Το ότι πριν πιεις πρέπει να φας καλά, ισχύει. ​Αυτό όμως που θα βάλεις στο στόμα σου κατά το δείπνο, πριν ή κατά τη διάρκεια μιας εξόδου όπου προβλέπεται τσούξιμο θα παίξει καθοριστικό ρόλο στο πώς θα επιδράσει το αλκοόλ στον οργανισμό σου και συνεπώς στο ανεπιθύμητο αλλά συχνά μοιραίο hangover το οποίο ακολουθεί. Για να μην υποφέρεις λοιπόν την επόμενη, απόφυγε να φας τα παρακάτω- τα οποία βασικά είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα πράγματα που τρώμε πριν πιούμε κι ενώ πίνουμε, αλλά μάλλον δε μας κάνουν και πολύ καλό. Όπως:

Αλμυρά σνακ

Αν θυμάσαι, το αλκοόλ σε αφυδατώνει. Κανονικά για κάθε ένα τέτοιο ποτήρι πρέπει να κατεβάζεις δύο νερό. Δεν το κάνεις, δε σε παρεξηγεί κανείς, δεν πειράζει. Αλλά το να φας πατατάκια, ποπ κορν, ξηρούς καρπούς, αλλαντικά και γενικώς κάτι που κολυμπάει στο αλάτι δεν θέλει και ιδιαίτερη νοημοσύνη, σε ξεραίνει επιπλέον. Και δεν ξεκινάμε καλά σίγουρα. Άσε λοιπόν κάτω το συνοδευτικό μπολ όσο νόστιμο κι αν είναι και αντί για τα συνήθη «ψιψιψόνια», πέσε με τα μούτρα στα αγγουράκια και τα καροτάκια. Καλή εναλλακτική και τα φρούτα.

Σαλάτα

Ω, ναι, κι όμως. Η σκέψη «ας φάω κάτι ελαφρύ όπως μια σαλάτα πριν βγω και πιω το Βόσπορο» δε δουλεύει». Γιατί ενώ τα πράσινα φυλλώδη λαχανικούλια σου κάνουν καλό με διάφορους τρόπους, πριν το ποτό δεν εξασφαλίζουν τον απαραίτητο κορεσμό στο στομάχι, συνεπώς αυτό θα συνεχίσει να συμπεριφέρεται ως άδειο. Αν θες να φας σαλατούλα κάν' το, αλλά ρίξε δίπλα και μια γερή δόση πρωτεΐνης, όπως π.χ. κοτόπουλο, το οποίο θα χρειαστεί λίγο παραπάνω χρόνο για να χωνευτεί και αυτό θα επιβραδύνει την άνοδο του επιπέδου αλκοόλ στο αίμα.

Σούσι

Το smash hit της ιαπωνικής κουζίνας για πολύ καιρό περνιόταν για πολύ υγιεινό. «Έλα μωρέ, τι είναι; Ωμό ψαράκι!» λέγαμε και τα maki κατέβαιναν όπως οι μάρκες στον κουλοχέρη. Τα maki, τα inside- outs, τα nigiri και τα temaki πέρα από ψάρι περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, όπως άλλωστε και η σόγια με την οποία συνοδεύεις το σούσι σου. Αν θες να φας οπωσδήποτε κάτι σχετικό, προτίμησε sashimi που είναι πιο ελαφρύ- και χωρίς πολύ σόγια. Αν και εδώ που τα λέμε δεν είναι και πολύ καλή ιδέα να προηγηθεί κατανάλωση ωμού ψαριού πριν από μισό μπουκάλι βότκα.

Τηγανητά

Πόσες φορές δεν έχεις «χτυπήσει» κάτι βρόμικο συνοδεία μιας ξεγυρισμένης μερίδας τηγανιτής πατάτας πριν πιεις; Ναι, είναι υπέροχη ακολουθία, αλλά πώς να το κάνουμε τώρα, αυτό το στρώμα του γράσου (λάδι) στο στομάχι δεν θα υποδεχτεί φιλόξενα τα επόμενα στρώματα του οινοπνεύματος. Όλα θα μπλεχτούν και όχι πολύ γλυκά. Το φούσκωμα και την καούρα την επόμενη μέρα τα έχεις για πλάκα.

