Η επισιτιστική κρίση φουντώνει. Μπέργκερς χωρίς μαρούλι και κοτοπουλάδικα χωρίς… κοτόπουλο. Ελλείψεις σε κρέατα, αυγά, λαχανικά. Τα χειρότερα είναι μπροστά.Συνεχίζονται τα πρωτοφανή περιστατικά ελλείψεων στην διατροφική αλυσίδα, καθώς αλυσίδες ταχυφαγείων δεν έχουν πλέον ούτε τα βασικά!Η παγκόσμια επισιτιστική κρίση συνεχίζεται καθώς πλέον οι αλυσίδες fast food δεν έχουν ούτε τα βασικά, με χαρακτηριστικότερο το παράδειγμα των KFC, του διασημότερου κοτοπουλάδικου του πλανήτη, το οποίο δεν έχει πλέον… κοτόπουλα!Είναι τέτοια η κατάσταση στην εφοδιαστική αλυσίδα, που οι Αρχές των ΗΠΑ για να αντιμετωπίσουν το πρόβλημα στην έλλειψη βρεφικού γάλακτος, ζήτησαν από τους καταναλωτές να μην προβαίνουν σε αυτοσχέδιες συνταγές.Η πρώτη ανάγνωση αναφέρει πως ο πόλεμος της Ουκρανίας έφερε τον πλανήτη στα όρια της επισιτιστικής κρίσης, ωστόσο από το 2020 και την πανδημία του κορονοϊού είχε διαφανεί το πρόβλημα.

Τρόφιμα: Ποια είναι όμως τα είδη που έχουν σημάδια… εξαφάνισης

Μαρούλια

Μόλις σήμερα, η γνωστή αμερικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού, KFC, ανακοίνωσε ότι στα καταστήματά της στην Αυστραλία αντικαθιστά το μαρούλι με λάχανο ή ένα μείγμα λάχανου με μαρούλι, εξαιτίας της έλλειψης που υπάρχει στη χώρα.Ο λόγος της έλλειψης μαρουλιών είναι οι πλημμύρες που χτύπησαν τη Νέα Νότια Ουαλία και το Κουίνσλαντ, δηλαδή περιοχές με μεγάλες καλλιεργήσιμες εκτάσεις. Φωτογραφίες Αυστραλών πολιτών στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, έδειχναν τα εν λόγω γεωργικά προϊόντα να πωλούνται προς 10 δολάρια Αυστραλίας, τρεις φορές περισσότερο σε σχέση με την κανονική τους τιμή.Το 2022 σίγουρα δεν είναι και από τις καλύτερες χρονιές για την εν λόγω αλυσίδα στην Αυστραλία. Τον περασμένο Ιανουάριο βρέθηκε αντιμέτωπη με ελλείψεις στο βασικό προϊόν της: το κοτόπουλο. Κι αυτό διότι η εξάπλωση της μετάλλαξης Όμικρον στις ανατολικές πολιτείες της χώρας εξανάγκασε κάποιες μονάδες παραγωγής κοτόπουλου να αναστείλουν τη λειτουργία τους.

Πατάτες

Έρευνα που διεξήχθη τον περασμένο Φεβρουάριο στις ΗΠΑ, έδειξε ότι πάνω από δύο στους τρεις Αμερικανούς (79%) δεν έχουν καταφέρει να βρουν τα προϊόντα που επιθυμούν στα μανάβικα.Περισσότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες ανέφεραν ότι δυσκολεύονταν ή δεν έβρισκαν καθόλου κρέας και αυγά (καθώς, όπως και στην Αυστραλία, η μετάλλαξη Όμικρον «έκλεισε» αρκετές μονάδες παραγωγής), όπως επίσης και χαρτιά υγείας.

