Το σχίσιμο των ραγών είναι στην ουσία οι ρωγμές ή οι θραύσεις του δέρματος των ραγών, οι οποίες συνήθως συνδέονται με έντονες βροχοπτώσεις μετά από ξηρασία οι οποίες όμως συμβαίνουν κατά την ωρίμανση των ραγών.
Μήπως σας θυμίζει κάτι; Μα ναι, είναι ακριβώς αυτή η περίοδος που διανύουμε…
Το σχίσιμο των ραγών αποτελεί ένα κεφάλαιο από μόνο του στην καλλιέργεια του αμπελιού, διότι επηρεάζει αμφότερες την απόδοση και την ποιότητα των παραγόμενων σταφυλιών ή του οίνου.
Γιατί όμως υπάρχει αρνητικό αντίκτυπο;
Το σχίσιμο των ραγών μεταβάλλει τη γεύση των σταφυλιών καθώς κατά την αποσύνθεση της σάρκας μπορεί να παραχθούν ενώσεις ανεπιθύμητες για την οινοποιία.
Όσον αφορά στις επιτραπέζιες ποικιλίες, ο λόγος είναι αρκετά πιο προφανής, σχισμένες ράγες δεν έχουν εμπορική αξία.
Επίσης, η απορρόφηση ασυνήθιστα μεγάλων ποσοτήτων νερού επηρεάζει τη συγκέντρωση των σακχάρων των ραγών οπότε και ενδεχομένως παρατείνει τις αναμενόμενες ημερομηνίες συγκομιδής.
Κατά το σχίσιμο των ραγών παράγονται υγρά και η ανοιχτή προκύπτουσα επιφάνεια αποτελεί το ιδανικό περιβάλλον για μία πιθανή μόλυνση από Βοτρύτη.
Επόμενο βήμα είναι να κατανοήσουμε τους παράγοντες που οδηγούν στο σχίσιμο των ραγών και να ορίσουμε τις προληπτικές ενέργειες για τη μείωση των απωλειών όσο το δυνατό περισσότερο.
Ισορροπημένη άρδευση αμπελιού κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης του αμπελιού.
Οι εισροές και εκροές νερού σε μία ράγα είναι οι εξής:
✔ Εισροές
►μέσω του φλοιώματος όπου το νερό το οποίο περιέχει σάκχαρα μεταφέρεται από τα φύλλα στις ράγες
► μέσω του ξυλώματος όπου μεταφέρονται μικρές ποσότητες νερού υπό ορισμένες συνθήκες
✔ Εκροές
► μέσω της διαπνοής (νερό που χάνεται μέσω της φυλλικής επιφάνειας)
► μέσω του ξυλώματος όπου και μικρές ποσότητες νερού γυρίζουν πίσω στο αμπέλι
Υπό νορμάλ συνθήκες καλλιέργειας, οι εισροές και εκροές ύδατος είναι ισορροπημένες και υπάρχει μόνο μια μικρή καθαρή αύξηση σε περιεχόμενο νερού στις ράγες σε καθημερινή βάση.
Εάν τώρα, η αύξηση του περιεχόμενου νερού στις ράγες είναι πολύ μεγάλη και απότομη, τότε η αυξανόμενη πίεση τεντώνει στην ουσία την επιφάνεια των ραγών και κάποια στιγμή αυτή σχίζεται από την πολύ μεγάλη πίεση.
Παράγοντες που παίζουν ρόλο στο σχίσιμο των ραγών
✔ Το νερό που υπάρχει επάνω στον ποδίσκο αλλά και στην επιφάνεια των ραγών
✔ Ο βαθμός ωρίμανσης των ραγών
✔ Η ποικιλία που καλλιεργείται
✔ Ο βαθμός ξηρότητας του αέρα
✔ Η θερμοκρασία των ραγών
Στρατηγικές για τη μείωση της συχνότητας εμφάνισης του σχισίματος
Είναι δύσκολο να εντοπιστούν στρατηγικές ή θεραπείες για τη μείωση του σχισίματος στους αμπελώνες.
Οι βροχοπτώσεις είναι απρόβλεπτες και δεν είμαστε σε θέση τις περισσότερες φορές να επηρεάσουμε τη σχετική υγρασία ή τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος του αμπελώνα.
Παρόλα αυτά, υπάρχουν τρόποι μείωσης της εμφάνισης του σχισίματος ακολουθώντας τις παρακάτω τακτικές:
✔ Συγκομιδή του προϊόντος πριν την εμφάνιση των δυσμενών μετεωρολογικών γεγονότων όπου αυτό είναι εφικτό χρονικά
✔ Καλλιέργεια ανθεκτικών στο σχίσιμο ποικιλιών
✔ Επιθυμητή η απώλεια νερού από τον ιστό της ράγας μέσω της κίνησης αέρα μέσα από το θόλο της καλλιέργειας και προώθηση και ανάμιξη υγρού αέρα μέσα στο θόλο της καλλιέργειας μαζί με ξηρό αέρα. Πώς μπορεί να γίνει αυτό; Δημιουργία ενός περισσότερο ανοικτού θόλου με μείωση του αριθμού των βλαστών και των λαίμαργων.
✔ Ισορροπημένη άρδευση χωρίς να υπάρχουν μακρές περίοδοι ξηρασίας.
Πηγή:blog.farmacon.gr