Κάτι πολύ πικάντικο

Εδώ σου αναστατώνει τα σωθικά όταν είσαι νηφάλιος, από πού κι ως πού πιστεύεις λοιπόν ότι θα κάνει καλή ένωση με το cocktail; Πρόσεχε λοιπόν λίγο με τα ντιπ και τις σως που συνοδεύεις το φαγητό σου.

πηγή:askmen.com

Πολλά είναι τα στοιχεία που συνδέουν τη διατροφή με τον καρκίνο, αλλά οι μηχανισμοί που βρίσκονται πίσω από αυτή τη σχέση παραμένουν σε μεγάλο βαθμό άγνωστοι.

Νέα μελέτη ανακάλυψε μικροβιακή σχέση μεταξύ ενός τύπου διατροφής και του καρκίνου παχέος εντέρου.

Υπάρχουν αποδείξεις ότι η υγιεινή διατροφή αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για την πρόληψη του καρκίνου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τον καρκίνο του παχέος εντέρου, ο οποίος συχνά οφείλεται σε κακή διατροφή.

Σύμφωνα με τη νέα μελέτη, ένα συγκεκριμένο διατροφικό μοντέλο μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του παχέος εντέρου μεταβάλλοντας τα βακτήρια της εντερικής χλωρίδας.

Η μελέτη δείχνει ότι το μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να βρίσκεται στο επίκεντρο της συσχέτισης μεταξύ της δυτικής διατροφής και του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Τα ευρήματα ενισχύουν προηγούμενες έρευνες που συνδέουν μια δυτικού τύπου διατροφή -πλούσια σε επεξεργασμένο κρέας, ζάχαρη, επεξεργασμένα δημητριακά και υδατάνθρακες- με την πάθηση.

Ο συγγραφέας της μελέτης, Shuji Ogino, είπε: «Αυτά τα ευρήματα υποστηρίζουν την υπόθεσή μας ότι οι δίαιτες δυτικού τύπου αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Είναι η πρώτη μελέτη που συνδέει τη δυτική διατροφή με συγκεκριμένα παθογόνα βακτήρια στον καρκίνο. Το επόμενο ερώτημά μας είναι ποιο συστατικό της δυτικού τύπου διατροφής σχετίζεται με τον καρκίνο του παχέος εντέρου που περιέχει αυτά τα βακτήρια».

Η ομάδα ερευνητών από το Brigham and Women's Hospital κατέληξε στο συμπέρασμα μετά από ανάλυση δεδομένων για πάνω από 134.000 ανθρώπους.

Τα διατροφικά μοντέλα αναλύθηκαν παράλληλα με το DNA στελεχών E.coli που βρέθηκαν σε περισσότερους από 1.000 ορθοκολικούς όγκους.

Το επίκεντρο της μελέτης ήταν ο εντοπισμός βακτηριακών στελεχών που φέρουν το διακριτό ένζυμο που είναι γνωστό ως πολυκετιδική συνθάση (pks).

Αυτό το ένζυμο έχει αποδειχθεί στο παρελθόν ότι προκαλεί μεταλλάξεις στα ανθρώπινα κύτταρα, βασικό χαρακτηριστικό του καρκίνου.

Η ομάδα διαπίστωσε ότι η δυτική διατροφή συνδέθηκε με όγκους του παχέος εντέρου που περιείχαν υψηλές ποσότητες pks+E.coli, αλλά όχι με όγκους που περιείχαν μικρή έως καθόλου ποσότητα pks+E.coli.

Η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου εξηγεί: «Διατροφές που περιλαμβάνουν πολλά λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου ή του ορθού. Τρώτε λιγότερο κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό ή αρνί) και επεξεργασμένα κρέατα (αλλαντικά, χοτ ντογκ), τα οποία έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου».

Οι επιστήμονες έχουν δώσει διάφορες εξηγήσεις για τη σχέση μεταξύ επεξεργασμένου κρέατος και καρκίνου.

