Η Περιφέρεια Κρήτης συμμετείχε  για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά στην Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών,  Eco Life Scandinavia and Nordic Organic Food Fair 2021, που πραγματοποιήθηκε  στις εγκαταστάσεις του εκθεσιακού κέντρου Mälmo Mässan στο Μάλμε της Σουηδίας.

Η Eco Life Scandinavia & Nordic Organic Food Fair είναι η μοναδική, αποκλειστική και διπλή Επαγγελματική Έκθεση για όλες τις χώρες της Σκανδιναβίας (Δανία, Σουηδία, Νορβηγία, Φινλανδία και Ισλανδία), οι οποίες αποτελούν την Νο 1 αγορά στην Ευρώπη στην κατανάλωση βιολογικών και φυσικών προϊόντων.

Το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης,  φιλοξένησε οκτώ επιχειρήσεις του νησιού, οι οποίες είχαν την ευκαιρία να παρουσιάσουν τα μοναδικά, εκλεκτά  βιολογικά προϊόντα  τους, με σκοπό  να τα προωθήσουν σε επαγγελματίες και επιχειρήσεις σε όλη την Σκανδιναβία.  Στην διάρκεια του διημέρου πραγματοποιήθηκε μεγάλος αριθμός στοχευμένων επαγγελματικών επαφών, με σημαντική προοπτική να εξελιχθούν σε επικερδείς εμπορικές συμφωνίες.

Το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης  τίμησαν με την παρουσία τους, ο Γενικός Επίτιμος Πρόξενος της Ελλάδας στο Μάλμε Σωτήρης Δίκος, και  ο  Σύμβουλος Α’ Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων Παύλος Ολζιέρσκυ.

Η Περιφέρεια Κρήτης έχοντας επιτυχή παρουσία σε πολλές διεθνείς εκθέσεις του εξωτερικού και εσωτερικού στηρίζει εμπράκτως, την προσπάθεια των παραγωγών και των επιχειρήσεων του νησιού για την ποιοτική και αποτελεσματική προώθηση των προϊόντων τους στο εξωτερικό. Στις εκθέσεις όπου παίρνει μέρος η Περιφέρεια Κρήτης τονίζεται ο εξωστρεφής χαρακτήρας της αγροτικής παραγωγής του νησιού και δίνεται η δυνατότητα να ενημερωθούν οι καταναλωτές στο εξωτερικό για τα μοναδικά ποιοτικά πιστοποιημένα προϊόντα της Κρήτης

Το περίπτερο της Περιφέρειας υποστήριξε η  Μαρία Γιαμπαζολιά,   Αναπλ.  Προϊσταμένη του Τμήματος Οργάνωσης και Διοικητικής Υποστήριξης της Δ/νσης  Αγροτικής Ανάπτυξης Περιφέρειας Κρήτης  και η  Κατερίνα Ξυδάκη  υπάλληλος του Τμήματος Συντονισμού και Υλοποίησης Δράσεων Φυτικής & Ζωικής Παραγωγής της ίδιας Δ/νσης.

Με απόφαση του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ.Γ.Γεωργαντά, παρατείνεται η θητεία του προέδρου του ΕΛΓΑ Ανδρέα Λυκουρέντζου, ενώ στο ΔΣ παραμένει για τα επόμενα τρία χρόνια και ο πρόεδρος της Κοινοπραξίας Συνεταιρισμών Ο.Π. Ημαθίας, Χρήστος Γιαννακάκης. Αναλυτικά, η σύνθεση του ΔΣ έχει ως εξής:

1. Πρόεδρος – Ανδρέας Λυκουρέντζος
2. Αντιπρόεδρος – Γεώργιος Φερετζάνης
3. Τακτικά Μέλη – Χρήστος Γιαννακάκης, Αικατερίνη Δαρδαμάνη, Χαρίκλεια Ζησίμου, Μιχαήλ Στογιάννος, Ελισσάβετ Καλκανδή.

Με τις ευχές όλων, για καλή και εποικοδομητική θητεία!

Είναι πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όμως δεν την γνωρίζουν όλοι και ακόμη λιγότεροι την έχουν εντάξει στη διατροφή τους.

Όταν, όμως, μάθετε πόσα πολλά μπορεί να προσφέρει στην υγεία σας η σελινόριζα, σίγουρα θα βρείτε τρόπους να την εντάξετε στο διατροφικό σας πρόγραμμα.

Πρόκειται για ένα βολβώδες και τριχωτό λαχανικό, δημοφιλές στην Ευρώπη από την αρχαιότητα. Διαθέσιμα στοιχεία αποκαλύπτουν ότι οι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν τη σελινόριζα για ιατρικούς και θρησκευτικούς σκοπούς, ακόμη και ως αφροδισιακό. Αυτή η ποικιλία, όπως μαρτυρά και το όνομά της, καλλιεργείται για τη ρίζα και όχι για τους πράσινους μίσχους του φυτού.

