Τίτλοι:

Χρήστος Βοργιάδης

Χρήστος Βοργιάδης

URL Ιστότοπου:

Αξιολόγηση της επικινδυνότητας λιστερίωσης σε μη-προσυσκευασμένα αλλαντικά θερμικής επεξεργασίας

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) στο πλαίσιο της διαρκούς προσπάθειας για ασφαλή και ποιοτικά τρόφιμα, υλοποίησε σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης το έργο που συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) και αφορούσε στην εκτίμηση της επικινδυνότητας από την παρουσία του παθογόνου μικροβίου Listeria monocytogenes σε μη προσυσκευασμένα προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας.

Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν φέτες από καπνιστό ή βραστό ζαμπόν, καπνιστή ή βραστή γαλοπούλα, καπνιστό ή βραστό κοτόπουλο, πάριζα και μορταδέλα που κόβονται στα μηχανήματα κοπής των σουπερμάρκετ, παρουσία του πελάτη.

Παράγοντες που σχετίζονται με τον κίνδυνο λιστερίωσης έχουν να κάνουν με το χειρισμό, τη διατήρηση και το χρόνο κατανάλωσης αυτών των προϊόντων.

Τα σημαντικότερα ευρήματα της έρευνας είναι τα ακόλουθα:

 Τα τρία πιο ευρέως καταναλισκόμενα μη προσυσκευασμένα προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας που τα ελληνικά νοικοκυριά ανέφεραν ότι αγοράζουν και καταναλώνουν είναι: καπνιστή γαλοπούλα, βραστή γαλοπούλα και πάριζα κατά αύξουσα σειρά.

 Περίπου τα μισά ελληνικά νοικοκυριά δεν έχουν ένδειξη θερμοκρασίας στο ψυγείο τους.

 Η έκθεση των μη προσυσκευασμένων προϊόντων κρέατος θερμικής επεξεργασίας σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι μικρή. Η πλειοψηφία των ερωτηθέντων τοποθετούν τα προϊόντα αυτά μόνο σε καλά κλεισμένα δοχεία/τάπερ, ελαχιστοποιώντας έτσι τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης με άλλα τρόφιμα.

 Η πλειοψηφία των νοικοκυριών συνήθως δεν διατηρούν τα προϊόντα αυτά στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα.

 Μεταξύ των ευπαθών ομάδων για τη λιστερίωση, οι ηλικιωμένοι (> 65 ετών) αποτελούν αριθμητικά την πιο σημαντική ομάδα υψηλού κινδύνου

 Σύμφωνα με το επικυρωμένο μαθηματικό μοντέλο προσδιορισμού επικινδυνότητας που αναπτύχθηκε στη μελέτη αυτή, η πιθανότητα εμφάνισης κρουσμάτων λιστερίωσης προβλέπεται να είναι επτά (7) (μέση τιμή) ετησίως για τον συνολικό Ελληνικό πληθυσμό

 Ο προβλεπόμενος αριθμός κρουσμάτων μειώνεται σημαντικά με τον καλύτερο έλεγχο της θερμοκρασίας συντήρησης στα οικιακά ψυγεία ή/και με την εισαγωγή ημερομηνίας ανάλωσης στα προϊόντα που οδηγεί σε μέγιστο χρόνο συντήρησης μικρότερο από 2 εβδομάδες.

 Μόνο το 50% των συμμετεχόντων νοικοκυριών έχουν ακούσει για το παθογόνο μικρόβιο Listeria monocytogenes και οι γνώσεις τους ως προς τις τροφές που μπορούν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη του μικροβίου αυτού και να αυξηθεί ο κίνδυνος λιστερίωσης ήταν ελλιπείς. Κηφισίας 124 & Ιατρίδου 2, 115 26 Αθήνα, Τηλ.: 210-6974500, Fax: 210 6971501 E-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. , Internet Site: www.efet.gr

Βασισμένος στα αποτελέσματα της μελέτης αυτής, ο ΕΦΕΤ συστήνει στους καταναλωτές:

 Θερμοκρασία ψυγείου <5° C και έλεγχος αυτής ανά τακτά χρονικά διαστήματα

 Τακτικός καθαρισμός του ψυγείου

 Διατήρηση των μη-προσυσκευασμένων αλλαντικών θερμικής επεξεργασίας, όπως καπνιστή / βραστή γαλοπούλα και πάριζα, σε θερμοκρασίες κάτω από 5° C και όχι περισσότερο από δύο (2) εβδομάδες μετά την αγορά

 Καλό πλύσιμο των χεριών με σαπούνι, πριν και μετά το χειρισμό των προϊόντων αυτών

 Πλύσιμο των σκευών, των επιφανειών κοπής και των επιφανειών που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα αυτά μετά από κάθε χρήση

 Ελαχιστοποίηση του χρόνο παραμονής των προϊόντων αυτών εκτός ψυγείου

 Τοποθέτηση των προϊόντων αυτών σε καθαρά και καλά σφραγισμένα δοχεία καθώς και αποφυγή επαφής τους με άλλα προϊόντα όπως μαλακά τυριά (π.χ. φέτα, μυζήθρα) για την αποφυγή επιμόλυνσης

 Τήρηση των αναγραφόμενων στην επισήμανση ημερομηνιών κατανάλωσης των προσυσκευασμένων αλλαντικών θερμικής επεξεργασίας Στο συνδέσμους που ακολουθούν μπορείτε να βρείτε στα αγγλικά την τελική έκθεση του προγράμματος (report) καθώς και τα συνοπτικά αποτελέσματα της έρευνας (Layman report): http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/1677e (report) https://zenodo.org/record/3339343#.XTFrlLiPbVR (Layman report) Το έργο συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση με την επιχορήγηση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) με αριθμ. επιχορήγησης: GR/EFSA/EFSCO/2016/04

Επίδομα παιδιού-Α21: Σε ποιες τράπεζες φάνηκαν από απόψε τα χρήματα

Σύμφωνα με πληροφορίες από δικαιούχους του επιδόματος παιδιού του ΟΠΕΚΑ, άρχισαν από το μεσημέρι και μετά να πιστώνονται τα χρήματα στα ΑΤΜ των τραπεζών.

Το ίδιο συμβαίνει και με άλλα επιδόματα που δίνει ο ΟΠΕΚΑ (προνοιακά, διατροφικά, στέγασης).

 

Στους περισσότερους δικαιούχους έχουν εμφανιστεί πρώτα στην Εθνική Τράπεζα, και στην Πειραιώς, ιδίως στις μεγάλες πόλεις (Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Ηράκλειο), ενώ λίγο αργότερα, άρχισαν να «βλέπουν» τα χρήματά τους και οι δικαιούχοι που είχαν λογαριασμό στην Eurobank και στην Alpha bank.

Σε κάθε περίπτωση, μέχρι αύριο, όπως αναφέρει ο ΟΠΕΚΑ θα έχουν πιστωθεί στο σύνολό τους τα παραπάνω  επιδόματα. Θα ακολουθήσει καταβολή του ΚΕΑ (επισήμως την Παρασκευή -με πίστωση στα ΑΤΜ από αύριο το απόγευμα) και οι συντάξεις και τα επιδόματα ανασφάλιστων υπερηλίκων.

Δείτε αναλυτικά το πλάνο καταβολής επιδομάτων του ΟΠΕΚΑ

 

Πηγή:aftodioikisi.gr

Ανακοίνωση σχετικά με την παράταση υποβολής ενδικοφανών προσφυγών έως και 25.07.2019 για τις πληρωμές εκκαθάρισης έτους εφαρμογής 2018 του Μέτρου 11 “Βιολογικές Καλλιέργειες”

Σε συνέχεια προηγούμενης σχετικής ανακοίνωσης και λόγω τεχνικού προβλήματος σε εξοπλισμό του Ο.Π.Ε.Κ.Ε.Π.Ε. που υποστηρίζει τη μηχανογραφική εφαρμογή στην οποία πραγματοποιείται η υποβολή ενδικοφανών προσφυγών για τις πληρωμές εκκαθάρισης έτους εφαρμογής 2018 του Μέτρου 11 “Βιολογικές Καλλιέργειες” του Π.Α.Α. 2014-2020, δίνεται παράταση υποβολής ενδικοφανών προσφυγών έως και την Πέμπτη 25-7-2019.

