Ολοκληρώθηκε με επιτυχία η Artozyma 2026 – Ανάδειξη του τρίπτυχου επιχειρηματικότητα, καινοτομία και δημιουργία (Video-Photos)

Με ιδιαίτερη επιτυχία και αυξημένη διεθνή απήχηση ολοκληρώθηκε τη Δευτέρα 2 Μαρτίου, η ARTOZYMA 2026, επιβεβαιώνοντας τον ρόλο της ως κορυφαίας συνάντησης για τον κλάδο της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής στη Νοτιοανατολική Ευρώπη.

Φωτορεπορτάζ & Βίντεο : Χρήστος Βοργιάδης

Η κάμερα και ο φακός της IMATHIOTIKIGI.GR ήταν εκεί και κατέγραψε τα γεγονότα, φωτογραφίζοντας όμορφες και γευστικές δημιουργίες! 

Στη 12η Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής, Μηχανημάτων, Εξοπλισμού και Έτοιμων Προϊόντων, οι αίθουσες γέμισαν από επαγγελματίες του κλάδου, τα περίπτερα απέκτησαν παλμό από την πρώτη στιγμή και οι παράλληλες δράσεις κέντρισαν το ενδιαφέρον χιλιάδων επισκεπτών από την Ελλάδα και το εξωτερικό, αναδεικνύοντας το τρίπτυχο , επιχειρηματικότητα, καινοτομία και δημιουργία.

Η φετινή διοργάνωση κατέγραψε αύξηση εκθετών κατά 14%, στοιχείο που αποτυπώνει τη δυναμική ενός από τους πιο ζωντανούς, δημιουργικούς και εξωστρεφείς κλάδους της ελληνικής οικονομίας. Τα εγκαίνια πραγματοποίησε ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Χρήστος Κέλλας, ο οποίος αναφέρθηκε στη σημασία της καινοτομίας, της εξωστρέφειας και της διασύνδεσης της πρωτογενούς παραγωγής με τη μεταποίηση και τη γαστρονομία.

Η Artozyma 2026 απέδειξε για ακόμη μία φορά ότι δεν αποτελεί απλώς μια εμπορική έκθεση, αλλά έναν χώρο συνάντησης και ανταλλαγής τεχνογνωσίας, όπου οι επαγγελματίες μοιράζονται εμπειρίες, παρουσιάζουν νέες τεχνολογίες και διαμορφώνουν συνεργασίες με προοπτική.

Ξεχωριστή θέση στο πρόγραμμα είχε ο παγκόσμιος διαγωνισμός μαγειρικής Southern Europe Culinary Challenge, που διοργανώθηκε από την Culinary Professionals Greece – Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας. Ο διαγωνισμός στέφθηκε με μεγάλη επιτυχία, συγκεντρώνοντας πλήθος συμμετοχών και προσφέροντας εντυπωσιακές γευστικές δημιουργίες υψηλού επιπέδου. Δείτε σχετικό βίντεο στο link

Οι συμμετέχοντες ανέδειξαν τη σύγχρονη ευρωπαϊκή γαστρονομία, συνδυάζοντας παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονες τάσεις, σε μια διοργάνωση που προσέλκυσε το ενδιαφέρον επαγγελματιών και κοινού.

Ιδιαίτερο επιστημονικό ενδιαφέρον παρουσίασε η δράση «Baking Together», στο πλαίσιο της οποίας παρουσιάστηκε η αρχαιοβοτανική έρευνα του Τομέα Αρχαιολογίας σχετικά με τη χρήση των δημητριακών στη διατροφή των κατοίκων της προϊστορικής Ελλάδας. Η ανακοίνωση με τίτλο «Τα δημητριακά στην κουζίνα της προϊστορικής Ελλάδας: μία γευστική εξερεύνηση 9000 χρόνων» ανέδειξε τη βαθιά ιστορική ρίζα της αρτοποιίας στον ελλαδικό χώρο, συνδέοντας το παρελθόν με το παρόν της σύγχρονης παραγωγής.

Γεύσεις, αρώματα, ιδέες και νέες συνεργασίες έδωσαν τον παλμό της Artozyma 2026, επιβεβαιώνοντας ότι η μεγάλη αυτή γιορτή της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής είναι πάνω απ’ όλα μια συνάντηση ανθρώπων με κοινό πάθος και όραμα.

Με ενισχυμένη συμμετοχή, διεθνή χαρακτήρα και πλούσιο πρόγραμμα, η φετινή διοργάνωση άφησε ισχυρό αποτύπωμα, ανανεώνοντας το ραντεβού του κλάδου για την επόμενη έκθεση.

Στο βίντεο που ακολουθεί, λίγα λόγια για το Διαγωνισμό μαγειρικής Southern Europe Culinary Challenge, που διοργανώθηκε από την Culinary Professionals Greece – Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας