Ο Κτηνοτροφικός Σύλλογος Περιφέρειας Αττικής «Άγιος Γεώργιος» εν όψει και της δημόσιας διαβούλευσης για το σχέδιο νόμου με τίτλο «Απλούστευση πλαισίου άσκησης οικονομικών δραστηριοτήτων αρμοδιότητας Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων και άλλες διατάξεις» (η διαβούλευση είναι ανοικτή μέχρι τις 14/7/2020) συνεχίζει τις επαφές με βουλευτές της υπαίθρου της Περιφέρειας Αττικής.

Την Τρίτη, 7/7/2020 επισκέφθηκε αντιπροσωπεία του Διοικητικού Συμβουλίου του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Αττικής τον βουλευτή Δυτικής Αττικής κ Γεώργιο Κώτσηρα στο γραφείο του και τον ενημέρωσε για την πολύ δυσμενή κατάσταση της περιαστικής κτηνοτροφίας, ειδικότερα γύρω από μια πόλη, όπως η Αθήνα, που έχει συγκεντρωμένο πάνω από τον μισό πληθυσμό όλου του κράτους.

Ο κ Γιάννης Κοντογιάννης (Πρόεδρος Κτηνοτροφικού Συλλόγου) και η κα Μάγδα Κοντογιάννη (Κτηνοτρόφος, Γραμματέας του μοναδικού Κτηνοτροφικού Συλλόγου Αττικής) αναφέρθηκαν σε πολλά θέματα, και κυρίως στα:

1. Οι κτηνοτρόφοι της Υπαίθρου της Αττικής, αφού διατήρησαν βιώσιμο το Αττικό περιβάλλον αισθάνονται την έντονη υποτίμηση της ποιότητας ζωής τους (με την τσιμεντοποίηση της υπαίθρου της Αττικής) και την υποτίμηση των πολιτιστικών αξιών (τοπικών γιορτών, τοπικών πανηγύρεων & τοπικής γαστρονομίας) των γηγενών πληθυσμών, καθώς και την έλλειψη αναγνώρισης της καθημερινά απαιτητικής επιχειρηματικής δραστηριότητας των κτηνοτρόφων.
2. Αγρότης ΔΕΝ είναι επάγγελμα κυρίως, αλλά τρόπος ζωής και πρέπει να συνεκτιμάται συνεχώς τόσο η αγροτική κοινωνία όσο και οι αγρότες.
3. Στην Αττική σήμερα φαίνεται ότι υπάρχουν περί τις 240.000 γιδοπρόβατα & 4.000 αγελάδες γαλακτοπαραγωγής, που τα φροντίζουν 3.000 οικογένειες κτηνοτρόφων (κυρίως Αρβανίτες, Βλάχοι & Σαρακατσάνοι) σε 1.800 κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις.
4. Ο Κτηνοτροφικός Σύλλογος Αττικής πραγματοποίησε 313 περίπου δημόσιες προδημοσιευθείσες εκδηλώσεις τα τελευταία τρία χρόνια σε μια αγωνιώδη προσπάθεια ενημέρωσης όλων των εμπλεκομένων για επιβίωση, για βιώσιμες κοινωνίες, για αξιοπρεπή εργασία και λόγω κλιματικής αλλαγής στην ύπαιθρο της Αττικής.
5. Οι συνεχείς επεκτάσεις των ρυμοτομικών σχεδίων, χωρίς εξασφάλιση χρήσεων γης, εγκλωβίζουν, «πνίγουν» & καταστρέφουν επαγγελματίες, περιουσίες και ζωές αγροτών-κτηνοτρόφων, καθώς μειώνουν δραμματικά το παραγωγικό δυναμικό της αγορδιατροφής, ενώ καταστρέφουν την ισορροπία και αειφορία στο περιβάλλον της Αττικής. Πρέπει να βρεθεί λύση για την διατήρηση και εξυπηρέτηση των υπαρχόντων στάβλων, τουλάχιστον μέχρι την βιολογική ζωή των σημερινών κτηνοτρόφων-ιδιοκτητών. Άλλωστε όλοι αγόρασαν και ήλθαν δίπλα στους στάβλους με λειτουργούντες στάβλους ακόμα και από την δεκαετία του 1960.
6. Η ύπαιθρος της Αττικής (ακόμα και πολλές περιοχές του κέντρου της Αθήνας) υποστήριζαν με βοσκότοπους την τοπική κτηνοτροφία. Είναι πάρα πολύ δύσκολο να κάνεις αγροτικές εργασίες με αξία γης που μπορεί να φθάνει τα 650€/τετραγωνικό μέτρο. Η ισορροπία-βιωσιμότητα του περιβάλλοντος επιβάλλει την εξασφάλιση «ζωτικών» χώρων για την διατήρηση της επαγγελματικής παραδοσιακής οικογενειακής κτηνοτροφίας.
7. Όπως έχουν γίνει βιοτεχνικά πάρκα και άλλα πάρκα, ακόμα και ψυχαγωγίας ή θεματικά πρέπει να γίνουν στην Αττική και ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ ΠΑΡΚΑ, αυτοδιαχειριζόμενα, με αποκλειστικά ομοειδή φιλοξενούμενα ζώα, και υποστήριξη καθετοποίησης της «αλυσίδας αξίας».
8. Οι κτηνοτρόφοι είναι επαγγελματίες και μάλιστα με ιδιότροπη συνεχή απασχόληση όλο τον χρόνο, 365 μέρες.. Οι υπηρεσίες πρέπει να τους εξυπηρετούν και όχι να καταντούν οι κτηνοτρόφοι «κλητήρες» των διαδικασιών των ποικιλώνυμων υπηρεσιών. Ίσως η δημιουργία ενός «ΣΠΙΤΙΟΥ του ΑΓΡΟΤΗ» σε κάθε Δήμο της υπαίθρου της Αττικής να έδινε μια διέξοδο στο σοβαρότατο πρόβλημα με Επιτροπή Διοίκησης στην οποία θα μετέχουν κατά πλειοψηφία αγρότες, από τους νόμιμα λειτουργούντες Αγροτικούς Συλλόγους. Στο «Σπίτι του αγρότη» μπορεί να ενταχθούν εκστρατείες ενημέρωσης καταναλωτών, εκδηλώσεις στήριξης κοινωνικού προφίλ των αγροτών-κτηνοτρόφων, δράσεις υποστήριξης των γηγενών κτηνοτρόφων, υποστήριξη πολιτιστικών ιδιαιτεροτήτων των γηγενών κτηνοτρόφων, λειτουργία ΚΕΠ και one stop shop για κτηνοτρόφους, δράσεις προστασίας του περιβάλλοντος κλπ καθ’ όσον οι αγρότες είναι οι εξ επαγγέλματος ΦΡΟΝΤΙΣΤΕΣ του περιβάλλοντος.
9. Επίσης το «ΣΠΙΤΙ του ΑΓΡΟΤΗ» θα μπορούσε να υποστηρίξει δράσεις στα σχολεία για την διατροφή με ελληνικά προϊόντα, ενημέρωση μαθητών για την ζωή στην φύση, επισκέψεις σχολείων σε επισκέψιμα αγροκτήματα, διοργάνωση πολιτιστικών αγροτικών δράσεων κλπ, καθώς και υποστήριξη της εκπαίδευσης, κατάρτισης και ενημέρωσης των κτηνοτρόφων.
10. Τα τοπικώς παραγόμενα αγροτικά προϊόντα, πρέπει να εξασφαλισθεί ότι θα επεξεργάζονται ή/& μεταποιούνται τοπικά (οικοτεχνίες ή άλλα), με τοπικές συνταγές (γαστρονομία) για να καλύπτουν τις τοπικές καταναλωτικές ανάγκες. Δορυφορικά προς την Αθήνα μπορεί να δημιουργηθούν Τοπικά Γαστρονομικά Φεστιβάλ (Μαραθών), Γιορτές Τοπικής Ανάπτυξης (Μέγαρα) ή άλλες τοπικές συνεργατικές εκδηλώσεις για την ενδυνάμωση Τοπικών Εφοδιαστικών Αλυσίδων.

