Στις Επιτροπές Δασολογίου θα αρχίσουν να φτάνουν οι πρώτες υποθέσεις αποχαρακτηρισμού των δασωμένων αγρών, με το Δημόσιο να προβάλλει ιδιοκτησιακά δικαιώματα μόνο για τις εκτάσεις στις οποίες κατέχει τίτλους. Για όλες τις υπόλοιπες περιπτώσεις, οι ιδιοκτήτες θα έχουν τη δυνατότητα να αξιοποιήσουν περί τις 6,8 εκατ. εκτάσεις που μέχρι πρότινος έμεναν ανεκμετάλλευτες λόγω της εγκατάλειψης των γεωργικών δραστηριοτήτων.

Οπως προκύπτει από σχετική εγκύκλιο, σε όσες εκτάσεις το Δημόσιο δεν θεμελιώνει δικαιώματα κυριότητας βάσει τίτλου, τότε η αρμόδια Δασική Υπηρεσία θα χορηγεί στον ιδιοκτήτη σχετική βεβαίωση ώστε να μπορεί να μεταβιβάσει την έκταση.

Επειτα από τις νομοθετικές ρυθμίσεις που έφερε ο υφυπουργός Περιβάλλοντος Γιώργος Αμυράς, το Κτηματολόγιο «τρέχει» την απόδοση των δασωθέντων αγρών σε περισσότερους από 500.000 πολίτες, δίνοντάς τους με αυτό τον τρόπο εξπρές τίτλους ιδιοκτησίας για τα χωράφια, όπως επισημαίνει ο Ελεύθερος Τύπος.

Εγκύκλιος

«Επομένως για την εφαρμογή της διάταξης και ύστερα από αίτημα του ενδιαφερόμενου που προβάλλει δικαιώματα κυριότητας επί έκτασης, που εμφανίζεται ως ΑΔ στον αναρτημένο ή κυρωμένο δασικό χάρτη, εξετάζεται από τον δασάρχη (ή τον δ/ντή Δασών εάν δεν υφίσταται Δασαρχείο στην περιφερειακή ενότητα) η τυχόν ύπαρξη τίτλων ιδιοκτησίας του Δημοσίου (από διαθήκη, δωρεά, δικαστική απόφαση κ.λπ.) ή η τυχόν καταγραφή της έκτασης στο βιβλίο δημοσίων κτημάτων ή η τυχόν υπαγωγή της στην κυριότητα του Δημοσίου εξ άλλης αιτίας π.χ. ως κοινόχρηστης ή διαθέσιμης εποικιστικής έκτασης. Με την ανωτέρω αίτηση συνυποβάλλεται από τον ενδιαφερόμενο απόσπασμα του οικείου δασικού χάρτη με εντοπισμένη την υπόψη έκταση επ’ αυτού ή στοιχεία εντοπισμού της, όπως τοπογραφικό ή κτηματολογικό διάγραμμα ή συντεταγμένες κορυφών, καθώς και βεβαίωση από την οικεία Κτηματική Υπηρεσία ότι η έκταση δεν είναι καταγεγραμμένη ως δημόσιο κτήμα» σημειώνεται χαρακτηριστικά στην εγκύκλιο.

Ο πρόσφατος αποχαρακτηρισμός όλων των εκτάσεων που είχαν αποτυπωθεί ως δασωμένοι αγροί άνοιξε τον δρόμο για να κτηματογραφηθούν οι εν λόγω εκτάσεις, να απλοποιηθεί η διαδικασία και εν τέλει να περάσει στους ιδιοκτήτες.

Ειδικότερα, με πρόσφατη τροπολογία του ΥΠΕΝ, απορρίπτονται οι δηλώσεις του Δημοσίου επί των δασωμένων αγρών, για τις οποίες δεν θεμελιώνεται το δικαίωμα του Δημοσίου και ανακαλούνται αυτοδικαίως αποφάσεις που εκδόθηκαν από τις επιτροπές ενστάσεων με τις οποίες αναγνωρίστηκαν δικαιώματα του Δημοσίου επί των εκτάσεων αυτών, ενώ παράλληλα καταργούνται εκκρεμείς υποθέσεις ενώπιον των συγκεκριμένων επιτροπών.

