Μέσα από τον πρωσοπικό του λογαριασμό στο facebook ο κ. Θ. Ζαγοράκης έκανε την παρακάτω ανάρτηση σχετικά με όσα συμβαίνουν στο ελληνικό ποδόσφαιρο.

Από τη Διέυθυνση Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων και το Κέντρο Προστασίας Φυτών, Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου Ηρακλείου εκδόθηκε Τεχνικό Δελτίο με οδηγίες ψεκασμού για αμπέλι.

Για τις ασθένειες και τους εχθρούς του αμπελιού δείτε αναλυτικά τις οδηγίες εδώ

Την ανανέωση του ευρωπαϊκού προγράμματος για την προώθηση της κατανάλωσης φρούτων λαχανικών και γαλακτομικών προϊόντων στα σχολεία για την επόμενη σχολική χρονιά ανακοίνωσε σήμερα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, διαθέτοντας εκ νέου 250 εκατ. ευρώ από την κοινή γεωργική πολιτική. Στο πλαίσιο του εν λόγω προγράμματος η Ελλάδα θα λάβει χρηματοδότηση για τη σχολική περίοδο 2018-2019, 3,2 εκατ. ευρώ για διανομή φρούτων και λαχανικών σε σχολεία και 1,5 εκατ. για γάλα και γαλακτομικά προϊόντα.

Από πάντα μάς άρεσαν οι ελιές Καλαμών, καθώς αυτές οι σαρκώδεις μαυροκοκκινωπές ελιές με το χαρακτηριστικό σχήμα είναι ιδανικές ως μεζές πλάι σε ουζάκι ή τσίπουρο, ενώ ταιριάζουν εξαιρετικά σε χωριάτικη σαλάτα και σε μακαρονάδες με κόκκινη σάλτσα. Τώρα όμως έχουμε όλον τον κόσμο να ενστερνίζεται την αγάπη μας, καθώς πλέον έχουν αναγνωρισθεί ως υπερτροφή.

http://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2018/03/olivefood3-0050-anoigma-575x451.jpg 575w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" data-lazy-loaded="true">

Οι ελιές τύπου Καλαμών παράγονται εκτός από τη Μεσσηνία και σε αρκετά μέρη της Ελλάδας, όπως την Αιτωλοακαρνανία, τη Λακωνία και τη Φθιώτιδα. Είναι καλή πηγή βιταμινών Ε, Κ , B και Α, μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, φυτικών ινών και μετάλλων, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου. Περιέχουν επίσης φαινολικές ενώσεις, που είναι φυσικά ανιοξειδωτικά, ενώ προστατεύουν τον οργανισμό από τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες, όπως αναφέρει το Medical Research Reviews, που ανέδειξε τις σπουδαίες τους ευεργετικές ιδιότητες.

http://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2017/12/xwriatiki-salata-575x383.jpg 575w, http://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2017/12/xwriatiki-salata.jpg 600w" sizes="(max-width: 720px) 100vw, 720px" data-lazy-loaded="true">

Επιστήμονες έχουν υποστηρίξει επίσης ότι η τακτική κατανάλωση ελιών Καλαμών μειώνει τις επιπτώσεις χρόνιων λοιμώξεων, καρδιακών νόσων και ορισμένων ειδών καρκίνου. Επιπλέον, σύμφωνα με την Παρθένα Κοτζεκίδου, καθηγήτρια στον Τομέα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Γεωπονίας, Δασολογίας & Φυσικού Περιβάλλοντος του Α.Π.Θ, οι ελιές είναι και μια καλή πηγή βιοφαινολών, ένα είδος αντιοξειδωτικού που εμποδίζει τη συσσώρευση κακής χοληστερόλης στα τοιχώματα των αρτηριών, γεγονός που τις καθιστά ένα εξαιρετικό και προπάντων υγιεινό σνακ.

Μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές με ελιές Καλαμάτας:
Φιλέτα ψαριού με σάλτσα ντομάτας, κάπαρη και ελιές Καλαμών
Τάρτα μελιτζάνας με ντομάτες, αρωματικά, ελιές καλαμών και φέτα
Μακαρονοσαλάτα με ελιές Καλαμών, αντζούγιες και ψητή κόκκινη πιπεριά
Φασουλοσαλάτα με πλιγούρι
Η χωριάτικη στον ντάκο
Πατάτες γιαχνί φούρνου με ελιές και άνηθο

Πηγή:olivemagazine.gr