Σιτηρά

Στην Ανατολική Ευρώπη εκτυλίσσεται ένας πόλεμος στον οποίο εμπλέκονται η Ρωσία και η Ουκρανία, δύο από τις μεγαλύτερες χώρες-παραγωγούς σιτηρών στον κόσμο και ο πόλεμος έχει περιορίσει τις εξαγωγές τους.Ειδικότερα, σύμφωνα με την ανακοίνωση, οι εξαγωγές σε σιτηρά, σπορέλαια και φυτικά έλαια ανήλθαν σε 1,743 εκατ. τόνους, ωστόσο οι όγκοι συνεχίζουν να είναι σημαντικά χαμηλότεροι από τις εξαγωγές τον Μάιο του 2021.Μια εξέλιξη που διόγκωσε ακόμη περισσότερο το πρόβλημα με τα σιτηρά ήταν η απόφαση της Ινδίας να αναστείλει τις εξαγωγές της, προκειμένου να εξασφαλίσει τη διατροφική της ασφάλεια.

Βρεφικό γάλα

Μόλις τον Μάιο, δημοσιεύματα ανέφεραν ότι στις ΗΠΑ δεν επαρκούσε το βρεφικό γάλα να καλύψει τις ανάγκες της ζήτησης. Στις αρχές Μαΐου οι προμήθειες στα καταστήματα ήταν κατά 43% λιγότερες και κάποιοι γονείς ανέφεραν ότι βιώναν μια κόλαση.Σε αυτή την περίπτωση το πρόβλημα προκλήθηκε από το κλείσιμο εργοστασίου της Abbott Laboratories, εταιρείας βρεφικών τροφών. Το κλείσιμο ήρθε ως συνέπεια ομοσπονδιακής έρευνας μετά από περιστατικά βακτηριακών λοιμώξεων σε τέσσερα νεογέννητα, τα δύο εκ των οποίων κατέληξαν.Ωστόσο, η αγορά των βρεφικών τροφών σε παγκόσμιο επίπεδο ήδη υπέφερε από τα προβλήματα στις εφοδιαστικές αλυσίδες και η εξέλιξη αυτή στις ΗΠΑ επέτεινε τη δυσχερή κατάσταση.

Ζάχαρη

Το προβλήματα στην παγκόσμια αγορά ζάχαρης προκύπτουν από τη χώρα με τη μεγαλύτερη παραγωγή στον κόσμο: τη Βραζιλία. Οι ντόπιοι παραγωγοί ζαχαροκάλαμου διοχετεύουν μεγαλύτερο μέρος του εμπορεύματός τους για την παραγωγή αιθανόλης (ως βιοκαύσιμο), καθότι η πώληση στην αγορά αυτή είναι πιο επικερδής γι αυτούς. Ήδη η τιμή της ζάχαρης έχει ακριβύνει και οι μειωμένες προμήθειες αναμένεται να οδηγήσουν σε περαιτέρω αύξηση.

Τρόφιμα: Ξέρεις τι τρως; Δείτε από πού φτάνουν τα τρόφιμα στο ψυγείο και το πιάτο μας