Ο κ Γιάννης Κοντογιάννης, πρόεδρος Κτηνοτροφικού Συλλόγου Αττικής, υποστηρίζει σφοδρά την λειτουργία μιας δομής Αγροδιατροφικής Σύμπραξης καθώς και Ομάδων Τοπικής Δράσης στην Ύπαιθρο της Αττικής (Ανατολική, Δυτική Βόρεια, Νησιωτική κλπ), για την συμμετοχή και συγκέντρωση της δύναμης της Κοινωνίας των Πολιτών στην ΤΟΠΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ.

Η Κα Μάγδα Κοντογιάννη (κτηνοτρόφος) θεωρεί ουσιαστικά εμπαιγμό την ΜΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ του Νόμου 4235/2011 (εννιά ολόκληρα χρόνια μετά) για τις αυτοδιοικούμενες ΑΓΟΡΕΣ ΑΓΡΟΤΩΝ και την ΜΗ Χωροθέτηση Τοπικών Αγορών Αγροτών σε στεγασμένους χώρους, μόνο για τους τοπικούς αγρότες.

Προϋπόθεση όλων των παραπάνω είναι ο σεβασμός και η ηθική αποκατάσταση όσων κτηνοτρόφων ασκούσαν το επάγγελμα το 2012 (πρώτη κωδικοποίηση αδειοδότησης στάβλων) και η συμμετοχή στην συνδιαμόρφωση του μέλλοντος.

Η εποικοδομητική προσπάθεια του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Αττικής απευθύνεται σε όλη την πολιτική ηγεσία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, σε δομές αγροτικής ανάπτυξης, στην Περιφέρεια Αττικής, στην Τοπική Αυτοδιοίκηση και σε κάθε συλλογικότητα και πολίτες της υπαίθρου της Αττικής.

«Κλείδωσε» την έξοδό του στην Ευρώπη ο Άρης με την αποφασιστική νίκη που σημείωσε στο «Θεόδωρος Βαρδινογιάννης του Ηρακλείου επί του ΟΦΗ με 1-0 για την 8η αγωνιστική των πλέι οφ της Super League.

Το τέρμα που έκρινε την αναμέτρηση σημείωσε ο Φετφατζίδης στο 14΄, ενώ οι γηπεδούχοι έχασαν πέναλτι στο 52΄ με τον Φιγκεϊρέδο, ο οποίος στο 77΄ είχε και ένα σουτ στο δοκάρι, ενώ στις καθυστερήσεις (90΄+3)΄ αποβλήθηκε με δεύτερη κίτρινη κάρτα. 

Ο ΟΦΗ μπορεί να είχε τον έλεγχο του αγώνα στο ξεκίνημα, αλλά ο Άρης ήταν αυτός που κατάφερε να βρει το δρόμο προς τα δίχτυα, αφού στο 14΄ προηγήθηκε με πλασέ του Φετφατζίδη, έπειτα από όμορφη συνεργασία των Κόρχουτ και Μαντσίνι.

Ο Φιγκεϊρέδο έχασε μια καλή ευκαιρία στο 19' είχε για να ισοφαρίσει, αλλά γενικά στο πρώτο ημίχρονο οι Θεσσαλονικείς ήταν πιο απειλητικοί στις αντεπιθέσεις τους (35΄ κεφαλιά Ρόζ άουτ, σουτ 45΄+2΄Γκάμα κόντραρε σε αμυντικό και έφυγε κόρνερ), και θα μπορούσαν να έχουν σημειώσει και άλλο τέρμα. 

Ο ΟΦΗ μπήκε πιο δυνατά στο 2ο 45λεπτο και στο 50΄ κέρδισε πέναλτι σε ανατροπή του Φιγκεϊρέδο μέσα στην περιοχή από τον Μπαγκαλιάνη. Το εκτέλεσε ο Φιγκεϊρέδο αλλά ο Κουέστα κατάφερε να το αποκρούσει διατηρώντας την εστία του ανέπαφη.

