Η ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ ΔΕΙΧΝΕΙ ΤΟ ΔΡΟΜΟ ΤΗΣ ΒΙΩΣΙΜΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ

Το Κτήμα ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ έγινε το πρώτο ελληνικό οινοποιείο που εντάχθηκε από τα τέλη Απριλίου 2024 στο “INTERNATIONAL WINERIES FOR CLIMATE ACTION” (IWCA), την διεθνώς αναγνωρισμένη ομάδα εργασίας που στοχεύει στη μείωση του ανθρακικού αποτυπώματος του κλάδου σε παγκόσμια επίπεδο και τη διαχείριση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής. «Ένα σημείο-σταθμός στην ιστορία της ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ αλλά και ένα ορόσημο για το ελληνικό κρασί», σύμφωνα με τον Στέλλιο Μπουτάρη, οινοποιό 5^ης γενιάς και Διευθύνοντα Σύμβουλο του Κτήματος, που τονίζει ότι «πλέον οι μεγάλες προκλήσεις απαιτούν μεγάλες αποφάσεις και μεγάλες συνέργειες για να αντιμετωπιστούν. Μακρόπνοη στοχοθέτηση, ανταλλαγή εμπειρίας και τεχνογνωσίας με τους κορυφαίους του πλανήτη. Αυτή είναι η δύναμη του IWCA».

Η Πρόεδρος του IWCA, Katie Jackson, 2^ης γενιάς οινοποιός της Jackson Family Wines, στο επίσημο καλωσόρισμα της ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ έκανε ιδιαίτερη μνεία στη συστηματική δουλειά του ελληνικού οινοποιείου που συνέβαλε στην ένταξή του ως «Silver Member», πληρώντας από την αρχή τις απαιτητικές προϋποθέσεις της ασημένιας βαθμίδας μελών. Πράγματι, στη σύνθετη διαδικασία ένταξης, το Κτήμα ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ μέτρησε το ανθρακικό του αποτύπωμα σε ολιστικό επίπεδο (παραγωγή, αγορά ηλεκτρικής ενέργειας, συσκευασία, μεταφορές ανθρώπων και προϊόντων) και επαλήθευσε το αποτέλεσμα κατά ISO 14064 – ακόμη μια πρωτιά στον ελληνικό οινικό κλάδο.

«Δεν μπορούμε να κάνουμε σχέδια και ανακοινώσεις, όταν δεν ξέρουμε που πραγματικά βρισκόμαστε. Η μέτρηση του ανθρακικού αποτυπώματος είναι η κρίσιμη αφετηρία της προσπάθειας και μια ένδειξη ότι παρά την απίστευτη δυσκολία του εγχειρήματος, τόσο σε επίπεδο οικονομικών πόρων όσο και ανθρώπινου δυναμικού και χρόνου, έχεις ένα σοβαρό και υπεύθυνο πλάνο, και τη δέσμευση να το υλοποιήσεις. Όχι λόγια, πράξεις με μετρήσιμα αποτελέσματα», τόνισε ο Στέλλιος Μπουτάρης.

Ως μέλος τoυ ΙWCA, το Κτήμα ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ έχει την υποχρέωση να μειώνει σταθερά κάθε χρόνο το ανθρακικό του αποτύπωμα φτάνοντας στην ουδετερότητα το 2050, ακολουθώντας και την εκστρατεία των Ηνωμένων Εθνών “Race to Zero”. Στόχος υψηλής δυσκολίας που όμως αντικατοπτρίζει τα συνεχώς μεταβαλλόμενα δεδομένα του κλάδου διεθνώς, αφενός σε επίπεδο των νέων προαπαιτούμενων σε εμπορικές και οικονομικές συνεργασίες αφετέρου στις προτεραιότητες που θα καθορίζουν τα κριτήρια αγοράς των νέων οινόφιλων στο άμεσο μέλλον.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ σύστησε ομάδα «Βιώσιμης Ανάπτυξης» τον Νοέμβριο του 2022, με εξειδικευμένα στελέχη και επιστήμονες από το αμπέλι και την παραγωγή στις λειτουργίες, την εφοδιαστική αλυσίδα και την επικοινωνία, σηματοδοτώντας τη συστηματική οργάνωση και διαχείριση αυτού του κρίσιμου άξονα. Μέσα σε 16 μήνες, οι δύο πρώτοι στόχοι -ISO 14064 και ένταξη στο IWCA- υλοποιήθηκαν, ενώ την ίδια στιγμή, οι αμπελώνες του Κτήματος σε Νάουσα και Αμύνταιο έγιναν οι πρώτοι εκπρόσωποι της χώρας μας στο «The Regenerative Viticulture Foundation», μια διεθνή κοινότητα που ανταλλάσσει τεχνογνωσία στην αναγεννητική αμπελοκαλλιέργεια. Η στοχοθέτηση της επόμενης διετίας έχει ήδη ξεκινήσει.

