη συχνότητα υπερβάσεων των ανώτατων επιτρεπτών ορίων υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων, πράγμα που οδήγησε το υπουργείο εκτός από τους τακτικούς ελέγχους το 2020 να κάνει και 2 έκτακτους ελέγχους. Αντίστοιχοι έλεγχοι έχουν προγραμματιστεί και για το 2021 και θα αντικατοπτρίσουμε αυτή την προτεραιότητά μας και στα προγράμματα που θα εκπονήσουμε το αμέσως επόμενο διάστημα» υπογράμμισε.

«Προσανατολισμένοι σε αυτή την κατεύθυνση της προστασίας του καταναλωτή, προσπαθούμε και με μια σειρά από άλλες δράσεις πάντα στοιχιζόμενοι πίσω από την νέα ΚΑΠ που ως γνωστόν προωθούν την μικρότερη δυνατή χρήση φυτοφαρμάκων. Και τολμώ να πω ότι η χώρα μας βρίσκεται σε καλά επίπεδα σε σχέση με άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Είναι κεντρική μας και άμεση προτεραιότητα ο έλεγχος στη διάσταση αυτή και με τις πρωτοβουλίες που θα πάρουμε το επόμενο διάστημα θα δείτε ότι ο ελεγκτικός μηχανισμός θα είναι ακόμα πιο αποτελεσματικός» τόνισε ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης.

Η βασική κάθε αγροτικής πολιτικής είναι πως θα διαμορφώσουμε τις προϋποθέσεις Στόχος, όπως διευκρίνισε, αλλά και βασική προτεραιότητα είναι η διαμόρφωση προϋποθέσεων ώστε ο αγρότης να γίνει ανταγωνιστικός και βιώσιμος και να αποτελέσει την ατμομηχανή στην προσπάθεια αλλαγής του παραγωγικού μοντέλου.

Χαρακτηριστικά είπε: «Εμείς προχωρήσαμε σε μια σειρά από δράσεις που έχουν ως στόχο την ενίσχυση του εισοδήματος του Έλληνα παραγωγού. Μια σειρά από θεσμικές δράσεις. Για παράδειγμα:

• Νομοθετήσαμε μείωση των φορολογικών συντελεστών (Ν.4646/2019, ΦΕΚ Α΄201).
• Ανεστάλη η καταβολή του τέλους επιτηδεύματος για το 2019
• Θεσπίσαμε γενναία μείωση των ασφαλιστικών εισφορών των αγροτών και της αποσύνδεσής τους από το εισόδημα (Ν.4670/2020, ΦΕΚ Α’ 43).
• Ενθαρρύνουμε το «χτίσιμο» μεγάλων συλλογικών σχημάτων, συνεταιρισμών, ομάδων παραγωγών, προκειμένου να επιτευχθούν οι αναγκαίες οικονομίες κλίμακος.

Στη συνέχεια, ο κ. Οικονόμου, αναφέρθηκε στο νομοσχέδιο του ΥΠΑΑΤ που έχει κατατεθεί ήδη και θα συζητηθεί το επόμενο διάστημα. «Πρόκειται για ένα νομοσχέδιο που αφορά την ενσωμάτωση της Ευρωπαϊκής οδηγίας σχετικά με τις αθέμιτες εμπορικές πρακτικές μεταξύ επιχειρήσεων στην αλυσίδα εφοδιασμού γεωργικών προϊόντων και τροφίμων. Έχει μια σειρά από πράγματα που είναι προς το συμφέρον των παραγωγών και των προμηθευτών αγροτικών προϊόντων.

Για να διαμορφωθούν οι προϋποθέσεις ενίσχυσης του εισοδήματος των παραγωγών είναι απαραίτητο να αξιοποιηθούν σωστά τα χρηματοδοτικά εργαλεία του ΠΑΑ και του Ταμείου ανάπτυξης. Βασικός στόχος, οι πολιτικές να οδηγήσουν σε μια ουσιαστική αλλά κυρίως βιώσιμη ενίσχυση του εισοδήματος του Έλληνα παραγωγού.

«Τι δίνει προστιθέμενη αξία; Δίνει η σωστή συμβουλευτική υποστήριξη, γι’ αυτό και βγάλαμε το πρόγραμμα Γεωργικών Συμβουλών. Επίσης, σχεδιάζουμε ένα νέο πρόγραμμα για βιολογική καλλιέργεια πιο ελκυστικό με τα χαρακτηριστικά που επιζητά ο καταναλωτής, μια σειρά από πράγματα που οδηγούν στη μείωση του κόστους παραγωγής, για παράδειγμα, μέσω της μείωσης του κόστους άρδευσης, μέσω ΠΑΑ και μέσω του Ταμείου Ανάκαμψης, τη δυνατότητα αξιοποίησης φωτοβολταικών στα μικρά αρδευτικά συστήματα, πρωτοβουλίες και μέτρα που βελτιώνουν την ανταγωνιστικότητα, όπως είναι η δημογραφική ανανέωση. Επίσης, ολοκληρώθηκε η διαβούλευση για τους νέους αγρότες..»

Στη συνέχεια, ο κ. Οικονόμου ανέφερε τη δυνατότητα χρηματοδότησης για την απόκτηση μηχανολογικού εξοπλισμού, Τα σχέδια βελτίωσης και την επιχορήγηση επενδύσεων στην μεταποίηση. Ανέφερε επίσης, την πρόσβαση στον τραπεζικό δανεισμό, την Κάρτα αγρότη και το Ταμείο Εγγυοδοσίας Αγροτικής Ανάπτυξης, το οποίο αναμένεται να μοχλεύσει πόρους της τάξης των 480 εκ. € για τη χορήγηση δανείων με ευνοϊκούς όρους από τις Τράπεζες,

Τέλος διευκρίνισε ότι γίνεται μία σειρά από δράσεις και παρεμβάσεις με στόχο την ενίσχυση και την αύξηση του εισοδήματος των αγροτών με βιώσιμο και ουσιαστικό τρόπο.