Τίτλοι:
Σάκης Τζωρτζίδης

Σάκης Τζωρτζίδης

URL Ιστότοπου:

Γιατί είναι προτιμότερο να φάτε ένα ολόκληρο φρούτο αντί να πιείτε το χυμό του

Μπορεί ένας φρεσκοκομμένος χυμός να μας χαρίσει ενέργεια και να μας «μπουστάρει», ή μήπως ένα φρούτο είναι καλύτερη επιλογή;

Παρόλο που ένα ποτήρι φυσικού χυμού φρούτων περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, έρευνες έχουν αποδείξει πως δεν είναι και η καλύτερη επιλογή. Αυτό υποστηρίζει έρευνα σύμφωνα με την οποία η κατανάλωση μισού φλιτζανιού 100% χυμού φρούτων την ημέρα συνδέεται με 16% υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.

Η σχετική μελέτη δημοσιεύθηκε στο Diabetes Care, ενώ άλλη έρευνα στο The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση ολόκληρων φρούτων - αλλά όχι η κατανάλωση χυμού φρούτων - συνδέεται με 36% χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Τι κάνει, όμως, την κατανάλωση χυμού ανθυγιεινή σε αντίθεση με την κατανάλωση ολόκληρου του φρούτου; Η Lisa Moskovitz, RDN, ιδρύτρια και διευθύνων σύμβουλος της The NY Nutrition Group, εξηγεί στο livestrong.com τους λόγους για τους οποίους πρέπει να σταματήσουμε να στύβουμε τα φρούτα μας.

Γιατί οι ειδικοί προτείνουν να τρώμε ολόκληρα φρούτα αντί να πίνουμε τον χυμό τους; Δεν είναι θρεπτικοί και υγιεινοί

Παρά τις ζωτικές βιταμίνες που περιέχει ο χυμός, του λείπει ένα βασικό θρεπτικό συστατικό, οι φυτικές ίνες.

Από τη ρύθμιση της πέψης έως τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, την καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου, οι φυτικές ίνες έχουν πολλά οφέλη στην υγεία, λέει η Moskovitz.

Ένα ποτήρι χυμό δεν μας χορταίνει όσο μπορεί να μας χορτάσει ένα μήλο. Αυτό συμβαίνει εν μέρει επειδή ο χυμός στερείται φυτικών ινών, γεγονός που σας βοηθά να παραμείνετε χορτάτοι, αλλά και επειδή δεν μασάτε την τροφή, αντιθέτως, απλώς πίνετε τον χυμό σας.

«Η έλλειψη μάσησης μπορεί συχνά να προκαλέσει σύγχυση στο σώμα, αφού μπορεί να μην καταγράψει τον ίδιο παράγοντα πληρότητας χωρίς να μασήσει και να καταπιεί κάποια τροφή», λέει η Moskovitz.

«Επιπλέον, ο χυμός μειώνει τον όγκο των γευμάτων σας» λέει. Συγκρίνετε ένα ολόκληρο πορτοκάλι με το μέγεθος του ίδιου πορτοκαλιού μόλις περάσει από έναν αποχυμωτή. Είναι μια σημαντική μείωση. Και παρόλο που τεχνικά παίρνετε τον ίδιο αριθμό θερμίδων, αισθάνεστε σαν να παίρνετε πολύ λιγότερες.

Επιπλέον, ένα πορτοκάλι μπορεί να σας πάρει πέντε λεπτά για να το φάτε, αλλά μόνο πέντε δευτερόλεπτα για να πιείτε τον χυμό του.

Τέλος, το πιο βασικό, η ζάχαρη! Ο χυμός φρούτων περιέχει περισσότερη ζάχαρη σε σχέση με τα ίδια τα φρούτα.

Ένα μεσαίο πορτοκάλι περιέχει 12 γραμμάρια ζάχαρης, αλλά ένα φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού μπορεί να περιέχει 21 γραμμάρια ζάχαρης.

