Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για εμφάνιση διαβήτη τύπου 2, όπως καταδεικνύει έρευνα με επικεφαλής τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ, που δημοσιεύεται στο περιοδικό «American Journal of Clinical Nutrition».

Ο κίνδυνος εντοπίζεται ακόμα και σε ανθρώπους που καταναλώνουν μόλις δύο μερίδες κόκκινου κρέατος την εβδομάδα και αυξάνεται με τη μεγαλύτερη κατανάλωση. «Αυτό ισχύει τόσο για το επεξεργασμένο όσο και για το μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας», δηλώνει ο μεταδιδακτορικός ερευνητής στο Τμήμα Διατροφής του Πανεπιστημίου και πρώτος συγγραφέας της μελέτης, Ξιάο Γκου.

Τα ποσοστά εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 αυξάνονται ραγδαία παγκοσμίως και αυτό είναι ανησυχητικό, καθώς η νόσος αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές και νεφρικές παθήσεις, καρκίνο και άνοια.

Για τη συγκεκριμένη μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα υγείας από 216.695 συμμετέχοντες. Η διατροφή τους αξιολογήθηκε με ερωτηματολόγια συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων κάθε δύο έως τέσσερα χρόνια, για συνολικό διάστημα έως και 36 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, περισσότεροι από 22.000 συμμετέχοντες εμφάνισαν διαβήτη τύπου 2.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται στενά με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Κάθε πρόσθετη ημερήσια μερίδα επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος σχετιζόταν με 46% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και κάθε πρόσθετη ημερήσια μερίδα μη επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος σχετιζόταν με 24% μεγαλύτερο κίνδυνο.

Η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με φυτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως οι ξηροί καρποί και τα όσπρια, αλλά και με γαλακτοκομικά, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές εντόπισαν ότι η αντικατάσταση μίας ημερήσιας μερίδας κόκκινου κρέατος με μία μερίδα ξηρών καρπών και οσπρίων σχετιζόταν με 30% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και η αντικατάσταση με μία μερίδα γαλακτοκομικών σχετιζόταν με 22% χαμηλότερο κίνδυνο.

«Λαμβάνοντας υπόψη τα ευρήματά μας και προηγούμενες εργασίες, θεωρούμε ότι ένα όριο περίπου μίας μερίδας κόκκινου κρέατος την εβδομάδα θα ήταν λογικό για τους ανθρώπους που επιθυμούν να βελτιστοποιήσουν την υγεία και την ευημερία τους», αναφέρει ο καθηγητής Επιδημιολογίας και Διατροφής και επικεφαλής συγγραφέας, Βάλτερ Βίλετ.

Τέλος, οι ερευνητές σημειώνουν ότι η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με υγιεινές φυτικές πηγές πρωτεΐνης, εκτός από τα οφέλη για την υγεία, θα βοηθούσε και στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και της κλιματικής αλλαγής και θα είχε και άλλα περιβαλλοντικά οφέλη.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

O οργανισμός Νέα Γεωργία Νέα Γενιά ανακοινώνει τον τρίτο και τέταρτο κύκλο της καινοτόμου Ακαδημίας Πτηνοτροφίας, που θα υλοποιηθούν στην Άρτα και τα Ιωάννινα αντίστοιχα. Στόχος της δράσης είναι να προσφέρει σε νέες και νέους πτηνοτρόφους τις απαραίτητες γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες για την αποτελεσματική εκτροφή κρεοπαραγωγών πτηνών, όπως κοτόπουλο και γαλοπούλα. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να υποβάλλουν ηλεκτρονικά την αίτησή τους στην ιστοσελίδα του οργανισμού μέχρι τις 30 Οκτωβρίου 2023.

Μέσω της δράσης θα δοθεί η δυνατότητα, συνολικά, σε εκατό (100) νέες και νέους πτηνοτρόφους με μεγάλη, μικρή ή και καθόλου εμπειρία, να αποκτήσουν εξειδικευμένες γνώσεις για την εκτροφή κρεοπαραγωγών πτηνών. Η εφαρμογή των μαθησιακών αποτελεσμάτων της Ακαδημίας από τους εκπαιδευόμενους-παραγωγούς θα φέρει οφέλη ως προς τη βιωσιμότητα, την ανταγωνιστικότητα και την κερδοφορία των μονάδων τους, με σεβασμό στο περιβάλλον και στην κοινωνία.

Συνολικά, θα πραγματοποιηθούν 4 κύκλοι κατάρτισης των είκοσι πέντε (25) ατόμων (ένας κύκλος για κάθε περιοχή υλοποίησης). H διάρκεια κάθε κύκλου είναι 40 ώρες, εκ των οποίων οι 32 ώρες αποτελούν τη θεωρητική εκπαίδευση και οι 8 ώρες την πρακτική άσκηση. Στο τέλος του προγράμματος δίνεται στους συμμετέχοντες βεβαίωση παρακολούθησης.

Η Ακαδημία Πτηνοτροφίας αποτελεί μία πρωτοβουλία του οργανισμού Νέα Γεωργία Νέα Γενιά, η οποία υλοποιείται μέσω της ιδρυτικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος και τη χορηγία της Τράπεζας Πειραιώς.

Η δράση σχεδιάζεται και υλοποιείται από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΓΠΑ), με την επιστημονική καθοδήγηση καταξιωμένων επιστημόνων με επαγγελματική εμπειρία στον κλάδο. Επικεφαλής της δράσης είναι ο κ. Μιχάλης Γκολιομύτης, Επίκουρος Καθηγητής ΓΠΑ.

Πιο συγκεκριμένα, η διάρκεια της εκπαίδευσης στα Ιωάννινα είναι από τις 20 Νοεμβρίου έως τις 5 Δεκεμβρίου 2023. Μπορείτε να κάνετε την εγγραφή σας έως τις 30 Οκτωβρίου εδώ.

