Η κρίση στην Ουκρανία δυσκόλευσε τους οπωρώνες μήλων του 

Αγροτικού Συνεταιρισμού Νάουσας (ACN) στη βόρεια Ελλάδα.

"Οι καρποί που καλλιεργούμε εδώ είναι από τους πρώτους που πλήττονται στις αγορές",

δήλωσε ο Κώστας Ταμπακιάρης, πρόεδρος του συνεταιρισμού.

Το ACN παράγει κατά μέσο όρο 20.000 τόνους φρούτων ετησίως για τις εγχώριες

και διεθνείς αγορές. Καλλιεργούν ροδάκινα, νεκταρίνια, κεράσια, μήλα,

βερίκοκα, δαμάσκηνα, λωτό και ακτινίδια.

Πριν η Ρωσία απαγορεύσει όλες τις εισαγωγές νωπών προϊόντων από την

Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) το 2014 ως απάντηση στις κυρώσεις της ΕΕ σε ρωσικές τράπεζες

και επιχειρήσεις, το 70% της παραγωγής του συνεταιρισμού εξήχθη στη Ρωσία

και τα τελευταία χρόνια τουλάχιστον το 20% πωλήθηκε στην Ουκρανία, δήλωσε ο Ταμπακιάρης.

Στην Ελλάδα, όπου τα γεωργικά προϊόντα αντιπροσωπεύουν το ένα τρίτο των συνολικών

εξαγωγών της χώρας, η σύγκρουση Ρωσίας-Ουκρανίας ανάγκασε τους αγρότες να αγωνιστούν για νέες αγορές

και ταυτόχρονα να πιέσουν την κυβέρνηση για βοήθεια για να τους κρατήσει στη ζωή,

δήλωσαν στο Xinhua σε συνεντεύξεις.

«Άμεσα και έμμεσα, η Ελλάδα χάνει περίπου 400 με 500 εκατομμύρια ευρώ (422-527 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ)

σε έσοδα ετησίως από εξαγωγές φρέσκων και επεξεργασμένων φρούτων και λαχανικών»,

δήλωσε στο Xinhua στην Αθήνα ο Γιώργος Πολυχρονάκης, ειδικός σύμβουλος της INCOFRUIT-HELLAS,

του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγών και Αποστολών Φρούτων, Λαχανικών και Χυμών.

Περίπου οι μισές από τις απώλειες συνδέονται άμεσα με την αναστολή των εξαγωγών προς την Ουκρανία,

τη Ρωσία και τη Λευκορωσία (περίπου 160.000 τόνοι, αντιπροσωπεύοντας το 10 τοις εκατό όλων των εξαγωγών το 2020-2021),

και το άλλο μισό προκαλείται από τη μείωση της κατανάλωσης

και την καθοδική πίεση στις τιμές σε ολόκληρη την ΕΕ λόγω της σύγκρουσης Ρωσίας-Ουκρανίας, εξήγησε.

Πριν την απαγόρευση του 2014, η οποία εξακολουθεί να ισχύει,

περίπου το 12 τοις εκατό των ελληνικών εξαγωγών φρέσκων προϊόντων διατέθηκε στη ρωσική αγορά, δήλωσε ο Πολυχρονάκης.

                                                                                                                                                                                                                    Πηγή: BigNewsNetwork.com

Ως μέρος της ομάδας παραγωγών Waveney Mushrooms, ο Chris Haylock και η σύζυγός του Laura

διευθύνουν μια επιχείρηση στο Swainsthorpe στο Νόρφολκ, καλλιεργούν 20 τόνους

μανιταριών την εβδομάδα. Ωστόσο, αντιμετώπισαν επίσης τις ανησυχίες άλλων τμημάτων

του τομέα της κηπουρικής σχετικά με την απώλεια εργαζομένων στην ΕΕ μετά το Brexit -

ενώ πολλοί Ρώσοι και Ουκρανοί εργαζόμενοι που είχαν καλύψει ορισμένες από αυτές τις κενές θέσεις

πέρυσι δεν είναι πλέον διαθέσιμοι λόγω του πολέμου.