Μπορεί η ζάχαρη αυτή βέβαια να είναι η γνωστή φρουκτόζη, και να είναι καλύτερη για το σώμα, αλλά όπως λέει η Moskovitz «Το σώμα μας δεν μπορεί να διακρίνει τη διαφορά μεταξύ των φυσικών σακχάρων στα φρούτα έναντι των προστιθέμενων σακχάρων»

Το πρόβλημα στη διάχυτη ζάχαρη του χυμού σε αντίθεση με τη ζάχαρη ενός φρούτου όμως είναι το εξής: Χωρίς τις φυτικές ίνες για να επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, ο χυμός φρούτων μπορεί να αυξήσει απότομα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ενώ παράλληλα μπορεί να προκαλέσουν και «ενεργειακές συγκρούσεις». Αυτό μπορεί να επηρεάσει ιδιαίτερα όσους έχουν διαβήτη.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, ο χυμός δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε το φρούτο σας επομένως, όπως τονίζουν οι ειδικοί είναι καλύτερο να τσιμπολογήσετε ολόκληρα τα φρούτα σας.

Mε αύξηση κρουσμάτων των ασθενειών που μεταδίδονται μέσω κουνουπιών «απειλεί» η κλιματική αλλαγή

Τη διαπίστωση ότι η αύξηση της θερμοκρασίας στην Ευρώπη έχει επιφέρει αλλαγές στις ασθένειες που έχουν να κάνουν με τα κουνούπια έκανε ο πρόεδρος της Οικοανάπτυξη ΑΕ Σπύρος Μουρελάτος σε διαδικτυακό σεμινάριο που διοργανώθηκε για την κλιματική αλλαγή και τις ασθένειες μεταδιδόμενες με διαβιβαστές.

Σύμφωνα με τον κ.Μουρελάτο, πρακτικά όλες οι ασθένειες που μεταδίδονται με διαβιβαστές, επηρεάζονται από το κλίμα και η υπερθέρμανση του πλανήτη, κατά πάσα πιθανότητα, θα διευρύνει τη γεωγραφική εξάπλωση των διαβιβαστών και την εποχή μετάδοσης ασθενειών.

«Η αναμενόμενη αύξηση των βροχοπτώσεων θα δημιουργήσει περισσότερες εστίες αναπαραγωγής για τους διαβιβαστές ενώ ορισμένες περιοχές μπορεί να γίνουν πολύ θερμές για την επιβίωση των διαβιβαστών» είπε ο κ.Μουρελάτος. Διευκρίνισε ωστόσο ότι η άμεση σύνδεση των όποιων επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής είναι πολύπλοκη καθώς παίζουν ρόλο και άλλοι παράγοντες όπως οι αλλαγές στη χρήση γης και η ανθρώπινη μετακίνηση. «Οσο πιο γρήγορα δράσουμε για να προσαρμοστούμε και να αντιμετωπίσουμε τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, τόσο καλύτερα» ανέφερε.

Η αύξηση της θερμοκρασίας αλλάζει τον πληθυσμό της μύγας τσετσέ

Σύμφωνα με την Φλόρενς Φουκ (Florence Fouque) η οποία από το 2014 ηγείται της Μονάδας Vector Environment and Society από το Ειδικό Πρόγραμμα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την έρευνα και εκπαίδευση σε τροπικές ασθένειες (TDR), οι κλιματικές μεταβλητές επηρεάζουν τις ασθένειες που μεταδίδονται από διαβιβαστές.

«Αυτό που έχει παρατηρηθεί τα τελευταία χρόνια είναι ότι η πυκνότητα της μύγας τσετσέ σε ορισμένες περιοχές όπως η κοιλάδα Ζαμβέζι μειώνεται έντονα ενώ η θερμοκρασία αυξάνεται. Δυστυχώς όμως, η κατάσταση δεν είναι παρόμοια σε όλες τις περιοχές αφού στην Τανζανία, η αύξηση της θερμοκρασίας δεν βλάπτει τη μύγα τσετσέ, απλά αλλάζει την κατανομή της και έχει αυξημένη παρουσία σε ορισμένες περιοχές».

Η κ.Φουκ αναφέρθηκε και στην αύξηση του αριθμού των κρουσμάτων δάγκειου πυρετού στην Ευρώπη που δεν είναι εισαγόμενα, αλλά αυτόχθονα κρούσματα.