Στο διαδικαστικό κομμάτι, το Γραφείο Κτηματογράφησης προβαίνει σε διορθώσεις των οικείων κτηματολογικών πινάκων, καταχωρίζοντας ως κύριους των παραπάνω ακινήτων τους ιδιώτες που έχουν υποβάλει σχετική δήλωση εγγραπτέου δικαιώματος, ενώ το Ελληνικό Δημόσιο παραιτείται από τις ασκηθείσες αγωγές και αιτήσεις που αφορούν στη διόρθωση ανακριβών πρώτων κτηματολογικών εγγραφών σχετικά με τις εκτάσεις αυτές.

Οι πολίτες απέκτησαν πλέον το δικαίωμα κατοχύρωσης των εκτάσεων που έχουν χαρακτηριστεί δασωμένοι αγροί. Το Δημόσιο δεν προβάλλει δικαιώματα κυριότητας σε εκτάσεις που εμφανίζονται στις αεροφωτογραφίες του 1945 ή, εφόσον αυτές δεν είναι ευκρινείς, του 1960, με αγροτική μορφή που δασώθηκαν μεταγενέστερα, ανεξάρτητα από τη μορφή που απέκτησαν αργότερα, επί των οποίων το Δημόσιο δεν θεμελιώνει δικαιώματα κυριότητας βάσει τίτλου. Πρωτόκολλα διοικητικής αποβολής που έχουν εκδοθεί για τις εκτάσεις αυτές ανακαλούνται ακόμη και αν τελεσιδίκησαν δικαστικά.

Να σημειωθεί ότι μέχρι σήμερα το Δημόσιο δεν διεκδικούσε την κυριότητα των εκτάσεων αυτών μόνο εφόσον ιδιώτης προσκόμιζε τίτλο παλαιότερο του 1946. Η ρύθμιση αυτή αφορά ουσιαστικά όλες τις περιοχές όπου ισχύει το τεκμήριο υπέρ του Δημοσίου.

Σύμφωνα με το δημοσίευμα του «Ελεύθερου Τύπου», πηγές από το Κτηματολόγιο εκτιμούν ότι από τη ρύθμιση για τους δασωμένους αγρούς επηρεάζονται περισσότερα από 1.200.000 οικόπεδα. Ως ποσοστό επί του συνόλου μιας περιφερειακής ενότητας, οι περισσότερες εκτάσεις βρίσκονται στη Λευκάδα και το Μεγανήσι (15%) και την Αρκαδία (12,5%). Ακολουθούν η Μεσσηνία (11,7%), η Καστοριά (11,4%) και η Χαλκιδική (10,1%).

Τι πρέπει να κάνουν οι ιδιοκτήτες

1 Να συντάξουν τοπογραφικό διάγραμμα στο οποίο θα αποτυπώνονται ακριβώς οι ανθρωπογενείς δραστηριότητες επί αυτών των εκτάσεων, όπως: παλιά δένδρα, πεζούλες, ερείπια από καλύβια, στέρνες ποτίσματος και αυλάκια, ίχνη από ντριτσέλες, μαντριά, αποθήκες και γενικά κάθε ιδιαίτερο στοιχείο που μπορεί να αποδείξει ότι υπήρχε παλιά ανθρώπινη δραστηριότητα στον χώρο.

2 Να καταγράψουν με φωτογραφίες όλα τα ίχνη και τα παλιά δένδρα.

3 Να αναζητήσουν συνεχόμενους τίτλους ιδιοκτησίας.

4 Να αναζητήσουν παλιά έγγραφα, χειρόγραφα μισθωτήρια, επιδότηση από παγετό, επιδοτήσεις από ελαιοκομικό, αμπελουργικό κτηματολόγιο κ.λπ.

5 Να δηλώσουν την πραγματική έκταση των ακινήτων τους στο Ε9.

6 Σε περίπτωση μη ύπαρξης τίτλου ιδιοκτησίας να συντάξουν ενώπιον συμβολαιογράφου δύο ένορκες βεβαιώσεις μαρτύρων που να βεβαιώνουν ότι η έκταση είναι καλλιεργήσιμη.