Ο Χέιλοκ ανέφερε ότι στο παρελθόν είχε προσληφθεί κυρίως από τη Βουλγαρία,

ωστόσο πλέον μόνο όσοι έχουν καθεστώς εγκατάστασης στο Ηνωμένο Βασίλειο

είναι σε θέση να επιστρέψουν μετά το τέλος της ελεύθερης μετακίνησης

από και προς την ΕΕ. Και, ενώ ήταν σε θέση να κάνει χρήση του κυβερνητικού

προγράμματος εποχιακών εργαζομένων για τους καλοκαιρινούς συλλέκτες φρούτων

και λαχανικών, η εξάμηνη βίζα δεν είναι μια βιώσιμη μακροπρόθεσμη λύση για την επιχείρησή του,

η οποία καλλιεργεί μανιτάρια όλο το χρόνο κάτω από πολυτάννους.

Ως αποτέλεσμα, αναγκάστηκαν να πετάξουν έως και τρεις τόνους των ταχέως

αναπτυσσόμενων μανιταριών εάν δεν συγκομιστούν εγκαίρως στο τέλος του κύκλου καλλιέργειας έξι εβδομάδων.

«Είναι μια συνεχής μάχη», δήλωσε ο κ. Haylock. "Ιδανικά χρειαζόμαστε 26 εκπαιδευμένους συλλέκτες.

Αυτή τη στιγμή έχουμε 21 υπαλλήλους, αλλά τρεις βρίσκονται σε διακοπές και δεν είμαστε σε θέση

να προσλάβουμε Βούλγαρους εάν δεν έχουν ήδη διευθετήσει το καθεστώς τους.

Μας λένε να χρησιμοποιήσουμε αγγλικό προσωπικό, αλλά δεν μπορέσαμε

να βρούμε Άγγλους για να κάνουμε αυτή τη δουλειά."

                                                                                                                                                                                                  ΠΗΓΗ:www.freshplaza.com

ΥΛΙΚΑ:

160 γρ. μπισκότα digestive

60 γρ. βούτυρο αγελάδος μαλακό

300 γρ. μαρμελάδα φράουλα

600 γρ. τυρί κρέμα

120 γρ. άχνη

Η φράουλα αποτελει το απόλυτο φρούτο της άνοιξης καθώς μοιάζει να συγκεντρώνει 

όλη την φρεσκάδα και νοστιμιά αυτής της εποχής σε έναν τόσο δα μικρό

αλλά γευστικά μεγαλειώδη καρπό.Κατά πάσα πιθανότητα η καταγωγή της είναι από τη Χιλή.

Είναι πολυετές, έρπον κυρίως αλλά και αναρριχώμενο ποώδες φυτό 

με τριχωτά σύνθετα φύλλα που αποτελούνται από 3 φυλλάρια που τα περιθώρια τους

είναι πριονωτά. Τα άνθη της είναι λευκά, μονογενή ή και ερμαφρόδιτα και φύονται

σε μικρές ταξιανθίες που ξεκινούν από τις μασχάλες των φύλλων.

Όσο ο χρόνος περνάει οι ρίζες του φυτού γίνονται ξυλώδεις

και αναπτύσσονται παραφυάδες που ριζώνουν αναπτύσσοντας νέα φυτά.

Ο καρπός της φράουλας είναι σύνθετος και αποτελείται από μια ανθοδόχη

που έχει στην επιφάνεια της πολλά μικρά σπόρια.

Η καλλιέργεια της φράουλας είναι αρκετά εύκολη ακόμα και για τους πιο αρχάριους.

Καλλιέργεια

Η φράουλα μπορεί να αντέξει στις χειμερινές χαμηλές θερμοκρασίες, όμως μία απότομη

αλλαγή θερμοκρασίας ή ένας παγετός την άνοιξη μπορεί να βλάψει το φυτό.

Πολλές βροχές επίσης μπορούν να προκαλέσουν σάπισμα των καρπών.

