Κατόπιν συντονισμένων ενεργειών και αιτήματος προς τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων Κων/τίνο Τσιάρα, αίρονται τα περιοριστικά μέτρα σφαγής για την Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας, που είχαν επιβληθεί λόγω της πανώλης των μικρών μηρυκαστικών.

Συγκεκριμένα, μετά την επαναξιολόγηση των νέων επιδημιολογικών δεδομένων, θα επιτρέπονται από 19/08 έως 23/08 οι μετακινήσεις των αιγοπροβάτων και των βοοειδών για σφαγή στις Περιφερειακές Ενότητες που δεν έχουν εμφανίσει κρούσμα πανώλης μικρών μηρυκαστικών. Η σφαγή θα γίνεται με αυστηρή εφαρμογή των μέτρων βιοασφάλειας τόσο για τα μεταφορικά μέσα όσο και για το προσωπικό, και τα ζώα θα σφάζονται σε σφαγεία της Π.Ε. ή στο πλησιέστερο με τη συγκεκριμένη εκτροφή σφαγείο.

Στις 23/8 θα επαναξιολογηθούν από τις αρμόδιες κτηνιαρτικές αρχές του ΥπΑΑΤ τα επιδημιολογικά δεδομένα της επιζωοτίας και θα καθοριστούν εκ νέου στοχευμένες δράσεις για τον έλεγχο και την εκρίζωση του νοσήματος.

Ο Αντιπερειφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας, Κτηνοτροφίας & Αλιείας, Κωνσταντίνος Αποστολόπουλος δήλωσε: «Συνεχίζεται η άψογη συνεργασία μας με το ΥπΑΑΤ έχοντας ως στόχο τον έλεγχο και την αντιμετώπιση της πανώλης των μικρών μηρυκαστικών. Διεκδικήσαμε και πετύχαμε την άρση των περιοριστικών μέτρων σφαγής στις Περιφερειακές Ενότητες, οι οποίες είναι “καθαρές” από τη ζωονόσο. Να υπενθυμίσουμε ότι συνεχίζονται οι ενημερώσεις για την πανώλη στους Δήμους της Περιφέρειάς μας από το Τμήμα Κτηνιατρικής κι εφιστούμε την προσοχή τόσο στους κτηνοτρόφους όσο και στους υπεύθυνους των σφαγείων να μεριμνούν για την απαρέγκλιτη τήρηση των κανόνων υγιεινής»

Τα οφέλη του δαμάσκηνου είναι περισσότερα από όσο νομίζουμε. Προσθέτοντας δαμάσκηνα στην διατροφή μας βάζουμε ακόμα ένα λιθαράκι στην προσπάθειά μας για καλύτερη υγεία. Μία μερίδα δαμάσκηνα ίσως να μην μπορεί να καλύψει πλήρως τις ανάγκες μας στα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, όμως συμβάλλει σημαντικά στην ημερήσια πρόσληψη των συστατικών αυτών.  Έτσι παίζει έναν σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του οργανισμού μας και μπορεί να συμβάλλει και στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών.

Για να δούμε πιο αναλυτικά τι μπορούν να κάνει το δαμάσκηνο με τις θρεπτικές ουσίες του:

Προστατεύει την καρδιά

Τα φυτοχημικά που περιέχουν τα δαμάσκηνα και με τη βοήθεια και άλλων θρεπτικών συστατικών του, προστατεύουν την καρδιά από φλεγμονές.

Μειώνει την αρτηριακή πίεση

Το δαμάσκηνο περιέχει ποτάσιο, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση του νατρίου μέσω των ούρων και μειώνει την αρτηριακή πίεση.  Με τον τρόπο αυτό μειώνονται και οι πιθανότητες εγκεφαλικών.

Μειώνει τη χοληστερίνη

Οι ελεύθερες ρίζες βοηθούν στην οξείδωση και κατά συνέπεια στην άνοδο της LDL “κακής” χοληστερίνης.  Η βιταμίνη C βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και το αποτέλεσμα είναι και η μείωση της χοληστερίνης.  Άλλη μία ουσία που φαίνεται να βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης είναι το προπανικό οξύ των φυτικών ινών.  Μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι το προπανικό οξύ μειώνει την έκκριση χοληστερόλης.  Επιπλέον, οι φυτικές ίνες απομακρύνουν τα χολικά οξέα, οπότε ο οργανισμός χρησιμοποιεί τη χοληστερόλη για την παραγωγή νέων, με αποτέλεσμα την περαιτέρω  μείωση της χοληστερόλης στον οργανισμό.

Μειώνει το ζάχαρο στο αίμα

Οι φυτικές ίνες εμποδίζουν την γρήγορη απορρόφηση της γλυκόζης και έτσι το ζάχαρο στο αίμα παραμένει σε χαμηλά επίπεδα.  Επίσης βοηθούν στην παραγωγή της ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα.

Καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου

Η βιταμίνη C που περιέχεται στο δαμάσκηνο, βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό, λένε κάποιες μελέτες.  Έτσι, ακόμη και οι χαμηλές ποσότητες σιδήρου που περιέχει το δαμάσκηνο, απορροφούνται πλήρως από τον οργανισμό.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό

Η βιταμίνη C του δαμάσκηνου, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.  Επίσης βοηθά στην αναδόμηση των ιστών και των αγγείων.

Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες

Η βιταμίνη C βοηθά και στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που είναι υπεύθυνες για ένα πλήθος ασθενειών.  Μπορεί λοιπόν να έχει θετικά αποτελέσματα σε ασθένειες όπως το άσθμα, την οστεοαρθρίτιδα και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, ενώ βοηθάει και στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Έχει αντιοξειδωτική δράση

Το δαμάσκηνο έχει και κάποια φυτοχημικά που λέγονται φαινόλες.  Αυτές έχουν αντιοξειδωτική δράση και είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες.  Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν επίσης στην προστασία των ιστών και των κυττάρων, ιδιαίτερα αυτών του εγκεφάλου.  Έτσι μπορεί να προληφθούν ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον, αλλά και ο διαβήτης και ο καρκίνος .

Βοηθάει στη δυσκοιλιότητα

Τα δαμάσκηνα είναι γνωστό ότι καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα.  Περιέχουν σορβιτόλη, ένα φυσικό γλυκαντικό που δρα και σαν καθαρτικό.  Οι τοξίνες απομακρύνονται και μειώνεται ο κίνδυνος αιμορροΐδων και καρκίνου του παχέος εντέρου.

Προστατεύει το πεπτικό σύστημα

Οι φυτικές ίνες που περιέχει το δαμάσκηνο είναι ευεργετικές για τα βακτήρια του εντέρου.  Βοηθούν στην υγεία του πεπτικού συστήματος και παράγουν κάποια οξέα που λειτουργούν σαν καύσιμη ύλη των κυττάρων των μυών και του συκωτιού.  Επίσης καταπολεμούν και τα επιβλαβή για τον οργανισμό βακτήρια.

Συμβάλει στη μείωση βάρους

Μία άλλη ιδιότητα των φυτικών ινών είναι να δίνουν την αίσθηση του κορεσμού.  Το γεγονός αυτό τα καθιστά ιδανικά για δίαιτα, γιατί προσλαμβάνουμε μικρότερες ποσότητες τροφής με αποτέλεσμα τη μείωση του βάρους μας.

Βοηθάει στην υγεία των οστών

Έρευνες έδειξαν ότι η κατανάλωση ξερών δαμάσκηνων μπορεί έχει ευεργετική δράση κατά της οστεοπόρωσης.

Μειώνει το άγχος

Έχει παρατηρηθεί ότι το άγχος σχετίζεται με την ποσότητα αντιοξειδωτικών στον οργανισμό.  Όσα περισσότερα αντιοξειδωτικά δίνουμε στον οργανισμό μας, τόσο λιγότερο άγχος έχουμε.  Τα δαμάσκηνα είναι μία πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών.

Σε τι άλλο μπορεί να βοηθήσει το δαμάσκηνο

Η κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να έχει μερικά επιπλέον θετικά αποτελέσματα:  μπορεί να βελτιώσει την όραση και να βοηθήσει σε περιπτώσεις που υπάρχουν υποτροπιάζουσες λοιμώξεις του αυτιού.