Οι βιώσιμες και περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένες πρακτικές βρίσκονται στον πυρήνα της φιλοσοφίας της ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ από την ίδρυσή της το 1997 από τον Γιάννη Μπουτάρη (είχε προηγηθεί το 1992 η ίδρυση της ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ). Την τελευταία 20ετια, ο Στέλλιος Μπουτάρης ως επικεφαλής του Κτήματος, εντάσσει αυτή την κληρονομιά στην ευρύτερη στρατηγική ανάπτυξης. Σήμερα η ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ αποτελεί ένα από τα πιο δυναμικά ελληνικά οινοποιεία εντός και εκτός συνόρων, με σταθερά ανοδική πορεία, αύξηση πωλήσεων και παρουσία σε περισσότερες από 50 χώρες. Με ετήσιες επενδύσεις ύψους 2 εκατ. ευρώ την τελευταία τριετία και πλάνο που αναμένεται να ξεπεράσει τα 12 εκατ. ευρώ την επόμενη πενταετία (2025-2029), συνεχίζει την έρευνα και ανάπτυξη των αμπελώνων, την πράσινη αναβάθμιση και επέκταση των οινοποιείων του Κτήματος σε Νάουσα και Αμύνταιο, ενώ επεκτείνεται και σε νέες δραστηριότητες όπως τα νέα premium αφρώδη SCAPERDAS FRÈRES αλλά και η διαχείριση του εμβληματικού ΚΤΗΜΑΤΟΣ ΣΙΓΑΛΑ στη Σαντορίνη.

Επόμενο πράσινο ραντεβού για το Κτήμα ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ είναι το CLIMATE WEEK στη Νέα Υόρκη (22-29 Σεπτεμβρίου 2024) με ειδικό Press Event και γευσιγνωσία κρασιών χαμηλού ανθρακικού αποτυπώματος (low-emission wines) των οινοποιείων – μελών του IWCA.

Επιβεβαιώθηκε η παρουσία του επιβλαβούς οργανισµού καραντίνας Bactrocera dorsalis στην ΠΕ Αττικής (ταυτοποίηση από Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο). Το έντοµο Bactrocera dorsalis αποτελεί ενωσιακό επιβλαβή οργανισµό καραντίνας για την Ε.Ε. (άρθρο 3, Παρ. ΙΙ, ΕΚ 2019/2072).

Περιλαµβάνεται στον κατάλογο επιβλαβών οργανισµών προτεραιότητας της ΕΕ λόγω του σοβαρού δυνητικού οικονοµικού, περιβαλλοντικού και κοινωνικού αντίκτυπου για το έδαφος της Ένωσης (αρθ. 1, ΕΚ 2019/1702). Το έντοµο έχει πολύ µεγάλο εύρος ξενιστών (εσπεριδοειδή, ροδάκινα, δαµάσκηνα, αχλάδια, µήλα, τοµάτες, πιπεριές, µπανάνες, µάνγκο, παπάγια κ.α.)

Απαντάται σε αρκετές περιοχές της Ασίας, Αφρικής, Ωκεανίας, αναφέρθηκε και στις ΗΠΑ. Στην Ευρώπη διαπιστώθηκε η παρουσία του, στην Ιταλία και στη Γαλλία. To Bactrocera dorsalis εναποθέτει τα αυγά του στη σάρκα των καρπών των φυτών ξενιστών του. Η εκκόλαψη των προνυµφών γίνεται 1 µε 3 ηµέρες µετά την εναπόθεση των αυγών και ανάλογα µε τις συνθήκες, η ανάπτυξη τους διαρκεί από 9 έως 35 ηµέρες τρεφόµενες σε βάρος της σάρκας των καρπών των φυτών ξενιστών τους. Η ανάπτυξη του εντόµου επιβραδύνεται σε χαµηλές θερµοκρασίες και σταµατά κάτω από τους 13 οC. Η νύµφωση γίνεται εντός του εδάφους κάτω από τα φυτά όπου αναπτύχθηκαν οι προνύµφες και τα ενήλικα εµφανίζονται 1 µε 2 εβδοµάδες αργότερα.