«Υπήρχαν λιγότερα από 20 κρούσματα γύρω στο 2010 αλλά το 2023, ο αριθμός των κρουσμάτων είναι πάνω από 200, για όλες τις χώρες μαζί. Συγκεκριμένα, έχουμε βασικά τρεις χώρες που καταγράφουν κρούσματα, που είναι η Γαλλία, η Ισπανία και η Ιταλία όμως δεν έχουμε τη βεβαιότητα αυτήν τη στιγμή ότι η αύξηση των κρουσμάτων δάγκειου οφείλεται στην κλιματική αλλαγή».

Για την κ.Φουκ υπάρχει πάντα το απρόβλεπτο σε ορισμένες περιπτώσεις σε σχέση με την κλιματική αλλαγή στους διαβιβαστές και τις ασθένειες που μεταδίδουν. «Ακόμα και αν έχουμε καλά μοντέλα και καλή μοντελοποίηση, δεν μπορούμε να προβλέψουμε τα πάντα» είπε, σημειώνοντας ότι ο αντίκτυπος της κλιματικής αλλαγής, εξαρτάται όχι μόνο από τη βιολογία των διαβιβαστών αλλά και από τους κοινωνικοοικονομικούς παράγοντες και την ανθρώπινη συμπεριφορά και αντίδραση.

«Το σύστημα υγείας πρέπει να είναι προετοιμασμένο να αντιμετωπίσει τις μη αναμενόμενες επιπτώσεις από την κλιματική αλλαγή, με την ανάπτυξης σχεδίου ετοιμότητας» τόνισε.

Κλιματική αλλαγή και διαβιβαστές

Στα αποτελέσματα της κλιματικής αλλαγής που προκαλούν με τη σειρά τους αύξηση των κρουσμάτων σε ασθένειες που μεταδίδονται από κουνούπια, υδατογενών ασθενειών, ασθενειών που μεταδίδονται μέσω αέρα και πολλών άλλων ασθενειών αναφέρθηκε ο Τσαρλς Μπόγκο (Charles Mbogo) από τον Παναφρικανικό Οργανισμό Καταπολέμησης Ελέγχου Κουνουπιών.

«Διαπιστώνουμε ότι η κλιματική αλλαγή επηρεάζεται από οικονομικούς, κοινωνικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες. Και ανέφερα για πλημμύρες, φαινόμενα όπως η ξηρασία, ερημοποίηση, αποψίλωση των δασών, απώλεια γεωργικής παραγωγικότητας και υποβάθμιση της γης που έχει συμβεί σε πολλά μέρη. Από τη στιγμή που θα παρέμβεις στην πανίδα, τη φυσική βλάστηση, είναι πιθανό να αλλάξουν και οι διαβιβαστές που θα ευδοκιμήσουν εκεί, όπως συνέβη στα υψίπεδα της Κένυας» είπε.

Για τον κ.Μπόγκο, η υπερθέρμανση του πλανήτη είναι επίσης πιθανό να επηρεάσει τη δημόσια υγεία μέσω εξάρσεων ανασφάλειας τροφίμων και υποσιτισμού, όπως στις πλημμύρες στη Νιγηρία και επίσης στην Κένυα.

«Διαπιστώνουμε ότι αυτοί οι παράγοντες, οι οικονομικοί, κοινωνικοί και περιβαλλοντικοί, συμβάλουν σημαντικά στην ελονοσία και τις άλλες ασθένειες που μεταδίδουν τα κουνούπια και μπορούν να μειώσουν τη δυνατότητα της όποιας αντιμετώπισης από πλευράς συστημάτων δημόσιας υγείας επειδή η υπερθέρμανση του πλανήτη σε αυτό το επίπεδο επηρεάζει το σύνολο των ασθενειών που προκαλούνται από διαβιβαστές. Τι εννοώ μ' αυτό; Εννοώ ότι τα συστήματα υγείας, λόγω της πληθώρας των επιδημιών από ασθένειες στις οποίες ενέχονται διαβιβαστές, δεν θα έχουν την ικανότητα να αντιμετωπίσουν με επάρκεια αυτά τα γεγονότα». Ο κ.Μπόγκο επεσήμανε τέλος ότι ο αυξανόμενος κίνδυνος για πολλά ανθρώπινα κρούσματα, θα ξεπεράσει τις δυνατότητες των συστημάτων δημόσιας υγείας και το ίδιο θα συμβεί και με τις κυβερνήσεις.