Άλλοι αποδίδουν τη σύνδεση στις ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs) - ένα υποπροϊόν του κρέατος που απελευθερώνεται κατά την έκθεση σε υψηλή θερμότητα.

Ένας άλλος πιθανός ένοχος είναι τα νιτρικά άλατα που περιέχονται στα επεξεργασμένα κρέατα και μετατρέπονται σε καρκινογόνες νιτροζαμίνες κατά την πέψη.

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου, αναφέρεται ως κρυφός καρκίνος επειδή σπάνια προκαλεί συμπτώματα στα αρχικά στάδια.

Η ασθένεια επηρεάζει εξίσου άνδρες και γυναίκες, συνήθως μετά την ηλικία των 50 ετών.

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για τη διάγνωση της νόσου είναι η κολονοσκόπηση, η οποία προβλέπει την εισαγωγή στο ορθό ενός λεπτού εύκαμπτου σωλήνα με κάμερα στο άκρο, η οποία βοηθά τους γιατρούς να εντοπίσουν τυχόν πολύποδες, να τους αφαιρέσουν και να σταλούν για βιοψία.

πηγή:OnMed.gr

Αράχνη  «μαύρη Χήρα» τσίμπησε αγρότη στις Σέρρες στέλνοντάς τον στο νοσοκομείο. Ο αγρότης από τη Βισαλτία, νοσηλεύεται, στο Γενικό Νοσοκομείο Σερρών, όπως αποκάλυψε ο διευθυντής της Παθολογικής Κλινικής Θεόφιλος Καλλινικίδης στο epiloges.tv.O αγρότης έφτασε το Σάββατο στο Νοσοκομείο των Σερρών με πόνους σε όλο του το σώμα. Οι γιατροί αμέσως αντιλήφθηκαν ότι πρόκειται για κάτι ασυνήθιστο και αμέσως κάλεσαν τον διευθυντή της κλινικής Θεόφιλο Καλλινικίδη, ο οποίος έφτασε εσπευσμένα και έκανε τη διάγνωση, καθώς στο παρελθόν έχει αντιμετωπίσει άλλα τρία παρόμοια περιστατικά. Όπως διαπιστώθηκε το τσίμπημα ήταν στο μηρό.Αμέσως ξεκίνησε ένας μαραθώνιος για να παραγγείλουν το αντίδοτο, και να φτάσει αυτό από το νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ της Θεσσαλονίκης, παρά τις εξαιρετικά δύσκολες καιρικές συνθήκες με τον αέρα και τη δυνατή βροχή του Σαββάτου σε όλο το νομό. Τελικά το αντίδοτο έφτασε στην ώρα του και χορηγήθηκε στον ασθενή, ο οποίος νοσηλεύεται στο Γενικό Νοσοκομείο Σερρών σε καλή κατάσταση.

Τι είναι η αράχνη «μαύρη χήρα»

Η «μαύρη Χήρα» πάντως είναι ένα είδος αράχνης που υπάρχει στην Ελλάδα και στις Σέρρες και απαιτείται προσοχή κυρίως από όσους είναι εκτεθειμένοι στη φύση. Ανήκει στο γένος Latrodectus. Το όνομά της αναφέρεται στην τάση των θηλυκών σε ορισμένα είδη να καταβροχθίζουν το αρσενικό μετά το ζευγάρωμα. Tο δηλητήριο της μαύρης χήρας αποτελείται από νευροτοξίνες και, σε εξασθενημένους οργανισμούς, μπορεί να προκαλέσει παράλυση ή ακόμα και τον θάνατο.

ΠΗΓΗ:protothema.gr

Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών χαράσσει τον οδικό χάρτη για την αντιμετώπιση της αγροδιατροφικής κρίσης και το μέλλον της ελληνικής γεωργίας.

Μέσα στην περίοδο της επισιτιστικής ασφάλειας την οποία διανύουμε, το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών ανέλαβε κρίσιμες πρωτοβουλίες για την επεξεργασία ολοκληρωμένης πρότασης τόσο για την έξοδο από την τρέχουσα κρίση όσο και τη στρατηγική ανάπτυξης της ελληνικής γεωργίας. Την Τετάρτη 15 Ιουνίου 2022 και ώρα 18:00μ.μ. στο Συνεδριακό Αμφιθέατρο του Γ.Π.Α. διοργανώθηκε εσπερίδα αφιερωμένη στο ζήτημα της επισιτιστικής ασφάλειας και το μέλλον της ελληνικής γεωργίας.

Η κλιματική αλλαγή έχει σοβαρές επιδράσεις στη μέση παγκόσμια γεωργική παραγωγή, ενώ παράλληλα ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει αυξήσει τις τιμές των τροφίμων σε συνδυασμό με το ενεργειακό κόστος και την πανδημία COVID-19. Αυτοί οι τέσσερις παράγοντες προκαλούν ιδιαίτερη ανησυχία για μία επερχόμενη επισιτιστική κρίση. Βασικός στόχος της εκδήλωσης αυτής, ήταν η αποτύπωση θέσεων και προτάσεων σχετικά με την επισιτιστική ασφάλεια και τον προσανατολισμό της ελληνικής γεωργίας ενόψει των νέων γεωπολιτικών δεδομένων.

Οικοδεσπότης αυτής της εκδήλωσης ήταν ο Πρύτανης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Καθηγητής Σπυρίδων Κίντζιος, ο οποίος ανέλαβε και την πρωτοβουλία για τη διοργάνωση του πολιτικού αυτού διαλόγου, με στόχο την εξεύρεση λύσεων για την αντιμετώπιση του φλέγοντος ζητήματος που θα απασχολήσει την ελληνική κοινωνία τους προσεχείς μήνες.

Ο Καθηγητής Γεωργίας και Βιολογικής Γεωργίας του Τμήματος Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής του Γ.Π.Α. ∆ηµήτριος Μπιλάλης, παρουσίασε μία εκτενή τεχνική ανάλυση της υφιστάμενης κατάστασης στην Ελλάδα, αλλά και στην υπόλοιπη Ευρώπη με βάση τα πιο πρόσφατα στατιστικά στοιχεία. Ακολούθησαν εκτενείς ομιλίες και τοποθετήσεις από τη Γενική Γραμματέα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων κα. Χριστιάνα Καλογήρου, τον πρώην Υπουργό ΑγροτικήςΑνάπτυξης & Τροφίμων και τομεάρχη Αγροτικής ανάπτυξης του ΣΥΡΙΖΑ κ. Σταύρο Αραχωβίτη, τον Βουλευτή Αργολίδας και Τομεάρχη Κ.Ε. ΚΙΝΑΛ κ. Ανδρέα Πουλά, το μέλος του Τμήματος Αγροτικής Πολιτικής Κ.Ε. ΚΚΕ κ. Μιλτιάδη Χριστόπουλο και τον Πρόεδρο του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας, Καθηγητή Σπυρίδωνα Μάμαλη.

Την ημερίδα τίμησαν με την παρουσία τους και τις σημαντικές παρεμβάσεις τους οι Αντιπρυτάνεις, Κοσμήτορες, Πρόεδροι και Αναπληρωτές Πρόεδροι των Ακαδημαϊκών Τμημάτων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ ο συντονισμός της ημερίδας διενεργήθηκε από την Επίκουρη Καθηγήτρια του Τμήματος Βιοτεχνολογίας του ΓΠΑ, κα. Σοφία Μαυρίκου.

Συζήτηση στη Βουλή

Εν συνεχεία, την Τετάρτη 22 Ιουνίου 2022, στην Αίθουσα της Γερουσίας της Βουλής, ο Πρύτανης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Καθηγητής Σπυρίδων Κίντζιος παρουσίασε στα μέλη της Διαρκούς Επιτροπής Παραγωγής και Εμπορίου, τη σύνοψη των συμπερασμάτων της ημερίδας, καθώς και το περίγραμμα της πρότασης του ΓΠΑ για τη μελλοντική ανάπτυξη της ελληνικής γεωργίας και κτηνοτροφίας. Σύμφωνα με την εν λόγω πρόταση, η τρέχουσα κρίση αγροδιατροφικής επισφάλειας αναδεικνύει με τον πλέον σαφή τρόπο την αναγκαιότητα στρατηγικού σχεδιασμού και αναπροσανατολισμού της γεωργίας και της κτηνοτροφίας προς την κατεύθυνση του κοινωνικού οφέλους και των κοινωνικών αναγκών.

