Τίτλοι:

Χρήστος Βοργιάδης

Χρήστος Βοργιάδης

URL Ιστότοπου:

Τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία μας και η θρεπτική αξία του μπρόκολου

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που η κατανάλωσή του γενικά θεωρείται ότι κάνει καλό στην υγεία. Ήξερες όμως ότι εκτός από μαγειρεμένο τρώγεται και ωμό;; Ωστόσο πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι αν μαγειρευτεί στον ατμό για λίγη ώρα έχει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία

Το μπρόκολο αποτελείται από:

  • 90% νερό
  • 7% υδατάνθρακες (κυρίως φρουκτόζη, γλυκόζη και σουκρόζη και μικρές ποσότητες λακτόζης και μαλτόζης). Ωστόσο η ολική περιεκτικότητα σε υδρογονάνθρακες είναι χαμηλή για την συνιστώμενη ημερήσια δόση των υδατανθράκων.
  • Φυτικές ίνες (2 g/100gr). Είναι περίπου το 5-10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης των φυτικών ινών
  • Ω-3 λιπαρά οξέα (0,02 g/100gr)
  • Ω-6 λιπαρά οξέα (0.02 g/100gr)
  • 29% πρωτεΐνες. Θεωρείται ότι σε σύγκριση με τα άλλα λαχανικά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ωστόσο επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό η μια κούπα μπρόκολο παρέχει μόλις 3g πρωτεΐνης.
  • Βιταμίνες C, K1, B9, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο και άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία σε μικρές συγκεντρώσεις
  • Αντιοξειδωτικά. καροτενοειδή, σουλφοραφάνη κ.α.

Οφέλη για την υγεία

  • Αντικαρκινική δράση. Λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει το μπρόκολο και κυρίως της σουλφοραφάνης. Έχει αποδειχθεί ότι η σουλφοραφάνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για εμφάνιση ασθενειών και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
  • Χαμηλά επίπεδα χοληστερίνης. Το μπρόκολο περιέχει κάποια συστατικά που συνδέονται με τα χολικά άλατα και τα βοηθάει να μην «φύγουν» από το στομάχι. Τα χολικά άλατα βοηθούν στην αφομοίωση/χώνεψη των λιπών και αυτό μπορεί να μειώσει την ολική χοληστερίνη στο σώμα.
  • Βελτίωση όρασης. Λόγω του ότι περιέχει διάφορα καροτενοειδή. Έχει αποδειχθεί ότι τα καροτενοειδή μπορούν να βελτιώσουν την υγεία των ματιών και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με τα μάτια και την όραση.

Γενικά το μπρόκολο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και έχει υψηλές συγκεντρώσεις φυτικών ινών και πρωτεϊνών σε σύγκριση με τα άλλα λαχανικά. Η κατανάλωσή του είναι συνδεδεμένη με την μείωση εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, πρόληψη εμφάνισης καρκίνου και βελτίωση της όρασης.

Δικαίως λοιπόν είναι από τα πιο διάσημα λαχανικά τα οποία κάνουν καλό στην υγεία!!

Tip: Τρώμε ωμό μπρόκολο, μαγειρεμένο για λίγο στον ατμό ή βρασμένο για 7 λεπτά το πολύ!! Γενικά δεν το αφήνουμε για πολύ ώρα σε μεγάλη θερμοκρασία!! (αν διαβάζεις geoponoi.gr ξέρεις ότι οι περισσότερες βιταμίνες, τα αντιοξειδωτικά, τα ιχνοστοιχεία , οι φυτικές ίνες κλπ δεν είναι θερμοάντοχα και με τις υψηλές θερμοκρασίες υποβαθμίζονται, μειώνονται ή καταστρέφονται)

Καλλιεργητικές τεχνικές μπρόκολου πάτησε εδώ

Πηγή:geoponoi.gr

67 εκατ. ευρώ θα δοθούν στους πραγματικούς παραγωγούς μετά τους διασταυρωτικούς ελέγχους που έγιναν από ελεγκτικές αρχές

Περί τα 67 εκατ. ευρώ εξοικονομήθηκαν προς όφελος των Ελλήνων παραγωγών από τους διασταυρωτικούς ελέγχους που έγιναν από ελεγκτικές αρχές αλλά και από τις αλλαγές στην εθνική νομοθεσία για την κατανομή των βοσκοτόπων.

