Ζωγραφιά Τσιμπούρη

Αμύγδαλα Βερακρούζ

Αμύγδαλα Veracruz, τεχνολογία στόχου, διεθνοποίηση και βιώσιμη ανάπτυξη. Η Veracruz Almonds, η εταιρεία που ιδρύθηκε το 2017 από τον Διευθύνοντα Σύμβουλο David Carvalho για την παραγωγή, επεξεργασία και διανομή αμυγδάλων υψηλής ποιότητας των μεσογειακών ποικιλιών Belona, Soleta, Avijor και Guara. Όλα ζωντανεύουν στην καρδιά της Πορτογαλίας, 1.300 εκτάρια οπωρώνα που βρίσκονται στο Fundão και την Idanha-a-Nova (περιοχή Castelo Branco). Εδώ μια νέα και διεπιστημονική ομάδα επιβλέπει ολόκληρη την αλυσίδα αξίας που φτάνει απευθείας στον πελάτη. Τα αμύγδαλα Veracruz είναι παρόντα στα κανάλια horeca και βιομηχανίας τροφίμων. Πωλεί τα αμύγδαλά του τόσο σε κέλυφος όσο και σε επεξεργασμένο: κέλυφος, ξεφλουδισμένο, με σχάρες, κόκκους και ραβδιά (με τη φλούδα και ξεφλουδισμένα).

Το έργο Veracruz Almonds βρίσκεται σε διαδικασία επέκτασης και ταυτόχρονης ενοποίησης. Ξεκίνησε με ένα βιομηχανικό σχέδιο 50 εκατομμυρίων ευρώ, το μεγαλύτερο που έχει υλοποιηθεί ποτέ στην περιοχή, της οποίας η πρώτη φάση, ίση με 26,3 εκατομμύρια ευρώ, έχει αναγνωριστεί από την πορτογαλική κυβέρνηση ωςέργο δυνητικού εθνικού ενδιαφέροντος (PPN) - δεδομένων των δυνατοτήτων της για τη γεωργία και την επικράτεια -, θα φτάσει στην πλήρη παραγωγή των εκταρίων που εμπλέκονται μέχρι το 2027. Εντός του επόμενου έτους, εξάλλου, η επιχείρηση έχει προγραμματίσει περαιτέρω επένδυση 13,5 εκατομμυρίων ευρώ για να εξοπλιστεί με μονάδα βομβαρδισμού και ξήρανσης στην Idanha-a-Nova.

Στόχοι ανάπτυξης και διεθνοποίησης

Στόχος είναι, μεταξύ άλλων, να εξάγει το 80% της παραγωγής σε αγορές όπως η Γερμανία, η Ιταλία, η Γαλλία, το Ηνωμένο Βασίλειο και οι Κάτω Χώρες, μεταξύ άλλων, έως το 2027. Για το σκοπό αυτό, η εταιρεία - μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης Σνακ - έχει ήδη προετοιμάσει τις πιστοποιήσεις υγείας και ασφάλειας των τροφίμων που απαιτούνται από τις αγορές, συμπεριλαμβανομένων των GOBALGAP και Integrated Production.

Υψηλή τεχνολογία σύμφωνα με τις διαδικασίες αιχμής και τη βιωσιμότητα

Από την ίδρυσή του, κατόπιν εντολής του Διευθύνοντος Συμβούλου (πτυχίο διοίκησης επιχειρήσεων, εξειδίκευση στη Στρατηγική Διοίκηση Επιχειρήσεων και Στη Διαχείριση Μάρκετινγκ και Καινοτομίας και εμπειρία που αποκτήθηκε στη Βραζιλία στον τομέα της τεχνολογίας και της κατάρτισης), η Veracruz Almonds χρησιμοποιεί τις πιο σύγχρονες και προηγμένες τεχνολογίες για την αποτελεσματική παραγωγή, σύμφωνα με την περιβαλλοντική βιωσιμότητα . Από αυτόν τον ισχυρό χαρακτηρισμό προκύπτει, για παράδειγμα, η Veratech, ο τεχνολογικός βραχίονας του ομίλου, ο οποίος εφαρμόζει έξυπνες λύσεις γεωργίας, συμπεριλαμβανομένης μιας αλυσίδας μπλοκ και ενός συστήματος ανάλυσης που χρησιμοποιεί τεχνητή νοημοσύνη και μηχανική μάθηση που εφαρμόζεται στα δεδομένα σε πραγματικό χρόνο. την επένδυση ύψους 11 εκατομμυρίων ευρώ, σε πέντε χρόνια από τώρα, σε τεχνολογία που επιτρέπει την αποτελεσματική χρήση των πόρων, χωρίς απόβλητα· περαιτέρω επενδύσεις για τη μείωση των επιπτώσεων όλων των ανεξέλεγκτων μεταβλητών, όπως η λειψυδρία, τα παράσιτα ή οι ασθένειες· στήριξη της βιοποικιλότητας και της υιοθέτησης της κυκλικής οικονομίας.

ΠΗΓΗ:https://www.italiafruit.net

Μαΐου 20, 2022
Κατηγορία Καλλιέργειες
0

Βερίκοκα, με το Wonder Cot μια λαμπρή αρχή

Υπάρχουν αρκετές πρώιμες ποικιλίες βερίκοκου που ήδη κατοικούν στην αγορά, αλλά μεταξύ των πιο εκτιμημένων, τόσο από ποιοτική όσο και από άποψη παραγωγής, ξεχωρίζει η Wonder Cot. Αυτή η ποικιλία πρώιμου βερίκοκου έχει εξαιρετικά πομολογικά χαρακτηριστικά και υψηλή παραγωγικότητα. Αυτό επιβεβαιώνεται στο IFN από τον Giovanni Assenza, παραγωγό της περιοχής Mazzarrone (Κατάνια), ο οποίος για πάνω από δεκαπέντε χρόνια έχει επενδύσει 6 εκτάρια από τα 18 συνολικά της εταιρείας του στην καλλιέργεια βερίκοκου.

"Ένα εξαιρετικό ξεκίνημα στην εκστρατεία αναμένεται τόσο από ποιοτική όσο και από ποσοτική άποψη - λέει ο επιχειρηματίας - χάρη σε μια ομοιογενή ανθοφορία που δεν έχει πληγεί από τους παγετούς και την παρουσία πολλών μπουμπουκιών φρούτων".

Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών που καλλιεργούνται στο αγρόκτημά του, εκτός από το Wonder Cot Assenza έχει το Mikado, την Pricia, τη Μαγική Κούνια και τη Κρεβατάκι Lilly. "Σίγουρα το Θαύμα είναι η ποικιλία που δίνει μεγαλύτερη ικανοποίηση τόσο από την άποψη της απόδοσης με 150 q / ha, όσο και από την άποψη των ποιοτικών χαρακτηριστικών - συνεχίζει ο κατασκευαστής - Ο καρπός είναι μεγάλου μεγέθους (AA- AAA, μέσο βάρος 105 γραμμάρια) και έχει επιμήκη σχήμα, με το δέρμα φωτεινού πορτοκαλί χρώματος σε κοκκινωπά μπαλώματα στα φρούτα που εκτίθενται περισσότερο στον ήλιο και μια καλή σκληρότητα ".

"Μια πολύ σημαντική πτυχή είναι επίσης η ταχύτητα - λέει ο Σικελός επιχειρηματίας - με την οποία μπορείτε να φτάσετε στην παραγωγή, στην πραγματικότητα, από τη στιγμή της φύτευσης μόνο δύο χρόνια περνούν για να φτάσετε στην πρώτη παραγωγή".

Μια μη δευτερεύουσα πτυχή για μια περιοχή όπως αυτή του Mazzarrone, όπου το βερίκοκο μπορεί να τεθεί διαδοχικά σε άλλες καλλιέργειες, όπως τα επιτραπέζια σταφύλια: οι παραγωγοί μπορούν έτσι να έχουν καλή απόδοση σε σύντομο χρονικό διάστημα, διασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητα του εδάφους.

Γεωπονικές πτυχές

Το δέντρο Wonder Cot έχει υψηλό σθένος με διευρυμένη στάση του σώματος, καλή διακλάδωση και καρποφορία που διανέμεται τόσο στα βελάκια όσο και στα μικτά κλαδιά. Η ανθοφορία είναι νωρίς και υψηλή. Η ωρίμανση τείνει να λάβει χώρα γύρω στη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου, εφόσον το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες. Είναι μερικώς αυτο-αποστειρωμένο. Κάνει επικήδειο με το Μαγικό Κρεβατάκι και τη Λίλι Κρεβατ. Ο καρπός είναι μεγάλου μεγέθους, έχει πολτό καλής σύστασης που καθορίζει επίσης μια καλή διάρκεια ζωής.

"Το ιδανικό μοτίβο φύτευσης μπορεί να ποικίλει, αλλά πρέπει να θεωρήσουμε ότι το φυτό έχει ένα πολύ παχύ φύλλωμα - τονίζει η Assenza - και είναι απαραίτητο να υιοθετήσουμε μια έκτη φύτευση 5x5 για να μην εμποδίσουμε τη διέλευση των μέσων και να αποφύγουμε την καταστροφή των επιπτώσεων".

Θεραπείες και φυτοπαθολογίες

Όσον αφορά τη γονιμοποίηση, ο φώσφορος, το άζωτο, το κάλιο και το μαγνήσιο στο σετ μετά τους καρπούς είναι απαραίτητα για την υποστήριξη της ποιότητας του καρπού. κατά τη φάση διεύρυνσης το νιτρικό ασβέστιο χρησιμεύει για τη βελτίωση της σκληρότητας και την αύξηση της διάρκειας μετά τη συγκομιδή.

"Wonder Cot - σημειώνει Assenza - είναι τότε πολύ πιο ανεκτική τόσο σε σκόνη μούχλα όσο και σε επίθεση αφιδνών, αυτό συνεπάγεται επίσης σημαντική οικονομική εξοικονόμηση για τους παραγωγούς στις διάφορες θεραπείες. Θεμελιώδεις είναι εκείνες οι φθινοπωρινές-χειμώνες που βασίζονται σε χαλκό, κυρίως οξυχλωρίδια, για την πρόληψη του σχηματισμού ούλων, διαφορετικές θεραπείες εκτελούνται σε σημαντικές δόσεις. Το φθινόπωρο μετά την πτώση των φύλλων για την προστασία των πληγών που σχηματίζονται στα κλαδιά και το χειμώνα για την προστασία των βλαστών. Τώρα - καταλήγει ο Giovanni Assenza - πρέπει απλώς να περιμένουμε την αγορά να είναι με το μέρος των παραγωγών και ότι η έντονη ζέστη αυτών των ημερών διεγείρει την κατανάλωση βερίκοκων».

Μαΐου 20, 2022
Κατηγορία Καλλιέργειες
0

Κακοκαιρία στην Απουλία χαλάζι μαστίζει τους οπωρώνες

Πλημμυρισμένη γεωργική γη. Aμπελώνες, εκτάσεις σιταριού ακόμα πράσινες και οπωρώνες που μαστίζονται από χαλάζι. Τα χωράφια και οι αγροτικοί δρόμοι γίνονται αδιάβατοι: αυτή είναι η προσωρινή ισορροπία των καταιγίδων που έπληξαν με ιδιαίτερη βία την ύπαιθρο του Cerignola, του San Severo, του Torremaggiore, της Lucera και του Casalnuovo Monterotaro.

"Δυστυχώς, ήδη στην αμεσότητα αυτού που συνέβη, οι σχετικές εκμεταλλεύσεις μας έχουν εντοπίσει ζημιές" εξήγησε ο Angelo Miano, πρόεδρος της CIA Agricoltori Italiani Capitanata. "Σήμερα θα έχουμε την ευκαιρία να επαληθεύσουμε την έκτασή του σε μεγαλύτερο βάθος. Καλούμε τους αγρότες να αναφέρουν τις ζημιές επικοινωνώντας με τα γραφεία μας, ώστε να μπορέσουμε να αναλάβουμε δράση και στα θεσμικά όργανα».

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ: Οι περιοχές Cerignola, San Severo, Torremaggiore και Lucera είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε αμπελώνες. Ο Μάιος αντιπροσωπεύει έναν αποφασιστικό μήνα για την ανάπτυξη και την πρώτη προφανή ανάπτυξη αυτού που αργότερα θα γίνει τα μούρα. "Το χαλάζι έχει άμεση ικανότητα να κάνει ζημιά. Έχει χτυπήσει τους αμπελώνες με δύναμη. Φοβόμαστε ότι, σε περιοχές όπου οι βροχοπτώσεις των κόκκων πάγου ήταν πιο βίαιες, ένα σημαντικό μέρος των καλλιεργειών μπορεί να τεθεί σε κίνδυνο».

ΕΛΑIΩΝΕΣ: Το ίδιο ισχύει και για τους ελαιώνες, που αποτελούν επίσης κυρίαρχο στοιχείο των περιοχών που επλήγησαν περισσότερο από το ξαφνικό κύμα κακοκαιρίας που σημειώθηκε το απόγευμα της Τρίτης 17 Μαΐου. "Αν είχε βρέξει, αυτό το νερό θα μπορούσε να είναι πανάκεια. Οι βόμβες χαλάζι, ανέμου και νερού κατέστρεψαν τα κλαδιά, εν μέρει σχίζοντας τα από το εργοστάσιο και προκαλώντας τους να πέσουν στο έδαφος».

Η ΝΤΟΜΆΤΑ. Οι διευθυντές και οι τεχνικοί της CIA Agricoltori Italiani Capitanata, επιπλέον, μαζί με τις σχετικές εκμεταλλεύσεις, θα επαληθεύσουν επίσης τις επιπτώσεις που είχαν η βροχή, ο άνεμος και το χαλάζι στα φυτά τομάτας που τοποθετήθηκαν πριν από λίγες ημέρες στη γη. Είναι ένας άλλος τύπος καλλιέργειας για τον οποίο ο Μάιος και ο Ιούνιος αντιπροσωπεύουν πολύ λεπτές φάσεις, από τις οποίες θα εξαρτηθεί η ποσότητα και η ποιότητα των καλλιεργειών σε λίγους μήνες.

ΤΟ ΣΙΤΆΡΙ. Η βία της κακοκαιρίας, σε ορισμένες περιπτώσεις, έχει κόψει τα ακόμα πράσινα αυτιά που ωριμάζουν στα χωράφια της Καπιτάνατα. Σε μόλις δύο ημέρες, πήγαμε από τον ήλιο που χτυπούσε και έφερε θερμοκρασίες πάνω από 30 βαθμούς στις χαλαζοπτώσεις την Τρίτη 17 Μαΐου. Η ξηρασία των τελευταίων μηνών είχε ήδη αρνητικό αντίκτυπο, τόσο ώστε να προβλεφθεί μείωση περίπου 20% της συγκομιδής σκληρού σίτου στην επαρχία Φότζια.

ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ. Σε κάθε περίπτωση, η δράση παρακολούθησης της CIA Capitanata θα συνεχιστεί τις επόμενες ημέρες για να επαληθευτεί η έκταση των ζημιών και σε όλες τις άλλες καλλιέργειες. "Με τις αλλαγές θερμοκρασίας και τις λίμνες νερού που έχουν σχηματιστεί, φοβόμαστε επίσης την ανάπτυξη φυτοπαθολογιών ικανών να επιτεθούν στα φυτά. Θα δούμε και θα επαληθεύσουμε σχολαστικά», κατέληξε ο Miano.