Τα συµπτώµατα από την προσβολή από το συγκεκριµένο έντοµο είναι παρόµοια µε εκείνα που προκαλεί το κοινό για τη χώρα µας είδος της οικογένειας των Tephritidae, η µύγα της Μεσογείου (Ceratitis capitata). Στους προσβεβληµένους καρπούς διακρίνονται αρχικά οι µεταχρωµατισµοί γύρω από τις οπές ωοτοκίας και κατόπιν τα φρούτα µπορεί να εµφανίσουν σήψη ή ευδιάκριτες οπές που δηµιουργούνται κατά την έξοδο των προνυµφών. Σε πολλές περιπτώσεις σε φρούτα µε υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, όπως τα ροδάκινα, έχουµε την εκροή σακχάρων που στερεοποιούνται δίπλα στην περιοχή του νύγµατος ωοτοκίας

Οι κύριοι οδοί µετακίνησης και διασποράς του εντόµου είναι µέσω της µεταφοράς φορτίων τόσο µε το εµπόριο όσο και µε τους ταξιδιώτες, καθώς και µε τη µεταφορά χώµατος ή λοιπών υποστρωµάτων ανάπτυξης φυτών ως νύµφη εντός αυτών των υλικών. Μπορεί επίσης να εξαπλωθεί ενεργητικά µέσω της πτήσης των ενήλικων.

Η φετινή έκθεση Κρητικού κρασιού Wines@Fortezza ;στο Ρέθυμνο, στέφθηκε και φέτος με απόλυτη επιτυχία. Οι επισκέπτες ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα των Οινοποιών της Κρήτης, που σε συνδιοργάνωση με το Δήμο Ρεθύμνης και την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης και της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης, πραγματοποίησαν μία καλοκαιρινή έκθεση κρασιού υπό το μοναδικό σκηνικό του φρούριου Φορτέτζας.
Κατά τη διάρκεια της έκθεσης οι παρευρισκόμενοι δοκίμασαν ποιοτικά κρητικά τυριά με το σήμα «κρήτη» αλλά και πλήθος από εδέσματα που συνδύασαν με το Βιδιανό, το Λιάτικο, το Θραψαθήρι, το Ρωμέικο, τη Βηλάνα και άλλους θησαυρούς του Κρητικού Αμπελώνα. Την βραδιά πλαισίωσαν και οι μουσικοί Ελένη Δραμητινού και Τίνα Τσιμπίδη.
Η Μαρία Λιονή, Αντιπεριφερειάρχης Ρεθύμνου, ανέφερε σχετικά: «Η Περιφέρεια Κρήτης στηρίζει το Κρητικό κρασί και τους παραγωγούς του σε όλες τις δράσεις προώθησης. Χαιρόμαστε που και φέτος είχε μεγάλη επιτυχία η εκδήλωση και έχει γίνει πια ένας θεσμός. Με τέτοιες εκδηλώσεις δίνουμε ακόμα ένα λόγο να επισκεφτεί κάποιος το Ρέθυμνο και να δείξουμε την πλούσια γαστρονομική και οινική ταυτότητα του.»
Ο Κωνσταντίνος Γασπαράκης, Αντιδήμαρχος Ρεθύμνου σε θέματα Τουρισμού, δήλωσε: «Ο Δήμος Ρεθύμνης, ξεκίνησε αυτή την πρωτοβουλία το 2018, με το Wines of Crete, στο πλαίσιο  της ανακήρυξης της πόλης του Ρεθύμνου ως Ευρωπαϊκής πόλης του κρασιού, από το Δίκτυο Recevin. Με αυτή την  συνεργασία, επιβεβαιώσαμε τη σημαντική θέση που κατέχει το Ρέθυμνο στον οινικό χάρτη του νησιού. Φέτος,  για 4η φορά, προσφέραμε στους Ρεθεμνιώτες και στους επισκέπτες της πόλης μας τη δυνατότητα να γευτούν και να γνωρίσουν το ποιοτικό εμφιαλωμένο κρητικό κρασί.»
Η Ειρήνη Χουδετσανάκη, Πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης  δήλωσε: «Η Αγροδιατροφική Σύμπραξη βρίσκεται πάντα δίπλα στο Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης,  ανταποκρινόμενη σε κάθε κάλεσμά του. Συνδυάσαμε κρητικό κρασί με κρητικό τυρί με το σήμα «κρήτη», δίνοντας την δυνατότητα στον επισκέπτη να απολαύσει τα ποιοτικά προϊόντα του τόπου μας σε συνδυασμό. Τέτοιες συνεργασίες που προωθούν τα κρητικά προϊόντα θα μας βρίσκουν πάντα αρωγούς.»
Από την πλευρά του Δικτύου Οινοπαραγωγών Κρήτης, ο Νίκος Μηλιαράκης, πρόεδρος Δ.Σ. αναφέρει: «Η χαρά μας είναι μεγάλη που βρισκόμαστε και φέτος στο Ρέθυμνο. Θέλουμε να ευχαριστήσουμε τον Δήμο Ρεθύμνης, τους συνεργάτες και τους εθελοντές του Δήμου για την άψογη συνεργασία στην διοργάνωση της εκδήλωσης. Ευχαριστούμε και την Περιφέρεια Κρήτης και την Αγροδιατροφική Σύμπραξη που στήριξαν την καλοκαιρινή μας έκθεση. Δίνουμε το επόμενο ραντεβού στο Ρέθυμνο, το καλοκαίρι του 2025».