      Στόχος του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, όπως τόνισαν στελέχη του υπουργείου μιλώντας στο Αθηναϊκό - Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων είναι «να υπάρξει απόλυτη διαφάνεια στο τρόπο κατανομής των ευρωπαϊκών επιδοτήσεων ώστε αυτές να καταλήγουν στους πραγματικούς παραγωγούς».

      Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η πρόσφατη πληρωμή του Δεκεμβρίου, όταν και ο Οργανισμός Πληρωμών και Ελέγχου Κοινοτικών Ενισχύσεων Προσανατολισμού και Εγγυήσεων (ΟΠΕΚΕΠΕ) ανακοίνωσε ότι δεν προέβη στην πληρωμή ορισμένων δικαιούχων Εθνικού Αποθέματος για το έτος 2021, προκειμένου να διεξάγει διασταυρωτικούς ελέγχους.

      Τα στοιχεία

   Όπως ανέφεραν τα ίδια στελέχη στο ΑΠΕ-ΜΠΕ «για πρώτη φορά εφέτος, κατ' εντολή του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σπήλιου Λιβανού, εντάχθηκε στο θεσμικό πλαίσιο, ο έλεγχος των αιτούντων εθνικό απόθεμα ως προς τη μόνιμη διαμονή στη χώρα. Προβλέφθηκε λοιπόν ότι κατά την υποβολή της Ενιαίας Αίτησης Ενίσχυσης 2021 θα πρέπει οι αιτούντες να υποβάλλουν και το σχετικό δικαιολογητικό, που είναι η άδεια διαμονής».

      Όπως προκύπτει από τα στοιχεία των διασταυρωτικών ελέγχων που έγιναν σε συνεργασία με την ΑΑΔΕ, προέκυψε ότι από τους 936 αιτούντες, μόλις οι 294 είχαν υποβάλλει την άδεια διαμονής. Οι κάτοχοι των 642 ΑΦΜ επιχείρησαν να λάβουν εθνικό απόθεμα χωρίς καν να έχουν τα νόμιμα έγγραφα. Το ποσό εθνικού αποθέματος που αιτούνταν αγγίζει το 1.000.000 εκατομμύριο ευρώ, το οποίο θα κοβόταν από όλους τους παραγωγούς προκειμένου να διανεμηθεί.

      Από τα 294 ΑΦΜ που είχαν επισυνάψει την άδεια διαμονής, μετά από πρόσθετο διασταυρωτικό έλεγχο με την Γενική Γραμματεία Μεταναστευτικής Πολιτικής, προέκυψε ότι κανένα εξ αυτών δεν έχει άδεια διαμονής με πλήρη πρόσβαση στην αγορά εργασίας ή πρόσβαση στην επιχειρηματική δραστηριότητα. Μόνο οι 79 έχουν άδεια επί μακρών διαμενόντων, μόνιμη διαμονή ή αόριστη διάρκειας, και οι οποίοι θα ελεγχθούν διεξοδικά.

   

   Τέλος, όπως υπογράμμισαν στο ΑΠΕ-ΜΠΕ στελέχη του ΥΠΑΑΤ και του ΟΠΕΚΕΠΕ «κανένα ευρώ ευρωπαϊκών επιδοτήσεων δεν θα πηγαίνει σε τσέπη μη δικαιούχου. Θα ενισχύονται οι πραγματικοί παραγωγοί και μόνο» και πρόσθεσαν ότι «Τα στοιχεία, αυτά αποτελούν και την καλύτερη απάντηση προς όσους ζητούσαν πληρωμές από τον ΟΠΕΚΕΠΕ χωρίς τους αναγκαίους διασταυρωτικούς ελέγχους».

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Με Γκάρι Ροντρίγκες και Αγκιμπού Καμαρά στην Τούμπα ο Ολυμπιακός

Οι Αγκιμπού Καμαρά και Γκάρι Ροντρίγκες επιστρέφουν στην αποστολή του Ολυμπιακού, ενόψει του αυριανού (30/1, 19:30) ντέρμπι της Τούμπας με τον ΠΑΟΚ.

Οι δύο ποδοσφαιριστές, που επέστρεψαν στην Ελλάδα αφότου ολοκλήρωσαν τις υποχρεώσεις τους στο Κόπα Αφρικα, τέθηκαν στη διάθεση του Πέδρο Μαρτίνς, σε αντίθεση με τον Ονιεκουρού, που ταλαιπωρείται από ίωση.