7 Να καταθέσουν αντίρρηση σε περίπτωση που είναι σε ανάρτηση ο δασικός χάρτης ή εκπρόθεσμο αίτημα προδήλου σφάλματος σε περίπτωση που υπάρχει μερικώς κυρωμένος δασικός χάρτης στην περιοχή.

8 Να καταθέσουν εμπρόθεσμα ένσταση-αίτηση διόρθωσης στο Κτηματολόγιο κατά τη διαδικασία της ανάρτησης με όλα τα δικαιολογητικά.

9 Επειδή πολλά αγροτεμάχια είναι κληρονομικά και οι αρχικοί ιδιοκτήτες απεβίωσαν θα πρέπει να ζητήσουν οι νέοι κάτοχοι από το αρχείο της παλιάς Κοινότητας ή Δήμου, τυχόν βεβαίωση που έχει εκδοθεί από τον κοινοτάρχη ή δήμαρχο, για το ιδιοκτησιακό καθεστώς του ακινήτου.

10 Να αναζητηθεί τέλος κάθε στοιχείο από το οποίο να πιθανολογείται ο νομικός δεσμός του ιδιοκτήτη με το ακίνητο.

Ποιες εκτάσεις αποχαρακτηρίζονται

1 Αγροί που άλλαξαν μορφή. Το Δημόσιο δεν προβάλλει δικαιώματα κυριότητας σε εκτάσεις που εμφανίζονται στις αεροφωτογραφίες του 1945 ή, εφόσον αυτές δεν είναι ευκρινείς, του 1960, με αγροτική μορφή που δασώθηκαν μεταγενέστερα, ανεξάρτητα από τη μορφή που απέκτησαν αργότερα, επί των οποίων το Δημόσιο δεν θεμελιώνει δικαιώματα κυριότητας βάσει τίτλου.

2 Πρωτόκολλα διοικητικής αποβολής που έχουν εκδοθεί για τις ανωτέρω εκτάσεις ανακαλούνται ακόμη και αν τελεσιδίκησαν δικαστικά.

3 Εκτάσεις με εμβαδόν έως 30 στρέμματα μπορεί να χρησιμοποιηθούν για γεωργική και δενδροκομική εκμετάλλευση, χωρίς να επιτρέπεται η περαιτέρω αλλαγή της χρήσης τους.

4 Δικαίωμα να ζητήσουν την αλλαγή της χρήσης για γεωργική και δενδροκομική εκμετάλλευση έχουν όσοι αξιώνουν δικαιώματα κυριότητας επί των ανωτέρω εκτάσεων, δυνάμει τίτλων νόμιμα μεταγεγραμμένων.

5 Η αλλαγή της χρήσης επιτρέπεται κατόπιν άδειας που χορηγείται από τον γενικό διευθυντή Δασών στον οποίο υπάγεται η αρμόδια Δασική Υπηρεσία, μετά από εισήγηση του οικείου δασάρχη ή του διευθυντή Δασών εάν δεν υφίσταται Δασαρχείο στον νομό.

6 Ειδικά για εκτάσεις μεγαλύτερες των 5 στρεμμάτων, προκειμένου να χορηγηθεί άδεια, διαπιστώνεται με βάση σχετική οικονομοτεχνική μελέτη, η οποία συνοδεύεται από τοπογραφικό διάγραμμα της έκτασης και συντάσσεται από ιδιώτη γεωτεχνικό επιστήμονα.

7 Στις ανωτέρω εκτάσεις, πέραν της επιτρεπτής επέμβασης, εφαρμόζονται και οι υπόλοιπες διατάξεις της δασικής νομοθεσίας περί επιτρεπτών επεμβάσεων.