ΠΗΓΗ: https://www.italiafruit.net

Μαΐου 20, 2022
Κατηγορία Αγροτικά Νέα
0

10 μυστικά για την καλλιέργεια της πιπεριάς

Πιπεριά, το λαχανικό με τη μοναδική γεύση και τα περισσότερα χρώματα από κάθε άλλο κηπευτικό! Οι πιπεριές αποτελούν βασικό συστατικό της μεσογειακής κουζίνας συνδυάζοντας μοναδική γεύση, τραγανή υφή και χαρακτηριστικό άρωμα. Η καλλιέργεια της πιπεριάς φτάνει σε ύψος περίπου 1 μέτρου και, ανάλογα την ποικιλία, σχηματίζει καρπούς σε διάφορα σχήματα, από στενόμακρα μέχρι πιο στρογγυλά με έντονα χρώματα όπως πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο. Ο καρπός της πιπεριάς έχει πολύ σημαντική διατροφική αξία καθώς περιέχει πλήθος βιταμινών και αντιοξειδωτικών, πολύ ωφέλιμων για την υγεία μας. Παράλληλα, έχει μικρή περιεκτικότητα σε λίπη και για αυτό είναι κατάλληλη για προγράμματα διατροφής απώλειας βάρους. Το φυτό της πιπεριάς ανήκει στην ίδια οικογένεια με τη ντομάτα και την μελιτζάνα, την οικογένεια των σολανωδών, και κατάγονται από την κεντρική και νότια Αμερική. Η καλλιέργεια της πιπεριάς ξεκινάει, συνήθως, την άνοιξη. Πρόκειται για μία σχετικά εύκολη καλλιέργεια που με την κατάλληλη φροντίδα μας δίνει πολλούς καρπούς για να απολαμβάνουμε μέσα στο καλοκαίρι.

1. Ποια είναι τα πιο γνωστά είδη και ποικιλίες πιπεριάς;

Αν και υπάρχουν πολλά είδη πιπεριάς, οι περισσότερες ποικιλίες που καλλιεργούνται στη χώρα μας ανήκουν στο είδος Capsicum annuum. Aπό τις πιο δημοφιλείς παραδοσιακές και ντόπιες ποικιλίες πιπεριάς είναι η στενόμακρη πρασινοκίτρινη πιπεριά κέρατο που απολαμβάνουμε συνήθως τηγανητή, καθώς και η κόκκινη γλυκιά μακρόστενη πιπεριά Φλωρίνης, πολύ νόστιμη ψητή και γεμιστή με τυρί. Αγαπημένες ποικιλίες πιπεριάς είναι και η στρογγυλή πιπεριά φλάσκα με πράσινο, κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο χρώμα, ιδανική για σαλάτα ή μαγειρευτή. Ιδιαίτερη ποικιλία είναι και η πιπεριά «ντολμά» με τη λεπτή φλούδα κατάλληλη για το μαγείρεμα γεμιστών. Υπάρχει και η μικρή μακρόστενη πράσινη πιπεριά είναι εξαιρετική για να την βάλουμε στο ξύδι και να την κάνουμε τουρσί, αν και αρκετοί τη χρησιμοποιούν και φρέσκια στη σαλάτα.

Ξεχωριστή αναφορά πρέπει να γίνει για τις καυτερές πιπεριές που έχουν το δικό τους φανατικό κοινό, όπως η πιπεριά τσίλι και η πιπεριά καγιέν που αποτελούν εξαίσια πρώτη ύλη για πολλές πικάντικες συνταγές. Τα τελευταία χρόνια, πολλές νέες ποικιλίες και είδη πιπεριάς γίνονται δημοφιλείς στη χώρα μας, όπως οι καυτερές πιπεριές χαλαπένος (Halapenos), οι καυτερές πιπεριές xαμπανέρος (Habaneros) και η πιπεριά άντσο (Αncho) που είναι αποξηραμένη πιπεριά της ποικιλίας Poblano με γλυκιά και ήπια καυτερή γεύση.