Στο 58΄ ο Φιγκεϊρέδο έχασε νέα μεγάλη ευκαιρία, όταν πάλι βρέθηκε μόνος απέναντι στον τερματοφύλσακα του Άρη αλλά το πλασέ που έκανε πέρασε άουτ, ενώ στο 77΄ ο Βραζιλιάνος είχε σουτ στο δοκάρι του Κουέστα. Νωρίτερα, στο 62΄, σουτ του Ναμπί πρόλαβε και έδιωξε την μπάλα ο Κουέστα.

Ο Άρης απάντησε στο 81΄ με τον Μαντσίνι, ο οποίος έφυγε στην κόντρα, αλλά πιεζόμενος αστόχησε από καλή θέση να σκοράρει.
  

Διαιτητής: Πέτρος Τσαγκαράκης (Χανίων)
Κίτρινες κάρτες: Μεγιάδο, Γιαννούλης, Νέιρα, Κουτρουμπής - Κόρχουτ, Μπαγκαλιάνης, Μαντσίνι, Κουέστα 
Κόκκινες κάρτες: Φιγκεϊρέδο (2 κίτρινες)

Οι συνθέσεις των ομάδων

ΟΦΗ (Γιώργος Σίμος): Γουάλι, Μαρινάκης (87΄ Ζοάο Βίκτορ), Κουτρουμπής, Γιαννούλης, Κοροβέσης, Μεγιάδο, Ναμπί (78΄ Νοικοκυράκης), Στάικος (65΄ Σεμέντο), Βαζ, Νέιρα, Φιγκεϊρέδο.

Άρης (Μίχαελ Ένινγκ): Κουέστα, Ροζ, Μπαγκαλιάνης, Δεληζήσης, Κόρχουτ (71΄ Σόουζα), Ματίγια, Σάσα, Μαρτίνες (80΄ Μπακουτσής), Μπρούνο Γκάμα, Φετφατζίδης (85΄ Διαμαντόπουλος), Μαντσίνι.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Από το Γραφείο Τύπου του Βουλευτή Τάσου Μπαρτζώκα γνωστοποιείται δήλωση, σχετικά με την απόφαση του τούρκου Προέδρου Ταγίπ Ερντογάν να μετατρέψει την Αγία Σοφιά σε τζαμί»

«Βέβηλοι πριν 600 χρόνια! Βέβηλοι και τώρα! Κανείς δεν μπορεί να αναμετρηθεί με την ιστορία και τη δύναμη της!

Γιατί η Παναγιά θα Βασιλεύει πάντα μέσα στην Αγιά Σοφιά!»

Μια σύγχυση σχετικά με τους χυμούς

Το πρώτο σκέλος αφορά τους χυμούς στον αποχυμωτή που είναι κάτι διαφορετικό από το να αλέσουμε ολόκληρα τα φρούτα ή τα λαχανικά στο μπλέντερ.

Είναι διαφορετικό ο χυμός και διαφορετικό τα smoothie. Με τον αποχυμωτή φεύγουν όλες οι φυτικές ίνες και μένει το νερό, τα μεταλλικά στοιχεία  και οι βιταμίνες. Δηλαδή, η ουσία του τροφίμου. Οπότε μπορούν άνετα να τους καταναλώνουν και άνθρωποι που λόγω ευερέθιστου εντέρου αποφεύγουν τη βρώση λαχανικών. Επίσης, μετά την αποχύμωση πετάμε τις φυτικές ίνες, που έτσι και αλλιώς δεν θα χωνεύαμε. Αντίθετα, με τη χρήση του μπλέντερ καταναλώνουμε και τις φυτικές ίνες. Στο παρόν θα μιλήσουμε για τους χυμούς στον αποχυμωτή.

Τα τρώμε, δεν τα πίνουμε

Μια άλλη μεγάλη παρεξήγηση είναι ότι όταν διαβάζουμε ή ακούμε χυμό στο μυαλό μας έρχονται χυμοί φρούτων. Όμως ο κανόνας λέει ότι ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΑ ΤΡΩΜΕ ΔΕΝ ΤΑ ΠΙΝΟΥΜΕ!

Ένα ποτήρι χυμός φρούτων (ακόμα και φυσικός), περιέχει μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης χωρίς τις φυτικές ίνες των φρούτων που βοηθούν στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Το αποτέλεσμα είναι να ανεβαίνει πολύ το σάκχαρο και απότομα. Έτσι, εάν υπάρχει πρόβλημα μεταβολισμού σακχάρων οι χυμοί φρούτων πρέπει να αποφεύγονται τελείως.