Στην έλλειψη ενιαίας πολιτικής για τα κουνούπια αναφέρθηκε από την πλευρά της η Σάντρα Γκεβέρ (Sandra Gewehr), βιολόγος, πρόεδρος του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Καταπολέμησης Κουνουπιών (European Mosquito Control Association) και διευθύντρια Έρευνας και Ανάπτυξης της Οικοανάπτυξη ΑΕ.

«Η βασική προϋπόθεση για ετοιμότητα είναι η επιτήρηση σε παράγοντες όπως τα ανθρώπινα κρούσματα, τα ζώα- δείκτες και εντομολογικοί παράμετροι» υπογράμμισε.

 

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ο πρώτος «ψηφιακός βοηθός» είναι έτοιμος να λύσει κάθε απορία σας στο gov.gr – Δείτε πώς λειτουργεί

Στην εποχή της τεχνητής νοημοσύνης περνάει το Δημόσιο, με τον νέο ψηφιακό βοηθό, ο οποίος βρίσκεται σε λειτουργία στο gov.gr.

Με μια επίσκεψη στο gov.gr μπορείτε να συνομιλήσετε μαζί με τον «ψηφιακό σας βοηθό» και να τον ρωτήσετε ό,τι σας δυσκολεύει στην υπηρεσία. Με το που ανοίξετε την αρχική σελίδα του gov, στα δεξιά υπάρχει ειδικό πεδίο με το όνομα mAIgov για να γράψετε την ερώτησή σας μέσα από το chatbot και να την στείλετε στον στον ψηφιακό βοηθό. Εκείνος θα σας απαντήσει άμεσα όπως φαίνεται και παρακάτω.

Ο πρώτος «ψηφιακός βοηθός» είναι έτοιμος να λύσει κάθε απορία σας στο gov.gr – Δείτε πώς λειτουργεί

Ο ψηφιακός βοηθός, που έχει τη μορφή chatbot και ενεργοποιείται στη δοκιμαστική μορφή του σήμερα το απόγευμα, θα βοηθά τους επισκέπτες του gov.gr να βρουν εύκολα την υπηρεσία που αναζητούν, απαντώντας σε απλές αλλά και σύνθετες ερωτήσεις τους. Αποτελεί την πρώτη εφαρμογή που αξιοποιεί τεχνητή νοημοσύνη στο Δημόσιο και μία από τις πρώτες ανάλογες υπηρεσίες στην Ευρώπη, συμβάλλοντας στον ευρύτερο εκσυγχρονισμό του κρατικού μηχανισμού, ειδικά στο σκέλος της αλληλεπίδρασης με τους πολίτες για τη διευκόλυνσή τους και την απλοποίηση της καθημερινότητάς τους.

 

Στο έργο του ο νέος βοηθός θα αντλεί πληροφορίες από τον κατάλογο των 1.608 ψηφιοποιημένων υπηρεσιών που έχουν ενταχθεί έως σήμερα στο gov.gr και 3.270 ψηφιοποιημένων διοικητικών διαδικασιών που έχουν ενσωματωθεί στο μητρώο ΜΙΤΟΣ, προκειμένου να κατευθύνει κάθε συνομιλητή του, δίνοντας παράλληλα πληροφορίες για τις ενέργειες στις οποίες χρειάζεται να προβεί ο πολίτης για την ταχεία διεκπεραίωση του αιτήματός του.

Η πρωτοβουλία mAIgov χρησιμοποιεί εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης που θα επιτρέπουν στον βοηθό να μαθαίνει μέσω των ανταλλαγών που θα έχει καθημερινά με πολίτες, με αποτέλεσμα το chatbot να βελτιώνεται συνεχώς με την πάροδο του χρόνου. Στην δοκιμαστική φάση θα υπάρχει δυνατότητα εξυπηρέτησης περίπου 240 ερωτημάτων στα ελληνικά ανά λεπτό, αριθμός που θα αυξηθεί το επόμενο διάστημα.

Όλες οι ανταλλαγές μηνυμάτων με τον ψηφιακό βοηθό γίνονται ανώνυμα, δηλαδή η εφαρμογή δεν διαθέτει στοιχεία για τον πολίτη που εξυπηρετεί, διασφαλίζοντας την προστασία των προσωπικών δεδομένων των χρηστών. Ο ψηφιακός βοηθός είναι ήδη εκπαιδευμένος να μην ζητά ή δέχεται προσωπικά στοιχεία, όπως κωδικούς πρόσβασης ή στοιχεία πληρωμών.