Ο παγκόσμιος χάρτης της παραγωγής. Από πού έρχονται τα τρόφιμα στο ψυγείο μας; Όσα πρέπει να ξέρετε για αυτά που βάζουμε στο πιάτο μας. Ο αγροτικός τομέας, ένας από του πιο θεμελιώδεις οικονομικούς κλάδους – για την ανάπτυξη και διεθνές εμπόριο – απειλείται συνεχώς, είτε πρόκειται για τα χτυπήματα της κλιματικής αλλαγής, είτε για τους τριγμούς που προκάλεσε η πανδημική κρίση και βέβαια τους τελευταίους μήνες βρίσκεται αντιμέτωπος με τις επιπτώσεις από τον πόλεμο στην Ουκρανία.Εξετάζοντας κανείς τον δαίδαλο της προέλευσης, της παραγωγής και του δικτύου εξαγωγής τροφίμων, μπορεί να βγάλει ορισμένα συμπεράσματα για το αποτύπωμα που αφήνει η κάθε κρίση στον αγροτικό τομέα.Σύμφωνα με σχετική έρευνα από το University of the Potomac της πόλης της Ουάσιγκτον, τα αγροτικά προϊόντα που παράγονται περισσότερο παγκοσμίως είναι το αγελαδινό γάλα (κορυφαίο προϊόν σε 37 χώρες), το ζαχαροκάλαμο, το καλαμπόκι, το σιτάρι (κορυφαίο προϊόν σε 14 χώρες) και το ρύζι.Οι κορυφαίοι παραγωγοί τροφίμων στον κόσμο είναι η Κίνα, οι ΗΠΑ, η Ρωσία, η Βραζιλία και η Ινδία, οι οποίες συγκαταλέγονται παράλληλα και στις 10 κορυφαίες χώρες όσον αφορά τις εξαγωγές.Όπως διαφαίνεται και από τον παρακάτω χάρτη, διαφορετικές περιοχές του κόσμου παράγουν βέβαια και διαφορετικά τρόφιμα. Λόγω της παγκοσμιοποίησης και του δικτύου εξαγωγών, περίπου τα δύο τρίτα των προϊόντων που θεωρούνται θεμελιώδη στις εθνικές κουζίνες διεθνώς έχουν αρχική προέλευση από κάποια απομακρυσμένη περιοχή.Ενδεικτικά, οι ντομάτες έχουν αρχική προέλευση από τις Άνδεις, ωστόσο οι μεγαλύτεροι παραγωγοί ντομάτας σήμερα είναι η Κίνα, η Ινδία και η Τουρκία και ο μεγαλύτερος εξαγωγός είναι η Ολλανδία, ενώ αποτελεί βασικό συστατικό της εθνικής κουζίνας σε χώρες κατά μήκος του πλανήτη.

Ο αραβικός κόσμος βιώνει μια μεγάλη αύξηση του υποσιτισμού.

Το 2020, 69 εκατομμύρια άνθρωποι υπέφεραν από υποσιτισμό στον αραβικό κόσμο, όπου ένα τρίτο των 420 εκατομμυρίων κατοίκων δεν έχουν πρόσβαση σε κατάλληλη διατροφή, ανέφερε σήμερα ο Οργανισμός των Ηνωμένων Εθνών για τη διατροφή και τη γεωργία (FAO).Μεταξύ 2019 και 2020, 4,8 εκατ. κάτοικοι στον αραβικό κόσμο υπέφεραν από υποσιτισμό, «σε όλες τις κοινωνικές τάξεις και στις χώρες που επηρεάστηκαν ή όχι από μια σύγκρουση», αναφέρει ο FAO.

SOS για Σομαλία και Υεμένη

Προσθέτει ωστόσο πως οι δύο πιο πληγείσες χώρες παραμένουν η Σομαλία όπου το 59,5% των κατοίκων υποφέρουν από λιμό ενώ η εύθραυστη ομοσπονδιακή κυβέρνηση αντιμετωπίζει μια τζιχαντιστική εξέγερση από το 2007 και η Υεμένη, που βρίσκεται σε πόλεμο εδώ και επτά χρόνια, όπου ο λιμός πλήττει το 45,4% του πληθυσμού.

Η Υεμένη κατέχει επίσης ένα θλιβερό ρεκόρ αναιμίας από την οποία υπέφεραν, το 2020, το 61,5% των γυναικών αναπαραγωγικής ηλικίας.

Εκτός από αυτές τις σοβαρές περιπτώσεις, «περίπου 141 εκατ. άνθρωποι δεν είχαν πρόσβαση σε κατάλληλη διατροφή, δηλ. 10 εκατ. επιπλέον απ΄ ό, τι το 2019», αναφέρει ακόμη η έκθεση της υπηρεσίας του ΟΗΕ.

Με αυτή τη νέα αύξηση, ο λιμός αυξήθηκε 91,1% στον αραβικό κόσμο τα τελευταία 20 χρόνια, εκτιμά ο FAO.

Και με αυτόν συνδέονται προβλήματα δημόσιας υγείας: το 20,5% των παιδιών της περιοχής ηλικίας κάτω των πέντε ετών παρουσιάζουν καθυστέρηση στην ανάπτυξή τους και το 10,7% ανάμεσά τους είναι υπέρβαρα.