8 Αγροί που απέκτησαν μορφή δασικής έκτασης δεν υπάγονται στις διατάξεις της δασικής νομοθεσίας και επιτρέπεται η απομάκρυνση της φυόμενης δασικής βλάστησης, μετά από άδεια του οικείου δασάρχη ή του διευθυντή Δασών εάν δεν υφίσταται Δασαρχείο στον νομό, κατόπιν αιτήσεως του προσώπου που προβάλλει δικαιώματα κυριότητας στην έκταση. Ο ενδιαφερόμενος, προκειμένου να αποδείξει το έννομο συμφέρον του να αιτηθεί την απομάκρυνση της δασικής βλάστησης, συνυποβάλλει με την αίτησή του:

α) Είτε συμβολαιογραφικούς τίτλους.

β) Είτε δήλωση στοιχείων ακινήτων (Ε9).

γ) Είτε ένορκες βεβαιώσεις.

δ) Είτε οποιοδήποτε άλλο στοιχείο από το οποίο να πιθανολογείται ο νομικός δεσμός του με το ακίνητο.

9 Διοικητικές πράξεις που εκδόθηκαν κατ’ εφαρμογή της δασικής νομοθεσίας για την προστασία των ανωτέρω εκτάσεων ανακαλούνται.

10 Στην ίδια διαδικασία υπάγονται και τα ακίνητα δασικού χαρακτήρα που διατέθηκαν ως κληροτεμάχια, τα οποία εμφανίζονται στις πλησιέστερες στον χρόνο της παραχώρησης αεροφωτογραφίες με αγροτική μορφή και δασώθηκαν μεταγενέστερα, ανεξάρτητα από τη μορφή που απέκτησαν αργότερα.

Το σπλαχνικό λίπος είναι το λίπος στην κοιλιά και αυξάνει τις πιθανότητες για αρτηριακή πίεση κι εμφάνιση συγκεκριμένων παθήσεων όπως είναι ο διαβήτης, το εγκεφαλικό, ακόμα και μερικοί τύποι καρκίνου.

Για το σπλαχνικό λίπος, η διατροφολόγος Roxana Ehsani αναφέρει:«Το σπλαχνικό λίπος είναι ένας τύπος λίπους που αποθηκεύεται στην περιοχή της κοιλιάς και τυλίγεται γύρω από τα εσωτερικά όργανα, όπως είναι το συκώτι, το έντερο κ.α.». Η συστηματική γυμναστική και η προσεγμένη διατροφή  είναι το κλειδί για να μειώσετε το λίπος στην κοιλιά και ευτυχώς κάποιες τροφές φαίνεται να είναι σύμμαχοι σε αυτήν την προσπάθεια. Μία από αυτές είναι το σπανάκι.

Σπανάκι: Γιατί βοηθάει να μειώσετε το λίπος στην κοιλιά

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Τα οφέλη που αποκομίζετε εντάσσοντάς το στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιό σας είναι πολλά και ένα από αυτά είναι η καύση του κοιλιακού λίπους.

Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Courtney D’ Angelo, το σπανάκι είναι το καλύτερο λαχανικό για να μειώσετε το λίπος στην κοιλιά, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ας τα δούμε όμως αναλυτικά.

Το σπανάκι ενισχύει την καύση του λίπους στην περιοχή της κοιλιάς λόγω του ότι:

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες

Σύμφωνα με τον ειδικό, ένας από τους λόγους που το σπανάκι είναι το καλύτερο λαχανικό για την καύση του κοιλιακού λίπους είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες. Η κατανάλωση τροφών πλούσιες σε φυτικές ίνες, προκαλεί τον κορεσμό, μειώνει την αίσθηση της πείνας, άρα και την πρόσληψη θερμίδων μέσα στη μέρα.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Ένα φλιτζάνι σπανάκι ισοδυναμεί με 5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι από τα συστατικά που βοηθούν να κάψετε το λίπος στην κοιλιά και το σπανάκι είναι μία τροφή πλούσια σε αυτό το συστατικό.«Το σπανάκι περιέχει πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση του λίπους, στην ενδυνάμωση των μυών και στη μείωση της πείνας» αναφέρει ο ειδικός.