«Θα αναμένουμε και θα αναμένετε -φαντάζομαι- το feedback των πολιτών και πιστεύω ότι πολύ σύντομα θα βγάλουμε και την ένδειξη “beta” από εκεί και θα γίνει πλήρως λειτουργική η υπηρεσία. Και θεωρώ ότι όσο περισσότερο εξοικειώνεται και ο πολίτης με την υπηρεσία, τόσο θα αυξάνεται η χρήση της σε βάρος των κλασικών τρόπων με τους οποίους ερχόμαστε σε επαφή με το gov.gr. Να ευχαριστήσω όλες και όλους όσοι υποστήριξαν αυτήν την εφαρμογή και με το καλό να τη δούμε να αγκαλιάζεται από τους πολίτες, με την ίδια θέρμη που αγκάλιασαν και το πρωτότυπο gov.gr», ανέφερε ο Πρωθυπουργός.

Ο ψηφιακός βοηθός θα συνεισφέρει επίσης στη μεγαλύτερη εξοικείωση του μέσου πολίτη με το gov.gr και την ηλεκτρονική παροχή υπηρεσιών από το κράτος, που αποτελεί μέρος της ευρύτερης ψηφιακής μετάβασης στην οικονομία του 21ου αιώνα.

 

Πηγή : ertnews.gr

Συγκέντρωση διαμαρτυρίας στο Σύνταγμα για το δυστύχημα στα Τέμπη

Ο Σύλλογος Πληγέντων Δυστυχήματος Τεμπών οργάνωσε το απόγευμα της Τρίτης (12/12) συγκέντρωση διαμαρτυρίας στην Πλατεία Συντάγματος ζητώντας δικαίωση εννέα μήνες μετά την σιδηροδρομική τραγωδία.

Σε ανακοίνωσή του ο σύλλογος, που απαρτίζεται από συγγενείς των ανθρώπων που έχασαν τη ζωή τους στο τραγικό δυστύχημα, απαιτεί την πλήρη διερεύνηση του εγκλήματος από τις δικαστικές αρχές και τη Βουλή τονίζοντας ότι «η απαξίωση του συμβάντος και των ποινικών ευθυνών που παραμένουν ακόμα χαμηλά και σε κατηγορητήριο και σε πρόσωπα, σημαίνει ένα πράγμα: συγκάληψη». Πολλοί από τους διαδηλωτές κρατούσαν κεριά και λουλούδια ενώ φορούσαν μπλούζες με τη φράση «Δεν ξεχνώ. 57 ψυχές ζητούν δικαίωση».

Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

Για να σας εξασφαλίσουμε μια εξατομικευμένη εμπειρία στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.

Μάθετε περισσότερα...

Το κατάλαβα

COOKIES
Η imathiotikigi.gr μπορεί να χρησιμοποιεί cookies για την αναγνώριση του επισκέπτη - χρήστη ορισμένων υπηρεσιών και σελίδων. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που αποθηκεύονται στο σκληρό δίσκο κάθε επισκέπτη - χρήστη και δεν λαμβάνουν γνώση οποιουδήποτε εγγράφου ή αρχείου από τον υπολογιστή του. Χρησιμοποιούνται μόνο για τη διευκόλυνση πρόσβασης του επισκέπτη - χρήστη σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της imathiotikigi.gr και για στατιστικούς λόγους προκειμένου να καθορίζονται οι περιοχές στις οποίες οι υπηρεσίες της ιστοσελίδας μας είναι χρήσιμες ή δημοφιλείς ή για λόγους marketing. Ο επισκέπτης - χρήστης μπορεί να ρυθμίσει το διακομιστή (browser) του κατά τέτοιο τρόπο ώστε είτε να τον προειδοποιεί για τη χρήση των cookies σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της ιστοσελίδας, είτε να μην επιτρέπει την αποδοχή της χρήσης cookies σε καμία περίπτωση. Σε περίπτωση που ο επισκέπτης - χρήστης των συγκεκριμένων υπηρεσιών και σελίδων της imthiotikigi.gr δεν επιθυμεί την χρήση cookies για την αναγνώριση του δεν μπορεί να έχει περαιτέρω πρόσβαση στις υπηρεσίες αυτές.