Πώς μπορούμε να καταναλώσουμε τα δαμάσκηνα

Καταρχήν είναι σημαντικό να δούμε πώς αποθηκεύονται τα δαμάσκηνα για να μπορούμε να τα καταναλώνουμε άφοβα και για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Τα φρέσκα δαμάσκηνα διατηρούνται στο ψυγείο για μία με δύο εβδομάδες.  Καλύτερο είναι να καταναλώνονται ωμά και όχι μαγειρεμένα, γιατί έτσι διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά τους.  Στη φλούδα τους βρίσκεται ένα σημαντικό μέρος από τα θρεπτικά τους συστατικά, οπότε με ένα καλό πλύσιμο κάτω από άφθονο νερό, μπορούμε άφοβα να τα καταναλώσουμε μαζί με αυτήν.  Αν θέλουμε μπορούμε να τα βάλουμε στον αποχυμωτή και να απολαύσουμε έναν δροσιστικό χυμό.

Δεν υπάρχουν πολλές συνταγές που να τα περιλαμβάνουν.  Αν θέλετε, όμως, μπορείτε να τα προσθέσετε στο κοτόπουλο, ώστε να το κάνετε γλυκόξινο.  Άλλες γεύσεις που ταιριάζουν με τη γλυκύτητα του δαμάσκηνου είναι αυτή του τζίντζερ, του λεμονόχορτου, του τσίλι και της πιπεριάς.  Γι’ αυτό ταιριάζουν και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε, στην ασιατική κουζίνα.  Η γεύση τους ταιριάζει και με αυτή της σοκολάτας.  Είναι ένας από τους λόγους που χρησιμοποιείται αρκετά στην ζαχαροπλαστική.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, για να τα διατηρήσουμε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τα αποθηκεύουμε σε δοχεία που κλείνουν αεροστεγώς.  Με αυτόν το τρόπο μπορούν να διατηρηθούν και ως έξι μήνες.  Αν τα δοχεία αυτά τα βάλουμε στην κατάψυξη, η διάρκεια ζωής τους θα διπλασιαστεί.

Μία πρόταση για να καταναλώσουμε τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, είναι να τα προσθέσουμε σε μικρά κομμάτια στα δημητριακά και να τα απολαύσουμε με το πρωινό μας.

Τα δαμάσκηνα μπορούν ακόμα να γίνουν μαρμελάδα και να διακοσμήσουν γλυκά, ή και να γίνουν ένα από τα βασικά τους υλικά.  Δοκιμάστε για παράδειγμα μία τάρτα με δαμάσκηνα.

Με τι μπορούμε να τα συνδυάσουμε

Τα δαμάσκηνα σαν επιδόρπιο μπορούν να συνδυαστούν με ορισμένα κρασιά.  Επίσης ταιριάζει και με κάποια μπαχαρικά όπως η κανέλα και το γαρύφαλλο.  Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα πάλι, μπορούν να δώσουν ζεστασιά στην όξινη γεύση του δαμάσκηνου.

Και με μπλε τυριά ταιριάζει η γεύση του δαμάσκηνου.  Αν σας αρέσει η γεύση του ροκφόρ, δοκιμάστε αυτόν τον ιδιαίτερο συνδυασμό.

Το παγωτό φτιάχνει έναν ωραίο συνδυασμό, ιδιαίτερα το παγωτό βανίλια.

Πηγή: viologika.gr

Γράφει ο Δημήτρης Μιχαηλίδης - ΑγροΝέα, AgroBus

Πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 1/8/2024 συνέντευξη τύπου του κα Κ. Τσιάρα (Υπουργός ΑΑ&Τ) για τα πέντε (5) μέτρα για την αντιμετώπιση της πανώλης των μικρών μηρυκαστικών (αιγών & προβάτων), όπου στο 4^ο μέτρο ακούσαμε: «Αποφασίστηκε η συγκρότηση επιτροπής εμπειρογνωμόνων, με σκοπό την ανάλυση της επιδημιολογικής μελέτης και τον εντοπισμό των παραλείψεων ή έκνομων πράξεων που οδήγησαν στην έξαρση της νόσου».

Σε διευκρινιστική ερώτηση δημοσιογράφου για την σύνθεση της Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων ακούστηκε ότι θα συγκροτηθεί από καθηγητές Πανεπιστημίων, από ερευνητές ιδρυμάτων και από τεχνοκράτες του ΥπΑΑΤ. Μέγα Λάθος.

Είναι «μέγα λάθος» διοικητικής πρακτικής η ανεξέλεγκτη υιοθέτηση προτάσεων, χωρίς την συμμετοχή αυτών τους οποίους αφορούν οι προτάσεις, και αυτών οι οποίοι θα επωμισθούν το βάρος των επιλογών της διοίκησης. Η αποτελεσματική διοίκηση είναι η τέχνη του εφικτού.

Μια Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων χωρίς την ισχυρή συμμετοχή των κτηνοτρόφων, για την υλοποίηση των μέτρων αντιμετώπισης της πανώλης των μικρών μηρυκαστικών είναι μέγα λάθος και είναι προάγγελος αστοχίας-αποτυχίας, παρασύροντας στην καταστροφή τόσο την κτηνοτροφία όσο και τους κτηνοτρόφους και την εθνική οικονομία και αυτάρκεια.

Και βέβαια δεν μπορεί να προφυλαχθεί επαρκώς μια εκτελεστική εξουσία από κατηγορίες για πιθανή σχεδιαζόμενη συνειδητή καταστροφή της εθνικής αυτάρκειας και εθνικής ανεξαρτησίας, με ταυτόχρονη πιθανή επιδίωξη εξάρτησης από το διεθνές εμπόριο και από τα συνθετικά «πράγματα» που προβάλλονται ως τρόφιμα και είναι τεχνήματα «καλλιέργειας» ιστών.

Πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 6/8/2024 συνάντηση του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Περιφέρειας Αττικής «Άγιος Γεώργιος» με τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων κ Κωνσταντίνο Τσιάρα στο γραφείο του ΥπΑΑΤ μετά από αίτημα του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Περιφέρειας Αττικής «Άγιος Γεώργιος», με κύριο αίτημα την προσπάθεια αποφυγής της καταστροφής της κτηνοτροφίας, διότι περίπου το 90% των στάβλων της Περιφέρειας Αττικής (80% της Ελλάδος) στερείται αδείας λειτουργίας σύμφωνα με τον νόμο 4056/2012.

Ο Νόμος 4056/12-3-2012 πιθανόν να ήταν επιστημονικά καλός (ίσως τέλειος για κάποια διδακτορική διατριβή πανεπιστημίου), αλλά αποδείχθηκε μαξιμαλιστικός, ανεφάρμοστος και ανισόρροπος για την Ελληνική πραγματικότητα, αφού επέβαλε αυθαίρετα στις ήδη υπάρχουσες και λειτουργούσες κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις ανισόρροπες προδιαγραφές.

Οι στάβλοι λειτουργούσαν το 2012. Οι στάβλοι λειτουργούν ήδη 12,5 χρόνια από το 2012 μέχρι τώρα. Στο 90% των λειτουργούντων στάβλων δεν δίνει άδεια λειτουργίας (!!! …) η διοίκηση, στερώντας τους από την χρηματοδότηση του εκσυγχρονισμού τους, αποκλείοντάς τους από δημιουργία οικοτεχνίας και εκμηδενίζοντας την επιχειρηματική τους αξία ή έστω την διαδοχή.

Η πολιτεία έχει καταλάβει τις ανισορροπίες του Ν4056/2012 και με επόμενες διορθωτικές κινήσεις (τροπολογίες) εξαίρεσε τα «ιδρύματα», τα «ιπποειδή», και την «πτηνοτροφία», ενώ προβλέφθηκαν χρηματοδοτήσεις για την χοιροτροφία για προσαρμογή στις σύγχρονες απαιτήσεις.

Η κα Μάγδα Κοντογιάννη, 6932094231, γραμματέας του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Περιφέρειας Αττικής δήλωσε ότι: Ζητούμε να προστεθούν οι λέξεις «και κτηνοτροφικές», στην ήδη ψηφισθείσα τροπολογία (για τον Ν4056) στον Νόμο 5043/13-4-2024, που αφορά τις υφιστάμενες στις 12/3/2012 κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις. Η τροπολογία γράφει: «Οι πτηνοτροφικές (και κτηνοτροφικές, που ζητείται να προστεθεί) εγκαταστάσεις εντατικής εκτροφής, οι οποίες αποδεικνύεται με κάθε πρόσφορο τρόπο ότι ευρίσκοντο σε λειτουργία κατά την έναρξη ισχύος του ν.4056/2012 (Α’52), έχοντας αποστάσεις μικρότερες των ελαχίστων των πινάκων 1 και 2 του Παραρτήματος του άρθρου 20 του ως άνω νόμου, μπορούν να ανανεώνουν, να μεταβιβάζουν ή να τροποποιούν την έγκριση ή γνωστοποίηση λειτουργίας (…)».

Οι «άδειες διατήρησης» πρέπει να δοθούν σε όλες ανεξαιρέτως τις κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις μέχρι την λήξη του ΠΑΑ 2021-31/12/2027, ώστε χωρίς προαπαιτούμενα να τους δοθεί η δυνατότητα, με χρηματοδότηση του ΠΑΑ 2021-2027, να εκσυγχρονισθούν και να υποστηριχθούν επιχειρηματικά.

Τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Περιφέρειας Αττικής που μετείχαν στην συνάντηση με τον κ Υπουργό, κ Γιάννης Κοντογιάννης, κα Μάγδα Κοντογιάννη, κ Νίκος Κορδαλής, κα Φιλλιώ Κρασσά, κ Θανάσης Νόβας & κα Αθηνά Μιχαηλίδου, επεσήμαναν την σχεδόν παντελή έλλειψη εκπαίδευσης και επαγγελματικής κατάρτισης κτηνοτρόφων, ενώ ούτε σεμινάρια για την κτηνοτροφία γίνονται από τις αρμόδιες υπηρεσίες, ούτε ενημερωτικές εκδηλώσεις για τους κτηνοτρόφους και τις εξελίξεις στην κτηνοτροφία.

Οι κτηνοτρόφοι, περιέργως και «εντέχνως», είναι απομονωμένοι από κάθε υπεύθυνη πληροφόρηση και από κάθε ενημέρωση ή συμβουλή. Ακόμα και ο «κτηνίατρος εκτροφής» που είχε θεσμοθετηθεί με τον Νόμο 4235/2014 και την ΥΑ 1506/59229/26-5-2016 δεν λειτουργεί επαρκώς ή είναι εντέχνως αδρανής, χάριν, όπως φαίνεται, των ισχυρών συντεχνιών των δημοσίων υπαλλήλων. Άλλες επιστημονικές δραστηριότητες, όπως των Πολιτικών Μηχανικών για θέματα Πολεοδομίας, Δικηγόρων για θέματα Δικαστικά και Τεχνολόγων Τροφίμων για θέματα Δημόσιας υγείας διευκολύνουν αρκετά την καθημερινότητα των Ελλήνων πολιτών και την επιχειρηματικότητα.

Ο Κτηνοτροφικός Σύλλογος Περιφέρειας Αττικής με περίπου 35 διαδικτυακές δημόσιες ανοικτές συζητήσεις κατέληξε τον Ιαν 2021 στο «ΟΡΑΜΑ 2040» για τον αγροτικό τομέα, ενώ μετά από δημόσια διαδικτυακή διαβούλευση με όλους τους φορείς της υπαίθρου της Αττικής κατέληξε στο «ΝΕΟ ΣΥΜΦΩΝΟ 2040 ΥΠΑΙΘΡΟΥ ΑΤΤΙΚΗΣ», όπου στα απολύτως σημαντικά καταγράφονται η ανάγκη για χωροθέτηση σταθερών χρήσεων γης για παραγωγή τροφής που να συμβάλλουν στην τοπική αυτάρκεια, η ανάγκη για δημιουργία Αγροτικών Σχολείων Μαθητείας με συμμετοχή τοπικών αγροτικών συλλογικών σχημάτων και η ανάγκη για υποστήριξη της αγροτικής επιχειρηματικότητας με ισχυρά ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΑ.

Η χωροθέτηση σταθερών χρήσεων γης περιλαμβάνει την απαράδεκτη καθυστέρηση (από το 2017) των Σχεδίων Βόσκησης. Η «περίεργη» κωλυσιεργία των «αρχών» καταστρέφει το περιβάλλον και εξωθούν την κτηνοτροφία σε δυσβάστακτα έξοδα διατροφής, ενώ καταγράφηκε διασπάθιση των διατεθέντων ενισχύσεων της κτηνοτροφίας σε άσχετους με την κτηνοτροφία.