Τα στατιστικά για την παχυσαρκία

Το θέμα της παχυσαρκίας στους ενήλικες είναι επίσης όλο και πιο ανησυχητικό στον αραβικό κόσμο, με μια σταθερή αύξηση από το 2000, σύμφωνα με τον FAO.

Το 2020, έφθασε το 28,8%, διπλάσιο και πλέον του παγκόσμιου μέσου όρου που ήταν στο 13,1%.

Οι πιο πληγείσες χώρες είναι οι πιο πλούσιες, με επικεφαλής τον Κόλπο, με το μεγαλύτερο ποσοστό (37,4%) να καταγράφεται στο Κουβέιτ.

πηγή:https://www.in.gr

Διαστήματα ηλιοφάνειας αλλά και τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες αναμένονται τη Δευτέρα του Αγίου Πνεύματος,13 Ιουνίου  2022, σύμφωνα με το meteo.gr. Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή άνοδο ενώ οι άνεμοι θα πνέουν έως 6 μποφόρ στο Αιγαίο.

Πιο αναλυτικά αναμένονται τοπικές νεφώσεις αλλά και διαστήματα ηλιοφάνειας ενώ τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες θα σημειωθούν κατά κύριο λόγο στο Αιγαίο έως τις πρωινές ώρες και στα ηπειρωτικά, στο Ιόνιο και στην Κρήτη από το πρωί έως το απόγευμα. Πιθανότητα χαλαζοπτώσεων υπάρχει το μεσημέρι και απόγευμα στα βόρεια ηπειρωτικά και στην Πίνδο.

Η θερμοκρασία στη Δυτική Μακεδονία θα κυμανθεί από 14 έως 25 βαθμούς Κελσίου, στην υπόλοιπη Μακεδονία και στη Θράκη από 18 έως 32, στη Θεσσαλία και στην Ανατολική Στερεά από 18 έως 31, στην Ήπειρο και στη Δυτική Στερεά από 17 έως 30, στην Ανατολική Πελοπόννησο από 18 έως 33, στη Δυτική Πελοπόννησο από 19 έως 30, στα νησιά του Ιονίου από 19 έως 30, στα νησιά του Βορείου και Ανατολικού Αιγαίου και στις Σποράδες από 20 έως 32, στις Κυκλάδες και στα Δωδεκάνησα από 20 έως 29 και στην Κρήτη από 17 έως 31 βαθμούς Κελσίου.

Οι άνεμοι στο Αιγαίο θα πνέουν από βορειοδυτικές διευθύνσεις 4 έως 6 μποφόρ. Στο Ιόνιο οι άνεμοι θα πνέουν αρχικά από ανατολικές διευθύνσεις 2 έως 4 μποφόρ όμως από το πρωί θα στραφούν σε βορειοδυτικούς 3 έως 5 μποφόρ.

Στην Αττική αναμένονται νεφώσεις κατά διαστήματα με πιθανότητα πρόσκαιρων ασθενών βροχών το μεσημέρι και απόγευμα στα βόρεια του νομού. Οι άνεμοι θα πνέουν από βορειοδυτικές διευθύνσεις 2 έως 4 μποφόρ και από το πρωί έως το απόγευμα 3 έως 5 μποφόρ. Η θερμοκρασία στο κέντρο των Αθηνών θα κυμανθεί από 22 έως 31 βαθμούς Κελσίου.

Στον νομό Θεσσαλονίκης αναμένονται νεφώσεις κατά διαστήματα ενώ τοπικές βροχές και ενδεχομένως σποραδικές καταιγίδες θα σημειωθούν το μεσημέρι και απόγευμα. Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις έως 3 μποφόρ. Η θερμοκρασία στο κέντρο της Θεσσαλονίκης θα κυμανθεί από 20 έως 31 βαθμούς Κελσίου.