Επίσης, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε φυσική ζάχαρη, καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών και προκαλούν τερηδόνα. Αυτό σημαίνει ότι όταν πίνονται θα πρέπει να χρησιμοποιούμε καλαμάκι, γουλιά – γουλιά, και μετά ξέβγαλμα του στόματος με άφθονο νερό. Επίσης, καλό θα ήταν να αραιώνονται κατά το ήμισυ με φιλτραρισμένο νερό. Καταλήγοντας: οι χυμοί φρούτων θα πρέπει να πίνονται σπάνια και με φειδώ.

Χυμοί λαχανικών

Αντίθετα οι χυμοί λαχανικών καλύπτουν πλήρως την καθημερινή ανάγκη σε σαλάτες και λαχανικά. Όταν πίνουμε ένα ποτήρι χυμό λαχανικών είναι το καλύτερο δώρο που μπορούμε να κάνουμε στον οργανισμό μας. Είναι η καλύτερη πηγή πρόληψης ενζύμων, μεταλλικών αλάτων, χλωροφύλλης, βιταμινών και αμινοξέων.

Αποχυμώνοντας μισό κιλό λαχανικά προκύπτει ένα ποτήρι χυμός 250γρ περίπου που καταναλώνεται εύκολα. Ποιός θα μπορούσε να φάει μισό κιλό σαλάτα; Οι χυμοί λαχανικών μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ  ή να σερβιριστούν ως πρώτο πιάτο. Είναι μια καλή ιδέα για άτομα που δεν τρώνε λαχανικά να τα εντάξουν στην διατροφή τους όπως και για περιπτώσεις ανθρώπων που αποφεύγουν τα λαχανικά λόγω ευερέθιστου εντέρου. Οι χυμοί ενδείκνυνται!

Από τη θεωρία στην πράξη για να κάνετε την αποχύμωση μια καθημερινή σας συνήθεια, κρατήστε τον αποχυμωτή σας σε εμφανές σημείο στην κουζίνα σας. Μην τον κρύβεται σε κάποιο ντουλάπι, ώστε να τον βλέπετε καθημερινά. Επίσης, αυξήστε τον όγκο των αγορών σε φρούτα και λαχανικά από τη λαϊκή αγορά.

Πρακτικές συμβουλές

1. Τα λαχανικά και τα φρούτα να έχουν πλυθεί καλά. Καρότα, παντζάρια, μήλα και αγγούρια πρέπει να ξεφλουδίζονται. Αφαιρείται την φλούδα από λεμόνια, γκρέιπφρουτ, λάιμ και ανανά. Κουκούτσια από μήλα και σταφύλια δεν υπάρχει λόγος να αφαιρεθούν όπως και τα σπόρια από πιπεριές.
2. Ο χυμός ιδανικό είναι να πίνεται κατευθείαν για να μην οξειδωθεί. Εναλλακτικά, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε γυάλινο βάζο που γεμίζετε ως επάνω για να κλείσει αεροστεγώς χωρίς να φυλακιστεί αέρας (αντοχή περ. 3-12 ώρες ανάλογα τον αποχυμωτή)

Δοκιμασμένες προτάσεις για νόστιμους χυμούς

• Βοηθητικό πέψης: καρότο, ανανάς, τζίντζερ (πιπερόριζα) και σκόρδο (για όσους το αντέχουν)
• μήλο, αγγούρι, kale (= λαχανίδα), τζιντζερ(πιπερόριζα) και σέλερι
• λάχανο, καρότο και σέλερι
• παντζάρι, μήλο, σέλερι αγγούρι και τζιντζερ(πιπερόριζα)

Μην διστάσεις να πειραματιστείς με τα υλικά και με τις ποσότητες. Σύντομα θα καταλήξεις στις δικές σου μοναδικές συνταγές!

Στην πράξη λοιπόν και στην υγειά σου!

Άρθρο της Μυρτώ-Μαρία Μυλωνά/ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Πηγή:diatrofi.gr