Το μεγάλο πλεονέκτημα της σελινόριζας είναι ότι θα την βρείτε διαθέσιμη στην αγορά όλο το χρόνο, αν και η εποχή της θεωρείται ιδιαίτερα από το φθινόπωρο έως τις αρχές της άνοιξης. Είναι, επιπλέον, ένα πολύ ευέλικτο τρόφιμο, καθώς μπορείτε να το καταναλώσετε με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους: ωμή σε κομμάτια, τριμμένη σε σαλάτες, μαγειρεμένη ή πολτοποιημένη σε σούπες, ψητή σε κύβους ή τηγανισμένη σε μορφή chips.

Η σελινόριζα αποτελεί ουσιαστικά μια υπερτροφή, «κρύβοντας» πολλές σημαντικές για την υγεία ουσίες. Είναι ιδιαιτέρως πλούσια σε διαιτητικές ίνες (11% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης), Βιταμίνη C (21%), Βιταμίνη Κ (80%), Βιταμίνη Β6 (13%), Φώσφορο (18%), Κάλιο (13%) και Μαγγάνιο (12%).

Η βιταμίνη Κ, ιδιαίτερα εκείνη που εμπεριέχεται σε τρόφιμα όπως η σελινόριζα, παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία των οστών, μειώνοντας τον κίνδυνο καταγμάτων και προστατεύοντας από την οστεοπόρωση.

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C την καθιστά μια πολύ σημαντική τροφή για την υγεία της καρδιάς και την μείωση του κινδύνου υπέρτασης.

Την καρδιαγγειακή υγεία ενισχύει επίσης το κάλιο, με τη σελινόριζα να περιέχει ικανοποιητική ποσότητα αυτού του συστατικού. Ένα άλλο, εξαιρετικά σημαντικό όφελος που ανακάλυψε μεγάλη μελέτη σχετικά με τον ρόλο των φρούτων και των λαχανικών στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2 είναι ότι τα λαχανικά με ρίζα, όπως η σελινόριζα, ήταν ιδιαίτερα αποτελεσματικά (European Journal of Clinical Nutrition, 2012).

Αν θελήσετε να προμηθευτείτε σελινόριζα για να την προσθέσετε στη διατροφή σας, προτιμήστε ρίζες σταθερές και βαριές για το μέγεθός τους. Εάν τα κοτσάνια είναι προσκολλημένα, θα πρέπει να φαίνονται φρέσκα. Αποθηκεύστε τη σελινόριζα σε ένα δροσερό και κατά προτίμηση σκοτεινό μέρος, εξασφαλίζοντάς τους έτσι μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε όλη τη φλούδα και απολαύστε την.

Πηγή: ygeiamou.gr

Ο οργανισμός Νέα Γεωργία Νέα Γενιά πραγματοποιεί εκδήλωση στο πλαίσιο του προγράμματος κατάρτισης «Βασιλοτροφία: Αξιοποίηση, διάσωση και βελτίωση γενετικού υλικού μελισσών στη Θεσσαλία» για την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων της δράσης κατά τη διάρκεια του 2022, η οποία θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 27 Νοεμβρίου 2022 και ώρα 18:00-21:00, στο κτήριο της Περιφέρειας Θεσσαλίας, Αίθουσα Περιφερειακού Συμβουλίου, στη Λάρισα.

Κύριος σκοπός της εκδήλωσης είναι να ανακοινωθούν τα αποτελέσματα του προγράμματος κατάρτισης, να κατατεθούν οι απόψεις των συμμετεχόντων και των ωφελούμενων σε αυτό, καθώς και να ξεκινήσει μια εποικοδομητική́ συζήτηση, αλλά και να ενθαρρυνθεί η ανταλλαγή́ απόψεων για αυτή την ιδιαίτερα καινοτόμο δράση.

Το πρόγραμμα κατάρτισης «Βασιλοτροφία: Αξιοποίηση, διάσωση και βελτίωση γενετικού υλικού μελισσών στη Θεσσαλία» εστιάζει στην υλοποίηση εμβολιασμών βασιλικών κελιών από μια ομάδα εξειδικευμένων ατόμων που έχουν την ικανότητα να παρουσιάσουν τον τρόπο, να εξηγήσουν με λεπτομέρειες τη διαδικασία αλλά και να λύσουν τις όποιες απορίες των συμμετεχόντων.

Η δράση αυτή έχει πολλαπλούς στόχους, όπως η εξοικείωση μεγάλου αριθμού μελισσοκόμων με τη διαδικασία της παραγωγής ποιοτικών βασιλισσών, η μαζική παραγωγή στο σύνολο της περιφέρειας Θεσσαλίας επιλεγμένου γενετικού υλικού μελισσών, αλλά και η δημιουργία μιας εξειδικευμένης δραστηριότητας – αυτής της παροχής εμβολιασμού- που θα μπορέσει να αποτελέσει ενδεχομένως επαγγελματική διέξοδο για ορισμένους από τους συμμετέχοντες.

Το συγκεκριμένο πρόγραμμα κατάρτισης υλοποιείται υπό την επιστημονική καθοδήγηση του Εργαστηρίου Σηροτροφίας και Μελισσοκομίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με επικεφαλής τον Επίκουρο Καθηγητή κ. Γεώργιο Γκόρα.

Συγχρηματοδοτείται από την Περιφέρεια Θεσσαλίας και τον οργανισμό Νέα Γεωργία Νέα Γενιά, μέσω της ιδρυτικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ).