Pan Cake με Σφένδαμο και Ρόδι

ΥΛΙΚΑ:

• 1 φλ. αλεύρι
• ¾ φλ. γάλα
• 2 αυγά
• 1 φακ. Μπέικιν πάουντερ
• 2 κ.σ. λάδι
• 2 κ. σ. ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Μέσα στο multi μας ρίχνουμε όλα μας τα υλικά. Όταν χτυπηθούν καλά θα πρέπει να είναι σαν χυλός. Να είναι όμως και ρευστό. Ούτε υγρό πολύ, ούτε πολύ σφιχτό. Θα το καταλάβετε με το που θα ρίξετε την πρώτη κουταλιά σας στο τηγάνι.

Με μια κουτάλα, θα την γεμίσετε μέχρι τη μέση αν είναι πολύ μεγάλη, ή τοποθετήστε την ποσότητα που θέλετε ώστε να γίνουν τα Pan cake όσο μεγάλα θέλετε. Το μέγεθος είναι αποκλειστικά στην δική σας επιθυμία.

ΨΗΣΙΜΟ:

Βάζουμε στο τηγάνι λίγο βούτυρο να λιώσει και έπειτα την ποσότητα που επιθυμούμε για τα pan cake. Μόλις πάρουν χρώμα από την μια μεριά τα γυρίζουμε. Δεν είναι πολύς ο χρόνος που χρειάζονται για να ψηθούν. Ιδίως όταν ζεσταθεί καλά το τηγάνι ένα λεπτό, από κάθε πλευρά, ίσως και λιγότερο είναι αρκετά. Το μάτι σας να είναι στην μεσαία σκάλα. Αν φτάνει στο 9 να τα ψήνεται στο 7. Πάλι όμως είναι στην δική σας επιθυμία. Αν είστε αρχάριες και φοβάστε μήπως καούν τοποθετήστε την φωτιά και στο 5-6. Καλύτερα να αργούν να γίνουν. Το χρώμα που πρέπει να έχουν είναι χρυσαφένιο.

Τρόπος Σερβιρίσματος:

Όπως έχουμε δει σε όλες τις αμερικάνικες ταινίες τα συνοδεύουν με τα πάντα. Σκεφτείτε τα σας μικρές κρέπες. Μπορείτε να τα φάτε αλμυρά ή γλυκά. Μπορείτε να φτιάξετε πυργάκι από Pan cake ή να τα τρώτε ένα – ένα.
Στην φώτο έχουμε έναν πύργο από Pan Cake με σφένδαμο και ρόδι.
Συνδυάζονται με τα πάντα. Όριο σας η φαντασία σας.

 Πηγή:https://mathepws.gr