Η αντιμετώπιση της βίας και «στημένων» στην πρώτη γραμμή της Κυβέρνησης

Η αντιμετώπιση της βίας και των προσυνεννοημένων αγώνων αποτελούν τη βασική προτεραιότητα της κυβέρνησης στον τομέα του ποδοσφαίρου και στο πλαίσιο αυτό θα υπάρξει τακτική συνεργασία με την ΕΠΟ.

Αυτό τονίστηκε κατά την πρώτη συνάντηση του υφυπουργού Πολιτισμού και Αθλητισμού, Λευτέρη Αυγενάκη, με τον πρόεδρο της Ελληνικής Ποδοσφαιρικής Ομοσπονδίας, Βαγγέλη Γραμμένο, που έγινε το μεσημέρι. Οι δύο άνδρες συμφώνησαν στην ανάγκη να ξεκινήσει μια ειλικρινής, καθαρή και έντιμη συνεργασία, με στόχο να απομακρυνθούν τα πολλά «σύννεφα» πάνω από το κυρίαρχο άθλημα της χώρας, καθώς η εικόνα του είναι προβληματική και μερικές φορές όχι εκείνη που θα έπρεπε.

Αποφασίστηκε η συχνότατη συνεργασία Υφυπουργείου και ΕΠΟ, ώστε στον ένα μήνα που απομένει μέχρι την έναρξη του πρωταθλήματος της Super League, να έχουν φανεί τα πρώτα σημάδια βελτίωσης, πάντα υπό τη συνθήκη του σεβασμού στο αυτοδιοίκητο, αλλά και την υποχρέωση της Πολιτείας να μεριμνά προς όφελος του κοινωνικού συνόλου. Μάλιστα, οι κ.κ. Αυγενάκης και Γραμμένος συμφώνησαν να υπάρξει εντός των προσεχών ημερών νέα συνάντηση, αυτή τη φορά με συγκεκριμένη ατζέντα και χρονοδιάγραμμα, καθώς τα θέματα της βίας και των προσυνεννοημένων αγώνων χρήζουν επείγουσας αντιμετώπισης.
 
Μετά από τη λήξη της συνάντησης, ο πρόεδρος της ΕΠΟ, Βαγγέλης Γραμμένος, επισήμανε: «Ήταν μια πρώτη γνωριμία με τον υπουργό. Ομολογώ ότι συνάντησα έναν άνθρωπο αποφασιστικό και θα έλεγα και διορατικό και αυτό σε μια κατεύθυνση επίλυσης όλων των σοβαρών θεμάτων, που αντιμετωπίζει το ελληνικό ποδόσφαιρο. Συμφωνήσαμε ότι, με μια ειλικρινή συνεργασία, μπορούμε να δώσουμε λύσεις στο χώρο του ποδοσφαίρου και πρέπει να δώσουμε λύσεις. Είμαι απολύτως βέβαιος ότι τις επόμενες μέρες, που θα ξεκινήσει και ένας άλλος κύκλος συναντήσεων με επιμέρους θέματα, αυτή η κοινή στάση μας, για την επίλυση των προβλημάτων, θα στεφθεί από επιτυχία και τολμώ να πω ότι τα πρώτα δείγματα θα είναι ορατά από την έναρξη του πρωταθλήματος. Τις επόμενες μέρες, όπου θα μπει το πλαίσιο της ατζέντας, θα ξεκινήσουμε με δύο βασικά ζητήματα που ταλανίζουν το ποδόσφαιρο και δεν έχουν να κάνουν παρά με το ζήτημα της βίας και των προσυνεννοημένων αγώνων».
 
Από τη μεριά του, ο υφυπουργός Πολιτισμού και Αθλητισμού, Λευτέρης Αυγενάκης, δήλωσε: «Ζήτησα και είχα μια πολύ ενδιαφέρουσα, ομολογουμένως, συνάντηση με τον κ. Γραμμένο, πρόεδρο της ΕΠΟ. Ένας άνθρωπος με βαθιά γνώση του ελληνικού ποδοσφαίρου, των προβλημάτων που έχουν δημιουργηθεί, που έχει αντιμετωπίσει, ή που καλείται και θα κληθεί να αντιμετωπίσει στο άμεσο μέλλον. Δεν είναι εύκολο το τοπίο, αλλά κανένα πρόβλημα δεν είναι άλυτο, όταν υπάρχει επιθυμία, βούληση, συνεργασία και αποφασιστικότητα.