Παράλληλα, επιστρέφει μετά από τρεις εβδομάδες ο Ανδρέας Μπουχαλάκης, που ξεπέρασε τον τραυματισμό του και προπονήθηκε κανονικά τις τελευταίες ημέρες, ενώ διαθέσιμοι είναι επίσης και οι Βατσλίκ και Παπασταθόπουλος.

Η αποστολή των «ερυθρολεύκων» για τη Θεσσαλονίκη: Βατσλίκ, Κρίστινσον, Τζολάκης, Λαλά, Ανδρούτσος, Ου. Μπα, Μανωλάς, Παπασταθόπουλος, Παπαδόπουλος, Ρέαμπτσιουκ, Εμβιλά, Μπουχαλάκης, Μ. Καμαρά, Α. Καμαρά, Φαντιγκά, Μασούρας, Βρουσάι, Βαλμπουενά, Ροντρίγκες, Λόπες, Τικίνιο, Ελ Αραμπί.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ενεργειακή αυτάρκεια κτηνοτρόφων;

Πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη, στις 26/1/2022, η τακτική δημόσια διαδικτυακή συζήτηση (μέσω zoom) του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Περιφέρειας Αττικής με κύριο θέμα την «Ενεργειακή αυτάρκεια των κτηνοτρόφων», σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Εταιριών Φωτοβολταϊκών.

Η κα Μάγδα Κοντογιάννη, κτηνοτρόφος στο Μενίδι, γραμματέας του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Περιφέρειας Αττικής καλωσόρισε τους συμμετέχοντες, ανάμεσα στους οποίους: Αθηνά Μιχαηλίδου (Μέγαρα), Εύα Βρυώνη (Αχαρναί), Αργύρη Μπαϊρακτάρη (Τύρναβος), Νικόλαο Κορδαλή (Μέγαρα), Γιάννη Κοντογιάννη (Μενίδι), Μαρία Τέλιου (Βερδικούσα), Στράτο Τσικουράκη (Χανιά), Ζαφείρη Ναστούλη (Μέγαρα), Θεοδώρα Τσιλιγιάννη (Θεσσαλονίκη), Νίκο Δημόπουλο (Καβάλα), Κώστα Ακριτίδη (Πρωσοτσάνη Δράμας), Δημήτρη Βαρβιτσιώτη (Αθήνα) & Αριστείδης Σπανό (Λάρισα) με συντονιστή τον κ Δημήτριο Μιχαηλίδη.

Η συζήτηση ήταν δημόσια και πολλοί την παρακολουθούσαν μέσω facebook, και είναι διαθέσιμη στο facebook σε δημόσια χρήση στο https://www.facebook.com/618390278198909/videos/482639569880797 στο προφίλ «ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΑΤΤΙΚΗΣ-ΑΓΙΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ».

Η βάση της συζήτησης έγινε στην ξεκάθαρη θέση ότι: η παραγωγή ενέργειας είναι αντικείμενο του πρωτογενούς τομέα. Ο αγρότης είναι ο τεχνολόγος της διαχείρισης της ροής της ενέργειας, δηλαδή εγκλωβίζει την ηλιακή ενέργεια με χημικές διαδικασίες (φωτοσύνθεση) στα καλλιεργούμενα φυτά, και όταν ο άνθρωπος θέλει ενέργεια για να κινηθεί, απλά τρώει και χωνεύει τα καλλιεργημένα.

Επίσης είναι παραδεκτό ότι απαραίτητο για την «ΑΝΑΠΤΥΞΗ» είναι η ύπαρξη οικονομικά διαθέσιμης ενέργειας. Από την αρχαιότητα (μέχρι πολύ πρόσφατα) η απαραίτητη ενέργεια για την ανάπτυξη εξασφαλιζόταν είτε με τους δούλους από πολεμικές ή άλλες ενέργειες, είτε στην εποχή μας από την ηλεκτρική (ατομική, αιολική, ηλιακή, βιομάζας κλπ) ενέργεια.

Είναι απαράδεκτο οι αγρότες, αντικείμενο των οποίων είναι και η παραγωγή ενέργειας, να εξαρτώνται (αγοράζουν) από έναν κεντρικό οργανισμό παραγωγής ενέργειας, και μάλιστα με υπερβολικά μεγάλο απαράδεκτο κόστος ενέργειας. Από κακή πολιτική επιλογή αντί να επιδιωχθεί να περιορισθεί η εξάρτηση (αγορά) κατέληξαν οι αγρότες να έχουν αυξημένη εξάρτηση (αγορά ενέργειας και πώληση ενέργειας) με τα τότε Φωτοβολταϊκά των 100KWh.