πηγή:https://www.mothersblog.gr

Η πρόληψη και η αντιμετώπιση της ναυτίας ή/και των εμέτων από τη χορήγηση χημειοθεραπευτικών φαρμάκων, η αντιμετώπιση του νευροπαθητικού πόνου, του καρκινικού πόνου που επιμένει πάνω από τρεις μήνες και δεν ανταποκρίνεται σε άλλες θεραπείες και η αντιμετώπιση της σπαστικότητας και του πόνου σε ασθενείς με σκλήρυνση κατά πλάκας είναι οι επιτρεπόμενες ιατρικές θεραπευτικές χρήσεις της σε ασθενείς με σκλήρυνση κατά πλάκας (ΚΥΑ αρ. Δ3(γ)52588/2018).

Ωστόσο, στη χώρα μας εξετάζεται η επέκταση της χορήγησης της φαρμακευτικής κάνναβης και σε άλλες περιπτώσεις. Σε κάθε περίπτωση, η συνταγογράφηση του τελικού προϊόντος φαρμακευτικής κάνναβης δεν μπορεί να αποτελεί θεραπεία πρώτης επιλογής.

Τα παραπάνω ανέφερε η Ελένη Σκαλτσά, καθηγήτρια του Τμήματος Φαρμακευτικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του ΕΚΠΑ, και αντιπρόεδρος της επιτροπής για τη φαρμακευτική κάνναβη που έχει συσταθεί από τον ΕΟΦ, κατά τη διάρκεια της ομιλίας της με θέμα «Το νομοθετικό πλαίσιο της κάνναβης», στο πλαίσιο του 8ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Εφαρμοσμένης Φαρμακευτικής, που διοργάνωσε ο Φαρμακευτικός Σύλλογος Θεσσαλονίκης.

Η κ. Σκαλτσά σημείωσε ότι το νομοθετικό πλαίσιο N. 4523/2018 στοχεύει στη διευκόλυνση επενδύσεων για την παραγωγή προϊόντων φαρμακευτικής κάνναβης τόσο για την κάλυψη της ελληνικής αγοράς όσο και για εξαγωγές.Παράλληλα εξήγησε ότι «με τον όρο κάνναβη προσδιορίζονται οι ανθοφόρες ή καρποφόρες κορυφές των θήλεων ταξιανθιών του φυτού της κάνναβης. Τα σπέρματα και τα φύλλα, που δεν συνοδεύονται από κορυφές, δεν περιέχουν τετραϋδροκανναβινόλη και εξαιρούνται του νόμου περί ναρκωτικών ουσιών. Οι θηλυκές ταξιανθίες περιέχουν τουλάχιστον 113 κανναβινοειδή, με κυριότερα την τετραϋδροκανναβινόλη (THC), που εμπίπτει στο νόμο περί ναρκωτικών ουσιών και την κανναβιδιόλη (CBD) που δεν εμπίπτει. Η κλινική έρευνα για την CBD αφορά μελέτες που σχετίζονται με το άγχος, τη γνώση, τις διαταραχές της κίνησης και τον πόνο. Συνεπώς είναι φαρμακολογικά δραστική ουσία, αλλά δεν έχει την ίδια ψυχοδραστικότητα με την THC. Με τον όρο φυτό κάνναβης εννοούμε κάθε φυτό του γένους Cannabis της οικογένειας Cannabaceae. Το πιο συνηθισμένο είναι το φυτό Cannabis sativa L. var. indica Lamarck. Υπάρχουν πολλά είδη, ποικιλίες και υβρίδια στα οποία ποικίλλει σημαντικά η περιεκτικότητα σε δραστικά συστατικά. Η φαρμακευτική κάνναβη αναφέρεται σε ποικιλίες περιεκτικότητας σε τετραϋδροκανναβινόλη (THC) άνω του 0,2%».