Πιπεριές chilli

2. Πώς δημιουργούμε φυτά πιπεριάς από σπόρο;

Η πιπεριά πολλαπλασιάζεται με τον σπόρο που συλλέγουμε από τον καρπό του φυτού. Είναι χρήσιμο να διατηρούμε το δικό μας σπόρο πιπεριάς για να μπορούμε να καλλιεργούμε κάθε χρόνο γνωρίζοντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της κάθε ποικιλίας. Θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι ο σπόρος της πιπεριάς αργεί να φυτρώσει και θέλει λίγη υπομονή. Σε κατάλληλες θερμοκρασίες γύρω στους 20°C και σε περιβάλλον με αρκετή υγρασία, ο σπόρος της πιπεριάς χρειάζεται χρόνο τουλάχιστον 2-3 εβδομάδων για να φυτρώσει. Θα χρειαστούμε και άλλες 4-5 εβδομάδες μέχρι το καινούριο φυτό από σπόρο είναι έτοιμο για μεταφύτευση. Για το λόγο αυτό, η κατάλληλη εποχή σποράς στο σπορείο μας είναι μέσα στο μήνα Φεβρουάριο σε μικρό θερμοκήπιο, προκειμένου να φυτέψουμε νωρίς, μέσα στον Απρίλιο, τα φυτά που έχουμε ετοιμάσει.

3. Τι συνθήκες χρειάζεται η καλλιέργεια της πιπεριάς για να αναπτυχθεί;

Η καλλιέργεια της πιπεριάς αγαπά το ζεστό περιβάλλον και είναι σχετικά ευαίσθητη στους ανέμους και στο κρύο. Η νυχτερινή πτώση της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει παραμόρφωση στα πάνω φύλλα της πιπεριάς και να εμφανίσουν ένα χαρακτηριστικό καρούλιασμα. Φυτεύουμε τα νεαρά φυτά πιπεριάς από τα μέσα Απριλίου και μέχρι τις αρχές καλοκαιριού, όταν θα έχουν αρχίσει να ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες τόσο οι ημερήσιες όσο και οι νυχτερινές. Στα νότια μέρη της Ελλάδας, όπου ο χειμώνας είναι πιο ήπιος, το φυτό της πιπεριάς δεν ξεραίνεται στο τέλος της καλλιεργητικής χρονιάς παρά την παγωνιά. Με το κατάλληλο κλάδεμα στα τέλη του χειμώνα, η πιπεριά μπορεί να βλαστήσει ξανά και να μας δώσει νέα παραγωγή την επόμενη χρονιά.

4. Σε τι αποστάσεις φυτεύουμε τις πιπεριές;

Κατά την φύτευση της πιπεριάς επιλέγουμε κατάλληλες αποστάσεις φύτευσης, περίπου 50 εκατοστά μεταξύ των φυτών και 80–100 εκατοστά μεταξύ των γραμμών φύτευσης για να εξασφαλίσουμε καλύτερο αερισμό. Η αραιή φύτευση των φυτών πιπεριάς συνεισφέρει σημαντικά στη μείωση της ανάπτυξης μυκητολογικών ασθενειών και προσβολών από έντομα, καθώς επίσης στη βελτίωση της παραγωγής τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά, λόγω μεγαλύτερης έκθεσης σε ηλιοφάνεια.