Πάνω σε αυτά, λοιπόν, ξεκινήσαμε τη σημερινή μας συζήτηση και ξεκινήσαμε στην ουσία έναν κύκλο συναντήσεων. Σκοπός, η αντιμετώπιση χρόνιων προβλημάτων και επιδίωξη, τα πρώτα αποτελέσματα να είναι ορατά στην έναρξη, κιόλας, του ελληνικού πρωταθλήματος. Με κυρίαρχα δύο ζητήματα, όπως πολύ σωστά είπε ο κ. Γραμμένος: βία και προσυνεννοημένοι αγώνες.

Το αμέσως επόμενο διάστημα, πολύ-πολύ σύντομα δηλαδή, θα έχουμε σίγουρα μια νεότερη συνάντηση με ατζέντα, όπου θεσμικά και πιο συστηματικά θα "τρέξουμε" ζητήματα σεβόμενοι πάντα το αυτοδιοίκητο. Δεν θα σταματήσω να το λέω, διότι αυτό ναι μεν έχει υποχρεώσεις, αλλά έχει και δικαιώματα, ή έχει δικαιώματα αλλά έχει και υποχρεώσεις, αντίστοιχες. Άρα, με όρους καθαρούς, με προθέσεις συγκεκριμένες και με βούληση ξεκινάμε τη συνεργασία μας σήμερα. 

Είναι βέβαιο ότι υπάρχει μεγάλη αμφισβήτηση, είναι βέβαιο ότι υπάρχει προκατάληψη σε πολλούς που θα διαβάσουν αυτές τις δηλώσεις, όμως εδώ είμαστε για να σπάσουμε κατεστημένα και να δώσουμε μήνυμα καθαρό για να επιστρέψουν στα γήπεδα οι οικογένειες με τα παιδιά τους. Είναι το στοίχημά μας. Η πολιτική ηγεσία του Υπουργείου αυτή την εντολή έχει λάβει από τους πολίτες της χώρας μας και θα το κάνουμε πράξη συνεργαζόμενοι, αλλά και σεβόμενοι τις ευθύνες και τα δικαιώματα του κάθε εμπλεκόμενου με το ελληνικό ποδόσφαιρο. Πολύ περισσότερο δε, με τον πρόεδρο και το προεδρείο της ΕΠΟ, που εκ των πραγμάτων έχουν τον πρώτο βαθμό ευθύνης».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

 

 

 

 

 

Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

Για να σας εξασφαλίσουμε μια εξατομικευμένη εμπειρία στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.

Μάθετε περισσότερα...

Το κατάλαβα

COOKIES
Η imathiotikigi.gr μπορεί να χρησιμοποιεί cookies για την αναγνώριση του επισκέπτη - χρήστη ορισμένων υπηρεσιών και σελίδων. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που αποθηκεύονται στο σκληρό δίσκο κάθε επισκέπτη - χρήστη και δεν λαμβάνουν γνώση οποιουδήποτε εγγράφου ή αρχείου από τον υπολογιστή του. Χρησιμοποιούνται μόνο για τη διευκόλυνση πρόσβασης του επισκέπτη - χρήστη σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της imathiotikigi.gr και για στατιστικούς λόγους προκειμένου να καθορίζονται οι περιοχές στις οποίες οι υπηρεσίες της ιστοσελίδας μας είναι χρήσιμες ή δημοφιλείς ή για λόγους marketing. Ο επισκέπτης - χρήστης μπορεί να ρυθμίσει το διακομιστή (browser) του κατά τέτοιο τρόπο ώστε είτε να τον προειδοποιεί για τη χρήση των cookies σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της ιστοσελίδας, είτε να μην επιτρέπει την αποδοχή της χρήσης cookies σε καμία περίπτωση. Σε περίπτωση που ο επισκέπτης - χρήστης των συγκεκριμένων υπηρεσιών και σελίδων της imthiotikigi.gr δεν επιθυμεί την χρήση cookies για την αναγνώριση του δεν μπορεί να έχει περαιτέρω πρόσβαση στις υπηρεσίες αυτές.