«Η ανώτατη δοσολογία και ο τρόπος χορήγησης εξαρτώνται από τη φαρμακοτεχνική μορφή, την οδό χορήγησης, το επιδιωκόμενο θεραπευτικό αποτέλεσμα και σαφώς από την περιεκτικότητα σε δραστικά συστατικά. Οι επιδράσεις του τελικού προϊόντος φαρμακευτικής κάνναβης διαφέρουν σημαντικά μεταξύ των ασθενών. Πρέπει να επισημανθεί ότι ορισμένες δράσεις παρουσιάζουν παράδοξη διαφοροποίηση μεταξύ μικρών και μεγάλων δόσεων. Για παράδειγμα, ενώ σε μικρές δόσεις μειώνεται η ναυτία, σε μεγάλες δόσεις μπορεί να επιδεινωθεί. Δεδομένης της κατασταλτικής δράσης της κάνναβης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, η συγχορήγηση με άλλα κατασταλτικά φάρμακα πρέπει να γίνεται με ιδιαίτερη προσοχή. Απαγορεύεται η λήψη αλκοόλ κατά τη διάρκεια της θεραπείας», επισήμανε η κ. Σκαλτσά και πρόσθεσε «επιπλέον υπάρχει το ενδεχόμενο αλληλεπίδρασης με άλλα φάρμακα που χρησιμοποιούν τις ίδιες μεταβολικές οδούς με τα κανναβινοειδή, τα οποία μεταβολίζονται κυρίως μέσω των κυτοχρωμάτων CYP3A4 (π.χ. κλαριθρομυκίνη, ερυθρομυκίνη, κυκλοσπορίνη, βεραπαμίλη, ιτρακοναζόλη, βορικοναζόλη, μποσερεβίρη] και CYP2C9 [π.χ. αμιοδαρόνη, σιμετιδίνη, κορτιμοξαζόλη, μετρονιδαζόλη, φλουοξετίνη, φλουβοξαμίνη, φλουκοναζόλη, βορικοναζόλη). Αντενδείκνυται η χρήση κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας και σε άτομα που σκοπεύουν να τεκνοποιήσουν. Επίσης, η οδήγηση οχημάτων, ο χειρισμός μηχανημάτων και οποιαδήποτε δραστηριότητα απαιτεί εγρήγορση, πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Χρειάζεται προσοχή στους ηλικιωμένους, στα άτομα με ηπατική και νεφρική διαταραχή και στα άτομα με οικογενειακό ιστορικό ψυχώσεων, κρίσεων πανικού και συναισθηματικών διαταραχών».

Σύμφωνα με την κ. Σκαλτσά, «ο ρόλος των φαρμακοποιών θα είναι καθοριστικός, καθώς οφείλουν να συμβουλεύουν τους ασθενείς για τις ενδεχόμενες ανεπιθύμητες ενέργειες, οι οποίες πρέπει να καταγράφονται και να υποβάλλεται ηλεκτρονικά η κίτρινη κάρτα στον ΕΟΦ».

Τα παλαιωμένα τσίπουρα μας αρέσουν πολύ. Με χρώμα που θυμίζει κεχριμπάρι και χρυσές ανταύγειες κερδίζουν τις εντυπώσεις.

Dark Cave, Μοσχάτο Αμβούργου, Κτήμα Τσιλιλή, Μετέωρα

Το Dark Cave είναι ένα brand από μόνο του. Ένα από τα πιο διάσημα ελληνικά παλαιω- μένα τσίπουρα, από μια οικογένεια με τερά- στια ιστορία στα αποστάγματα. Παλαιώνει για πέντε χρόνια σε γαλλικά και αμερικανι- κά βαρέλια, που πριν φιλοξενούσαν κόκκινο κρασί και Vinsanto. Στη μύτη θα βρείτε έντονα γλυκά αρώματα ώριμων πυρηνόκαρ- πων φρούτων, ξηρών καρπών, βανίλιας, βουτύρου, καφέ και μαύρης σοκολάτας. Απολαύστε το σκέτο ή δίπλα σε μαύρη σο- κολάτα με κομμάτια αποξηραμένων φρού- των.

Παλαιωμένο Τσίπουρο, Μοσχάτο Αμβούργου, Αποσταγματοποιείο Κατσάρος, Τύρναβος

Το αποστακτήριο Κατσάρου είναι το παλαιότερο αποστακτήριο ούζου στην Ελλάδα. Με παρακαταθήκη τη μεγάλη ιστορία στην απόσταξη, δημιουργεί εξαιρετικά φρέσκα και παλαιωμένα τσίπουρα στην περιοχή του Τυρνάβου. Το παλαιωμένο τσίπουρό του παλαιώνει για τρία χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια πριν αναπαυθεί στην πολυτελή και ιδιαίτερη φιάλη του. Έχει αρώματα γερασμένων ανθέων, βανίλιας, ξηρών καρπών και μαύρης σοκολάτας. Απολαύστε το σε χαμηλό ποτήρι χωρίς πάγο και με τη συνοδεία μιας καρυδόπιτας με σοκολάτα.