5. Πώς μπορούμε να καλλιεργήσουμε πιπεριές σε γλάστρα στο μπαλκόνι;

Για την καλλιέργεια της πιπεριάς σε γλάστρα επιλέγουμε τα κατάλληλα ηλιόλουστα σημεία στο μπαλκόνι ή στην αυλή μας. Προτιμάμε θέσεις με νότιο ή δυτικό προσανατολισμό και προφυλαγμένες από δυνατούς ανέμους. Τα φυτά της πιπεριάς έχουν σχετικά μικρή ανάπτυξη, οπότε φυτεύουμε σε γλάστρες διαμέτρου 25-30 εκατοστών. Φροντίζουμε οι γλάστρες να διαθέτουν τρύπες στη βάση και τοποθετούμε ένα λεπτό στρώμα 3-4 εκατοστά από χαλίκια ή ελαφρόπετρα στον πάτο της γλάστρας, για να απομακρύνεται το νερό που περισσεύει από το πότισμα. Για να γεμίσουμε τις γλάστρες, επιλέγουμε ειδικό φυτόχωμα για λαχανικά, εμπλουτισμένο σε θρεπτικά συστατικά. Εναλλακτικά, φτιάχνουμε το δικό μας μίγμα ανακατεύοντας τύρφη, κοπριά, περλίτη σε αναλογία όγκου 2:1:1.

6. Κάθε πότε χρειάζεται πότισμα η καλλιέργεια της πιπεριάς;

Η καλλιέργεια της πιπεριάς έχει αρκετές ανάγκες σε νερό για να ευδοκιμήσει και χρειάζεται τακτικό πότισμα. Ποτίζουμε τις πιπεριές περίπου 2 φορές την εβδομάδα κατά την περίοδο της άνοιξης και του φθινοπώρου. Τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, οι πιπεριές χρειάζονται συχνότερο πότισμα περίπου κάθε 2 μέρες. Κατάλληλο σύστημα για το πότισμα του λαχανόκηπου και της πιπεριάς είναι η άρδευση με σταγόνες, καθώς εξασφαλίζει ομοιόμορφο πότισμα, εξοικονόμηση νερού και αποφυγή ανάπτυξης πολλών ανεπιθύμητων χόρτων (ζιζανίων) Προσέχουμε κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, καθώς η έλλειψη νερού όπως και το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσουν πτώση των ανθέων της πιπεριάς με αποτέλεσμα να έχουμε μειωμένη καρποφορία των φυτών.

7. Τι λίπασμα βάζουμε στις πιπεριές και πόσο συχνά;

Η καλλιέργεια της πιπεριάς έχει σημαντικές ανάγκες σε θρεπτικά στοιχεία για να εξασφαλίσουμε καλή ανάπτυξη και ποιοτική παραγωγή καρπών. Αρχικά, κατά την μεταφύτευση της πιπεριάς στο χώμα, ενσωματώνουμε οργανική ουσία μέσα στους λάκκους φύτευσης, σε μορφή κομπόστ και χωνεμένης κοπριάς, καθώς επίσης πλήρες βιολογικό λίπασμα, πλούσιο σε άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Κατά την διάρκεια της καλλιέργειας, είναι σημαντικό να προσθέτουμε κάθε μήνα, πλήρες βιολογικό λίπασμα, ενισχυμένο σε κάλιο, για να ενισχύουμε τα φυτά με θρεπτικά στοιχεία ώστε να εξασφαλίσουμε νόστιμους και τραγανούς καρπούς. Συμπληρωματικά, η προσθήκη λιπάσματος ασβεστίου βοηθά στην αντιμετώπιση της ξηρής κορυφής, το φαινόμενο που εμφανίζει μαυρίσματα στους καρπούς της πιπεριάς.

8. Ποιες ασθένειες και έντομα προσβάλλουν την καλλιέργεια της πιπεριάς;

Η καλλιέργεια της πιπεριάς είναι σχετικά ανθεκτική στην προσβολή από μυκητολογικές ασθένειες. Η πιο σημαντική ασθένεια που συναντάμε είναι το ωίδιο που εκδηλώνεται με τον σχηματισμό κηλίδων στα φύλλα της πιπεριάς. Για την αντιμετώπιση του ωιδίου στις πιπεριές χρησιμοποιούμε βιολογικό σκεύασμα βρέξιμου θειαφιού που προμηθευόμαστε από γεωπονικά καταστήματα. Εναλλακτικά, σε προληπτικό επίπεδο, μπορούμε να ψεκάσουμε το φύλλωμα της πιπεριάς με σπιτικά υλικά διαλύοντας 1 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε 2 λίτρα νερό.

Ξηρή κορυφή: Μαύρισμα στο κάτω μέρος σε πιπεριές

Μπορεί να συναντήσουμε διάφορα έντομα στην καλλιέργεια της πιπεριάς, όπως η μελίγκρα, οι βρωμούσες, ο αλευρώδης, η τούτα και ο τετράνυχος που μπορούν να δημιουργήσουν σοβαρά προβλήματα. Για την αποτελεσματική καταπολέμηση τους, προμηθευόμαστε κατά περίπτωση διάφορα εγκεκριμένα βιολογικά εντομοκτόνα από γεωπονικά καταστήματα, όπως οι σάπωνες αλάτων καλίου, ο βάκιλος Θουριγγίας και η φυσική πυρεθρίνη. Εναλλακτικά, για την προληπτική προστασία από τα έντομα και τον τετράνυχο, μπορούμε να φτιάξουμε τα δικά μας οικολογικά σκευάσματα με σπιτικά υλικά, διαλύοντας μια κουταλιά της σούπας τριμμένο πράσινο σαπούνι και μία κουταλιά του γλυκού οινόπνευμα σε ένα λίτρο νερό.

Θειάφι σε κηπευτικά

9. Πότε συγκομίζουμε τις πιπεριές και πώς τις συντηρούμε;

Η συγκομιδή των καρπών της πιπεριάς γίνεται μέσα στο καλοκαίρι, περίπου μετά από 9-12 βδομάδες από τη μεταφύτευση των φυτών. Η εποχή συγκομιδής διαφέρει ανάλογα την ποικιλία της πιπεριάς, τις καιρικές συνθήκες και τις καλλιεργητικές πρακτικές όπως το πότισμα και η λίπανση. Συλλέγουμε τους καρπούς της πιπεριάς, όταν αποκτήσουν το τελικό τους μέγεθος, σχετικά άγουρους με τραγανή σάρκα και το χαρακτηριστικό χρώμα της ποικιλίας που έχουμε επιλέξει. Οι χρωματιστές ποικιλίες πιπεριάς, καθυστερούν να πάρουν το τελικό χρώμα κίτρινο, κόκκινο ή πορτοκαλί κι αυτό οφείλεται συνήθως στην έλλειψη λίπανσης με κάλιο. Κατά τη συγκομιδή, είναι πολύ σημαντικό να κόβουμε τους καρπούς με τμήμα του ποδίσκου για να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια συντήρησης για να μη χάνουν υγρασία από το σημείο του κοψίματος. Μπορούμε να διατηρήσουμε εύκολα τους καρπούς της πιπεριάς στο ψυγείο για αρκετές μέρες για να τις απολαύσουμε φρέσκιες ή μαγειρεμένες στις σαλάτες και στα φαγητά μας. Μπορούμε επίσης κάποιες ποικιλίες πιπεριάς να τις αποξηράνουμε ή να τις κάνουμε τουρσί και να τις διατηρήσουμε σε ξύδι. Μπορούμε επίσης κάποιες ποικιλίες πιπεριάς να τις αποξηράνουμε ή να τις κάνουμε τουρσί και να τις διατηρήσουμε σε ξύδι.

10. Κι ένα τελευταίο μυστικό για την καλλιέργεια της πιπεριάς

Η αίσθηση καψίματος που μας αφήνουν στο στόμα οι καυτερές πιπεριές οφείλεται στην ουσία καψαϊκίνη που βρίσκεται στη εσωτερική επιδερμίδα του καρπού της πιπεριάς. Το επίπεδο της καυστικότητας της πιπεριάς, δηλαδή η περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη μετριέται σε βαθμούς Scorville (SHU).

Πηγή: https://www.mistikakipou.gr

Μαΐου 20, 2022
Κατηγορία Καλλιέργειες
0