Βιολογικός ψεκασμός αυξάνει την διάρκεια ζωής των φρούτων έως ένα μήνα (βίντεο)
Στη Goleta, οι χημικοί της Apeel έχουν αναπτύξει μια επικάλυψη που λειτουργεί ως δεύτερο δέρμα για την παραγωγή. Η εταιρεία ισχυρίζεται ότι οι ενώσεις που χρησιμοποιούν προέρχονται από τα φυτά και δεν χρειάζεται να το ξεπλύνετε πριν τα φάτε.
"Η ιδέα της δημιουργίας ενός φράχτη δεν είναι καινούργια", δήλωσε ο δρ. Roger Clemens, επιστήμονας των ειδών διατροφής USC. "Τα μήλα για γενιές έχουν επικαλυφθεί με κερί, κερί που βάζετε στο αυτοκίνητό σας. Πρόκειται για μια βρώσιμη μορφή. "
Τα περισσότερα φρούτα αρχίζουν να σαπίζουν μόλις συλλεχθούν, αν και γενικά εμφανίζονται απολύτως ώριμα όταν εμφανίζονται στα καταστήματα παντοπωλείων.
"Όλα τα προϊόντα είναι φθαρτά", δήλωσε η Jenny Deu, αντιπρόεδρος επιχειρήσεων Apeel. "Στις ΗΠΑ, χάνουμε περίπου 200 κιλά φαγητού ανά άτομο ανά έτος."
Η επίστρωση με ψεκασμό που αναπτύχθηκε από το Apeel αποτελείται από φρούτα και λαχανικά που οι άνθρωποι τρώνε ήδη.
Οι χημικοί ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για τα μόρια λίπους που κλειδώνουν στην υγρασία και διατηρούν το οξυγόνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα σπρέι που μπορεί να παρατείνει τη ζωή μιας μπανάνας για περισσότερο από μία εβδομάδα, ένα αβοκάντο για δύο εβδομάδες, και ένα μάνγκο για σχεδόν ένα μήνα.
"Υπάρχουν λιγότερα που θα πετάξετε. Περισσότερα χρήματα που θα εξοικονομήσετε ", δήλωσε ο Ντε.
Δεδομένου ότι το σπρέι αποτελείται από συστατικά που ήδη καταναλώνουν οι άνθρωποι, ο Clemens λέει ότι δεν αναμένει καμία δυσμενή επίδραση από την κατάποση της επίστρωσης , η οποία έχει ήδη θεωρηθεί ως "Γενικά Αναγνωρισμένη ως Ασφαλής" από τον FDA.
Τα σπαράγγια, τα limes και τα αβοκάντο που ψεκάζονται με την Apeel θα εμφανιστούν στα καταστήματα Ralphs και Costco στις αρχές του επόμενου έτους.