Η φράουλα μπορεί να προσαρμοστεί σε όλα τα είδη χώματος.

Δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου λίπασμα. Τη βλάπτει η ξηρασία ενώ το πότισμα

είναι καλύτερα να γίνεται με ράντισμα όλου του φυτού ή με τεχνητή βροχή.

 Ο πολλαπλασιασμός της γίνεται με παραφυάδες.

Τα φυτά φυτεύονται το φθινόπωρο έτσι ώστε να υπάρχει παραγωγή τον επόμενο χρόνο. 

Ένα στρέμμα μπορεί να χωρέσει 5.000 περίπου φράουλες. 

Παγκόσμια παραγωγή

Οι Η.Π.Α. έχουν τη μεγαλύτερη παραγωγή στον κόσμο με 220.000 τόνους ετησίως.     

Ακολουθούν ο Καναδάς , η Ιταλία , η Πολωνία και η Γαλλία.     

Η συγκομιδή γίνεται μόλις οι φράουλες αποκτήσουν κόκκινο χρώμα.

Οι φράουλες καταναλώνονται ως νωπό φρούτο αλλά και μετά από επεξεργασία τους

(κονσέρβες, χυμοί και άλλα). Χρησιμοποιούνται επίσης στη ζαχαροπλαστική , γίνονται μαρμελάδες, λικέρ, κομπόστες.                                                                                                                                                                                                                                                                                            

 Τα μυστικά και τα βασικά οφέλη και ιδιότητες για τις φράουλες:

1. Καλό είναι να καταναλώνονται την ημέρα που τις αγοράζετε ή σχετικά άμεσα για να μη χάσουν τα θρεπτικά συστατικά τους.
2. Προτιμήστε αυτές που έχουν φυσιολογικό μέγεθος και όχι τις πολύ μεγάλες, καθώς αυτές είναι πιθανότερο να είναι «ντοπαρισμένες».
3. Χρειάζονται ιδιαίτερα σχολαστικό πλύσιμο.
4. Ορισμένες ποικιλίες φράουλας μικρότερου μεγέθους με πρασινωπό χρώμα έχουν ωραία γεύση και είναι πολύ ζουμερές.
5. Ταιριάζουν απίστευτα με τη σοκολάτα
6. Συνοδεύονται ωραία με κόκκινο κρασί, σαμπάνια και χυμό πορτοκάλι.
7. Το κλασικό πιάτο Φράουλες Ρομανόφ αποτελείται από φρέσκες φράουλες ποτισμένες με χυμό πορτοκάλι και λικέρ πορτοκάλι.

Φράουλες και Διατροφική αξία:

• Ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, αφού περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης C. Ειδικά αυτές τις μέρες, ξέρουμε πόσο σημαντικό είναι να δυναμώσουμε το ανοσοποιητικό μας.
• Οι φράουλες λοιπόν, μπορούν να μας βοηθήσουν σε αυτό!
  • Μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, θρόμβωσης και καρδιαγγειακών νοσημάτων, καθώς είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά συστατικά.
  • Περιέχουν κάλιο που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Αν είσαι υπερτασικός, μη διστάσεις να τις βάλεις στη διατροφή σου.
  • Αντιμετωπίζουν τη δυσκοιλιότητα, καθώς περιέχουν φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου.
  • Βοηθούν στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου και της χοληστερόλης του αίματος.
  • Διευκολύνουν την προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος. Επειδή είναι χαμηλές σε θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμες, μπορούν να ικανοποιήσουν την επιθυμία μας για γλυκό και να μειώσουν την ανάγκη μας για τσιμπολόγημα.

Η θρεπτική τους αξία και θερμίδες:

150γρ φράουλες (περίπου 1 φλιτζάνι) έχουν:

-48 θερμίδες
-1γρ πρωτεϊνών
-0,45γρ λιπιδίων
-11,5γρ υδατανθράκων
-3γρ φυτικών ινών
-88,2mg βιταμίνης C
-230mg καλίου 

                                                                                                                                ΠΗΓΉ:el.wikipedia.org