Έντονη ανησυχία για την τιμή διάθεσης της φετινής παραγωγής τους εκφράζουν οι παραγωγοί ηλίανθου της Θράκης, όπου παράγεται μεγάλο μέρος της συνολικής ελληνικής παραγωγής ηλίανθου, λόγω της μεγάλης αύξησης του κόστους παραγωγής και των φθινουσών τιμών που ήδη καταγράφονται στη γειτονική Βουλγαρία, την ίδια ώρα φυσικά που όλος ο πλανήτης αγωνιά λόγω του πολέμου στην Ουκρανία για την επάρκεια - μεταξύ άλλων - και του ηλιελαίου, καθώς η Ουκρανία είναι η μεγαλύτερη παραγωγός ηλιελαίου. Μεταποιητές και μεσάζοντες από τη Βουλγαρία στο μεταξύ έχουν ήδη κρούσει την πόρτα των βορειοελλαδικών συνεταιρισμών παραγωγών ηλίανθου, οι οποίοι ωστόσο - τουλάχιστον μέχρις στιγμής - δεν έχουν προχωρήσει σε συμφωνίες. 

 Όπως επισημαίνει στο  Όπως επισημαίνει στο naftemporiki.gr ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Δημητριακών Ορεστιάδας “Η Ένωση”, Λάμπρος Κουμπρίδης, εάν δεν καθοριστεί η κατανομή του βιοντίζελ από την πολιτεία, οι μεταποιητικές εταιρείες δεν μπορούν να δώσουν τιμή στους παραγωγούς. Ο υπουργός Ενέργειας κ.Σκρέκας έχει υποσχεθεί την επέκταση-παράταση της απόφασης κατανομής έτους 2021 για το βιοντίζελ, αλλά με τις περσινές τιμές βάσει της εν λόγω κατανομής όπως επισημαίνει ο κ.Κουμπρίδης οι παραγωγοί "δεν βγαίνουν", λόγω του αυξημένου κόστους παραγωγής. 

 Σύμφωνα πάντοτε με τον πρόεδρο του Συνεταιρισμού - ο οποίος σημειωτέον παράγει περίπου το 15% της συνολικής ελληνικής παραγωγής ηλίανθου, έχει περίπου 1000 μέλη και τζίρο άνω των 21 εκατ.ευρώ - οι συνθήκες που έχουν διαμορφωθεί στην αγορά προμηνύουν τιμή ενδεχομένως χαμηλότερη και των 50 λεπτών το κιλό όταν αρχίσει ο αλωνισμός στα τέλη Αυγούστου, ενώ οι παραγωγοί χρειάζονται τουλάχιστον 60 λεπτά. Πέραν του ηλίανθου ο ίδιος Συνεταιρισμός παράγει περί τους 30.000 τόνους σιταριών-κυρίως σκληρών, καθώς επίσης και καλαμπόκι και βαμβάκι. 

 Χαρακτηριστικό είναι επίσης το γεγονός ότι και στη γειτονική Βουλγαρία οι τιμές είναι φθίνουσες, λόγω της αύξησης της παραγωγής ηλίανθου από τους παραγωγούς της γειτονικής χώρας κατά 30% φέτος και την εισροή - σύμφωνα πάντοτε με τον κ.Κουρτίδη - στη γειτονική χώρα μεγάλων ποσοτήτων από την Ουκρανία, έχοντας ήδη μειωθεί στα 68 λεπτά το κιλό σπόρου έναντι 1 ευρώ το κιλό (1.000 ευρώ ο τόνος) που είχε διαμορφωθεί αρχικά και ο ίδιος εκτιμά ότι όταν ξεκινήσει ο αλωνισμός η τιμή δεν θα ξεπερνά τα 50 λεπτά ούτε στη Βουλγαρία. 

 Οι Έλληνες παραγωγοί ευελπιστούν οι ελληνικές μεταποιητικές εταιρείες να προσφέρουν ικανοποιητικές-ανταγωνιστικές τιμές και δεν θα αφήσουν το προϊόν να φύγει έξω, καθώς ούτε σε εκείνες συμφέρει να το πάρουν πίσω από τη Βουλγαρία για να παράξουν λάδι. Κρούσεις από Βούλγαρους μεσάζοντες έχουν γίνει, σύμφωνα με πληροφορίες, και στον Αγροτικό Σύλλογο Ξάνθης.