Ο κ Στ. Ψωμάς, Σύμβουλος Συνδέσμου Εταιριών Φωτοβολταϊκών-ΣΕΦ εξήγησε τις δυνατότητες για να μπορέσει ο αγρότης (γεωργός ή κτηνοτρόφος) να προσεγγίσει την ενεργειακή αυτάρκεια, και μάλιστα οι κτηνοτρόφοι, αξιοποιώντας τις μεγάλες επιφάνειες οροφών που ήδη έχουν στις σταβλικές τους εγκαταστάσεις.

Ο λογαριασμός που πληρώνουν οι κτηνοτρόφοι στον πάροχο ενέργειας αποτελείται από δύο διακριτά μέρη, το ανταγωνιστικό και το ρυθμιζόμενο. Τυχόν παραγωγή ενέργειας από τον κτηνοτρόφο μπορεί να ελαχιστοποιήσει το ανταγωνιστικό. Πολύ σημαντικό σημείο προσοχής είναι ότι οι επεμβάσεις για τα φωτοβολταϊκά είναι «οικοδομικές εργασίες μικρής κλίμακας» και ΔΕΝ απαιτούν άδεια από την πολεοδομία, και μάλιστα μπορούν να γίνουν ακόμα και σε στάβλους χωρίς τυπική αδειοδότηση κτηνοτροφικών εγκαταστάσεων, ακόμα και σε «αυθαίρετα».

Για τους επαγγελματίες ο ΦΠΑ δεν είναι δαπάνη επένδυσης, διότι ο ΦΠΑ συμψηφίζεται. Μια εγκατάσταση φωτοβολταϊκού 40 KWh κοστίζει περίπου 40.000€. Μια εγκατάσταση σε επαγγελματικό χώρο αποσβένεται σε 3-4 χρόνια ΜΟΝΟ! … Οι συμβάσεις με την ΔΕΔΗΕ είναι 25ετείς, επομένως τα επόμενα 21-22 χρόνια υπάρχει καθαρό όφελος για τον κτηνοτρόφο. Μια εγκατάσταση σε οικία (3-4KWh) έχει χρόνο απόσβεσης περίπου 7 ετών.

Μάλιστα σε επίπεδο νομού (Περιφερειακής Ενότητας) ο ίδιος ΑΦΜ μπορεί να συμψηφίζει (net metering) την παραγωγή με την κατανάλωση ενέργειας. Αυτήν την εξαιρετική ρύθμιση μπορούν να αξιοποιήσουν και οι Ενεργειακές Κοινότητες, για τουλάχιστον πέντε συνεταιριστές, φυσικά ή νομικά πρόσωπα.

Οι Τράπεζες θεωρούν τις επενδύσεις στα φωτοβολταϊκά καλές επιχειρηματικές προτάσεις και συνήθως χρηματοδοτούν το 80% της επένδυσης, ενώ ο Υπουργός Αγρ. Ανάπτ & Τροφίμων ήδη εξήγγειλε χρηματοδότηση-επιδότηση αγροτών εντός του 2022 για τοποθέτηση φωτοβολταϊκών.

Η διαδικασία θα πρέπει να περιλαμβάνει την συγκέντρωση των αποδείξεων πληρωμής δαπανών του προηγούμενου έτους, και την εκτίμηση όλων των ενεργειακών αναγκών της κτηνοτροφικής εγκατάστασης από κάποιον ειδικό μελετητή. Ακολουθεί αίτηση προς την ΔΕΔΗΕ, που συνήθως απαντά εντός διμήνου. Γίνονται προσπάθειες να αποδεσμευτούν οι κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις ιδιαίτερα εάν είναι μικρές (μέχρι 50KWh) ή εάν έχουν καλό συντελεστή ταυτοχρονισμού παραγωγής-κατανάλωσης, ο οποίος αυξάνεται με μπαταρίες αποθήκευσης ενέργειας. Ακολούθως ξεκινά η εγκατάσταση της επένδυσης, η οποία εξαρτάται από την τοποθεσία, καθ όσον πιθανόν να απαιτηθούν μετακινήσεις και διανυκτερεύσεις ειδικών εγκαταστατών.