Methexis Cigar, Sauvignon Blanc, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, Δράμα

Το οινοποιείο Κώστα Λαζαρίδη, εκτός από εξαιρετικά κρασιά σε Δράμα και Καπανδρίτι, παράγει και μοναδικά αποστάγματα, με αποκορύφωμα το Methexis Cigar από την αρω- ματική και κοσμοπολίτικη ποικιλία Sauvignon Blanc. Στην αρχή παλαιώνει σε καινούργια γαλλικά βαρέλια και στη συνέχεια σε βαρέλια που έχει παλαιώσει ο Amethystos λευκός. Έχει αρώματα αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών, εσπεριδοειδών, βανίλιας και καρύδας. Ένα φίνο απόσταγμα, που θα ταίριαζε με ένα παραδοσιακό γλυκό όπως το ραβανί.

Απόσταγμα Οίνου Παλαιωθέν, Σιδερίτης, Οινοποιία Παρπαρούση, Πάτρα

Από τα πιο εκλεκτά σε όλη την Ελλάδα. Πρόκειται για απόσταγμα κρασιού και όχι στεμφύλων, γι’ αυτό και έχει ανώτερη ποιότητα. Παλαιώνει για δώδεκα χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και παράγεται από την ερυθρωπή ποικιλία Σιδερίτη, που ωριμάζει αργά τον μήνα Νοέμβριο. Μέτριο κεχριμπαρί χρώμα με αρώματα βανίλιας, δρυός, καραμέλας και πυρηνόκαρπων φρούτων, με ισορροπημένο αλκοόλ. Συνδυάστε το με μια τάρτα φρούτου.

Μανιφέστο Limited Edition, Μοσχάτο Αμβούργου, Αποσταγματοποιείο Αποστολάκη, Βόλος

Όταν ακούς το όνομα Αποστολάκη, κατευ- θείαν η σκέψη σου πάει στην απόσταξη και στο τσίπουρο. Η οικογένεια Αποστολάκη έχει μεγάλη ιστορία στα τσίπουρα, φρέσκα ή παλαιωμένα, με γλυκάνισο ή χωρίς. Το Μα- νιφέστο Limited Edition είναι ένα απόσταγμα μόλις 2.000 φιαλών από εκλεκτούς αμπε- λώνες, το οποίο παλαιώνει για έξι χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Έχει αρώματα από φλούδες εσπεριδοειδών, αποξηραμένων φρούτων και μαύρης σοκολάτας. Απολαύστε το σε ποτή- ρι γευσιγνωσίας δίπλα σε αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού με επικάλυψη μαύ- ρης σοκολάτας.

Παλαιωμένο Τσίπουρο Σιγάλας, Ασύρτικο – Μαυροτράγανο, Κτήμα Σιγάλα, Σαντορίνη

Μπορεί η αρχή να έγινε με το απόσταγμα φραγκόσυκου, αλλά ήταν δεδομένο πως θα ακολουθούσε και το απόσταγμα στεμφύλων, γιατί ένα ανήσυχο πνεύμα σαν τον Πάρι Σιγάλα δεν σταματάει να πειραματίζεται. Οι ποικιλίες που αποστάζει είναι το φημισμένο Ασύρτικο και το σπάνιο Μαυροτράγανο. Το απόσταγμα στη συνέχεια παλαιώνει για τουλάχιστον δύο έτη σε βαρέλια στα οποία προηγουμένως έχει παλαιώσει Vinsanto. Τα αρώματα ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και σοκολάτας θα συνδυαστούν ιδανικά με έναν κορμό σοκολάτας.

Πηγή:περιοδικό Γλυκές Αλχημείες