Η διάρκεια της εκπαίδευσης στην Άρτα είναι από τις 21 Νοεμβρίου έως τις 7 Δεκεμβρίου 2023. Μπορείτε να κάνετε την εγγραφή σας έως τις 30 Οκτωβρίου εδώ.

Περισσότερες πληροφορίες για το πρόγραμμα και τις προϋποθέσεις συμμετοχής μπορείτε να βρείτε εδώ.

Ανακοίνωση από τη Γενική Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής  της Π.Κ.Μ.  σχετικά με την εγγραφή  στο “επίσημο μητρώο επαγγελματιών/υπεύθυνων επιχειρήσεων και άλλων προσώπων που ασχολούνται με δραστηριότητες που αφορούν φυτά, φυτικά προϊόντα και άλλα αντικείμενα”, σύμφωνα με το άρθρο 65 του Κανονισμού για τη “Φυτοϋγεία” (ΕΕ) 2016/2031

 Η Γενική Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας καλεί, άμεσα, όλους τους επαγγελματίες που έχουν υποχρέωση εγγραφής στο “επίσημο μητρώο επαγγελματιών/υπεύθυνων επιχειρήσεων και άλλων προσώπων που ασχολούνται με δραστηριότητες που αφορούν φυτά, φυτικά προϊόντα και άλλα αντικείμενα”, σύμφωνα με το άρθρο 65 του Κανονισμού για τη “Φυτοϋγεία” (ΕΕ) 2016/2031

(https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32016R2031&from=FI )

και το άρθρο 6 του Π.Δ. 37/2021 [Α΄ 94)

 (https://www.et.gr/api/DownloadFeksApi/?fek_pdf=20210100094 )], να προσέλθουν στις κατά τόπους, αρμόδιες υπηρεσίες (ΔΑΟΑ ΜΕΘ και ΔΑΟΚ ΠΕ) με σκοπό:

1. Είτε να εγγραφούν στο επίσημο μητρώο εφόσον δεν είναι εγγεγραμμένοι.
2. Είτε να  επικαιροποιήσουν τις πληροφορίες/στοιχεία τους εφόσον είναι ήδη εγγεγραμμένοι επαγγελματίες, σύμφωνα με την παρ. 5 του άρθρου 66 του ίδιου Κανονισμού.

Αναλυτικές πληροφορίες και υποδείγματα υπάρχουν στο αρχείο που επισυνάπτεται στη σχετική ανακοίνωση που είναι αναρτημένη στην ιστοσελίδα της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.

Την χορήγηση της συνδεδεμένης εισοδηματικής στήριξης για τους καλλιεργητές του αραβόσιτου στην Ημαθία, ζήτησε ο Πρόεδρος της Διαρκούς Επιτροπής Οικονομικών Υποθέσεων και Βουλευτής Ημαθίας, κ. Απόστολος Βεσυρόπουλος, σε συνάντηση που είχε με τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Λευτέρη Αυγενάκη.

«Η εισοδηματική στήριξη των καλλιεργητών αραβόσιτου αποτελεί επιτακτική ανάγκη αφού οι αυξητικές τάσεις του κόστους καλλιέργειας και οι διεθνείς συγκυρίες, έχουν επηρεάσει απρόβλεπτα την τιμή του προϊόντος και δημιουργούν σημαντικά προβλήματα στους παραγωγούς», τόνισε ο κ. Βεσυρόπουλος στον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Ο κ. Βεσυρόπουλος, αναφέρθηκε στην υπουργική απόφαση που εκδόθηκε πριν από ένα περίπου μήνα, με την οποία καθορίζονται οι λεπτομέρειες για την καταβολή της σχετικής στήριξης για τον αραβόσιτο, όπου ορίζεται η προϋπόθεση καταβολής της μόνο σε καλλιεργούμενες εκτάσεις περιοχών, με καλή ποσοτική και ποιοτική σύσταση υδάτων σύμφωνα με τα αναθεωρημένα Σχέδια Διαχείρισης Λεκανών Απορροής Ποταμού (ΣΔΛΑΠ). Ειδικά για την Ημαθία, επισήμανε ότι οι παραγωγοί αραβόσιτου του νομού, όπως προκύπτει από τα ΤΟΕΒ, χρησιμοποιούν για την άρδευση των καλλιεργειών τους υπέργειο αρδευτικό δίκτυο και συγκεκριμένα ύδατα του ποταμού Αλιάκμονα. Συνεπώς, τα ύδατα με τα οποία αρδεύονται οι εκτάσεις αραβόσιτου στην Ημαθία, δεν εντάσσονται στους υφιστάμενους περιορισμούς που προκύπτουν για τα υπόγεια ύδατα βάσει της σχετικής υπουργικής απόφασης.

«Δεδομένου ότι οι καλλιεργούμενες εκτάσεις αραβόσιτου στην Ημαθία, βρίσκονται σε περιοχές που αρδεύονται από επιφανειακά ύδατα, μέσω υπέργειου αρδευτικού δικτύου, και οι παραγωγοί πληρούν τις απαραίτητες προϋποθέσεις, πρέπει να λάβουν τη συνδεδεμένη εισοδηματική στήριξη για την καλλιέργεια του αραβόσιτου», ανέφερε ο κ. Βεσυρόπουλος.

Παράλληλα, ο κ. Βεσυρόπουλος, αναφέρθηκε στην αναγκαιότητα να υπάρξει άμεσα αλλαγή του κανονισμού του ΕΛΓΑ, ώστε οι παραγωγοί να μπορούν να αποζημιώνονται για κάθε ζημιογόνο αίτιο, όπως για παράδειγμα η ακαρπία.