Τυχόν αυτόνομα συστήματα ιδιοπαραγωγής-ιδιοκατανάλωσης ενέργειας είναι ελεύθερα οπουδήποτε στην Ελλάδα, αλλά ίσως να είναι ιδιαίτερα ακριβή η επένδυση, διότι απαιτούνται σοβαρές επενδύσεις σε μπαταρίες …

Ο κ Δημ. Βαρβιτσιώτης, ανέφερε ότι η πρόσθεση των φωτοβολταϊκών πάνελ στην οροφή ενός στάβλου δημιουργεί πρόσθετη θερμομόνωση, που οδηγεί σε μείωση της θερμοκρασίας σε επιπλέον -4 έως -10 βαθμούς κελσίου το καλοκαίρι και σε αύξηση της θερμοκρασίας στον στάβλο κατά +1 έως +3 βαθμούς Κελσίου τον χειμώνα, σε σχέση με τις θερμοκρασίες πριν τα φωτοβολταϊκά πάνελ,

Επίσης γύρω και κάτω από τα φωτοβολταϊκά πάνελ σε φωτοβολταϊκά πάρκα προβλέπεται αξιοποίηση της βόσκησης από πρόβατα ή χήνες για τον καθαρισμό των πάρκων. Οι κτηνοτρόφοι πρέπει να αποζημιωθούν για αυτήν την συνεργασία, ενώ ο ιδιοκτήτης του πάρκου πρέπει να εξασφαλίσει δεξαμενές και ποτίστρες και άλλα απαραίτητα για την καλή διαβίωση των ζώων. Δεν συνίστανται βόσκηση από αγελάδες λόγω μεγέθους και αποφυγής ζημιών στα πάνελ, ούτε συνίστανται κατσίκες διότι έχουν την τάση να πηδούν πάνω στα πάνελ. Τα φωτοβολταϊκά πάνελ δεν δημιουργούν ηλεκτρομαγνητικές εκπομπές ή βλαπτικά ενεργειακά πεδία.

Ακούστηκαν και πολλά άλλα σημαντικά που βρίσκονται όλα στο facebook, ενώ η κα Μάγδα Κοντογιάννη (κτηνοτρόφος, Μενίδι, 6932094231) ενημέρωσε ότι στα πλαίσια των τακτικών δημόσιων διαδικτυακών συζητήσεων την Τετάρτη, 2 Φεβ 2022, στις 21.00 θα συζητηθεί το «Αγροτικό Σύμφωνο 2040 της ΕΕ» και την Τετάρτη, 9 Φεβ 2022, στις 21.00 θα αναζητηθεί ενημέρωση για «Τα χρηματοδοτικά μέσα υποστήριξης της κτηνοτροφικής επιχειρηματικότητας». Οι δημόσιες συζητήσεις της Τετάρτης περιμένουν.

Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

Για να σας εξασφαλίσουμε μια εξατομικευμένη εμπειρία στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.

Μάθετε περισσότερα...

Το κατάλαβα

COOKIES
Η imathiotikigi.gr μπορεί να χρησιμοποιεί cookies για την αναγνώριση του επισκέπτη - χρήστη ορισμένων υπηρεσιών και σελίδων. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που αποθηκεύονται στο σκληρό δίσκο κάθε επισκέπτη - χρήστη και δεν λαμβάνουν γνώση οποιουδήποτε εγγράφου ή αρχείου από τον υπολογιστή του. Χρησιμοποιούνται μόνο για τη διευκόλυνση πρόσβασης του επισκέπτη - χρήστη σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της imathiotikigi.gr και για στατιστικούς λόγους προκειμένου να καθορίζονται οι περιοχές στις οποίες οι υπηρεσίες της ιστοσελίδας μας είναι χρήσιμες ή δημοφιλείς ή για λόγους marketing. Ο επισκέπτης - χρήστης μπορεί να ρυθμίσει το διακομιστή (browser) του κατά τέτοιο τρόπο ώστε είτε να τον προειδοποιεί για τη χρήση των cookies σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της ιστοσελίδας, είτε να μην επιτρέπει την αποδοχή της χρήσης cookies σε καμία περίπτωση. Σε περίπτωση που ο επισκέπτης - χρήστης των συγκεκριμένων υπηρεσιών και σελίδων της imthiotikigi.gr δεν επιθυμεί την χρήση cookies για την αναγνώριση του δεν μπορεί να έχει περαιτέρω πρόσβαση στις υπηρεσίες αυτές.