Μάλιστα, ο όρος της επισιτιστικής κυριαρχίας κάθε χώρας, ο οποίος εισήχθη πρόσφατα στο πολιτικό λεξιλόγιο, μόνο τυχαίος δεν είναι. Αντίθετα προτείνεται ως μία καθοριστική στρατηγική με έμφαση στο δικαίωμα των τοπικών πληθυσμών να ελέγχουν τα δικά τους συστήματα διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των αγορών, των οικολογικών πόρων, της παραδοσιακής γαστρονομίας και των τρόπων παραγωγής και διάθεσης. Αποτελεί επομένως μονόδρομο για την Ελλάδα, η στοχευμένη αναθεώρηση τόσο του μοντέλου της αγροτικής παραγωγής αλλά και της κατανάλωσης. Κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει το γεγονός ότι η κρίση θέτει ήδη σε δοκιμασία την καθημερινότητα εκατομμυρίων συμπολιτών μας, ιδιαίτερα εκείνων που ανήκουν στα πλέον ευάλωτα κοινωνικά στρώματα.

Επομένως, η μεταμόρφωση της ελληνικής αγροτικής παραγωγής θα πρέπει να θέσει ως πρώτιστο στόχο την εξάλειψη των ανισοτήτων. Η επίτευξη αυτού του στόχου προϋποθέτει την εξασφάλιση των τεσσάρων βασικών συνθηκών: ανθεκτικότητας, προσβασιμότητας, ασφάλειας και ποιότητας.

Οι αναγκαίες παρεμβάσεις στο ανώτατο επίπεδο πολιτικού σχεδιασμού οφείλουν να συμπεριλάβουν τους εξής, κατ’ ελάχιστον, άξονες:

1. Την πρόσβαση στα γεωργικά προϊόντα μέσω ιεράρχησης προτεραιοτήτων όσον αφορά στην τοπική αγροτική παραγωγή και την εφοδιαστική αλυσίδα.

2. Την αύξηση της ανταγωνιστικότητας μέσω της διαφοροποίησης της παραγωγής, χρησιμοποιώντας εναλλακτικές τεχνολογίες και ελαχιστοποιώντας τη χρήση των εισροών.

3. Την διαφύλαξη της βιοποικιλότητας, η οποία αποτελεί σημαντικό χαρακτηριστικό της Ελλάδας, στα πλαίσια μίας βιώσιμης αγροτικής δραστηριότητας.

Η γενικότερη αύξηση των ποσοτήτων των προϊόντων της γεωργίας που χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες στη βιομηχανία, τον τουρισμό και την εστίαση είναι αναπτυξιακοί στόχοι που πρέπει να εξυπηρετηθούν τις επόμενες δεκαετίες. Καθοριστική είναι η σημασία της καινοτομίας στην οικοδόμηση ενός ανθεκτικού συστήματος παραγωγής τροφίμων, αλλά και μη βρώσιμων γεωργικών προϊόντων. Η υλοποίηση, όμως, της καινοτομικής αναγέννησης της ελληνικής γεωργίας προϋποθέτει την ύπαρξη επενδύσεων, οι οποίες με τη σειρά τους εξαρτώνται τόσο από την ανανέωση του ανθρώπινου δυναμικού, όσο και τη λειτουργία συλλογικών σχημάτων.

Σε αυτό το πλαίσιο, ως σημαντικότερη δράση προτείνεται η παροχή υψηλών κινήτρων για την εγκατάσταση νέων γεωργών, σε συνδυασμό με την ανάπτυξη συστήματος γεωργικών συμβουλών και τη διευκόλυνση ενοικίασης γεωργικής γης.

Η πλήρης μελέτη και πρόταση του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών θα παρουσιαστεί πολύ σύντομα στην επόμενη συνεδρίαση της Διαρκούς Επιτροπής Παραγωγής και Εμπορίου.

Αναλυτική Παρουσίαση ΕΔΩ